4 Fakta mengenai tarikh luput yang perlu anda ketahui

Setiap produk makanan yang dibungkus mesti mengandungi tarikh luput. Tarikh luput adalah had selamat bagi makanan yang akan dimakan. Sekiranya berlalu dari tarikh ini, makanan akan menjadi tidak sesuai untuk dimakan. Tetapi, adakah anda benar-benar memahami apa yang dimaksudkan dengan tarikh luput? Mungkin andaian anda salah setakat ini, jadi ketahui lebih lanjut mengenai tamat tempoh di sini.

1. Beberapa syarat untuk tarikh luput

Terdapat beberapa istilah yang menunjukkan tarikh luput setiap produk makanan. Yang perlu anda ketahui adalah bahawa makna setiap istilah ini boleh berbeza. Seperti yang berikut:

• Tarikh "Jual menjelang", maknanya adalah berapa lama produk ini dapat dipamerkan di kedai. Jadi, anda sebagai pengguna harus membeli produk ini sebelum tarikh akhir. Walau bagaimanapun, produk makanan ini masih selamat dimakan beberapa hari selepas tarikh ini selagi disimpan dengan betul dan dalam keadaan baik (termasuk kesegaran, rasa, dan konsistensi). "Jual oleh" adalah tarikh terakhir produk berada pada tahap kualiti tertinggi.
• Tarikh "terbaik jika digunakan oleh" atau "terbaik sebelum"Ini bermaksud bahawa produk makanan baik untuk dimakan sebelum tarikh tersebut kerana kualitinya (mengenai kesegaran, rasa, dan tekstur) sangat baik sebelum tarikh tersebut. Contohnya, roti telah berlalu tarikh itu tetapi kualitinya masih bagus (tidak berkulat), sehingga roti masih boleh dimakan.
• Gunakan mengikut tarikh, bermaksud ini adalah tarikh terakhir produk tersebut harus digunakan. Selepas tarikh ini, kualiti produk (termasuk rasa dan tekstur) akan merosot.
• Tarikh luput atau "luput", sering disingkat "exp" bermaksud bahawa produk tersebut tidak lagi sesuai untuk dimakan setelah tarikh ini, makanan harus dibuang segera. Ini adalah tarikh yang berkaitan dengan keselamatan makanan. Biasanya disenaraikan dalam makanan dalam tin atau bungkusan.

2. Tarikh "terbaik sebelum" untuk produk yang belum dibuka

Sering kali anda melihat produk makanan dengan tarikh "terbaik sebelum" atau "baik sebelum digunakan", tarikh ini hanya berlaku untuk produk yang belum dibuka. Sekiranya produk telah dibuka dan kemudian anda menyimpannya, tidak digalakkan anda merujuk tarikh ini.

Makanan yang telah dibuka cenderung terkontaminasi (contohnya dari udara). Oleh itu, kualiti makanan ini mungkin merosot sebelum tarikh "terbaik sebelum ini", terutama jika makanan tidak disimpan dengan betul. Tekstur, rasa, kesegaran, aroma, dan kandungan nutrisi makanan boleh berubah setelah terdedah lama ke udara.

Untuk mengelakkan penurunan kualiti makanan atau makanan berjamur, anda harus segera menggunakan produk makanan yang telah anda buka. Atau, jika tidak, anda harus menyimpan produk makanan ini dengan betul mengikut arahan yang tertera pada pembungkusan.

3. Makanan yang telah melewati tarikh "terbaik sebelum ini" masih boleh dimakan

Tarikh "terbaik sebelum" atau "baik sebelum" merujuk kepada kualiti makanan daripada keselamatan makanan. Jadi, jika tarikhnya telah berlalu tetapi kualiti makanannya masih baik, maka anda masih boleh mengambil makanan tersebut. Ini berbeza dengan "tarikh luput" yang lebih merujuk kepada keselamatan makanan.

Sebagai contoh, anda boleh mengambil susu dan yogurt dengan selamat sehingga 2-3 hari selepas tarikh "baik sebelum". Namun, dengan syarat pembungkusan produk belum dibuka dan anda masih boleh menerima kualiti susu. Sekiranya anda mempunyai keraguan tentang makanan, lebih baik membuangnya.

4. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa ciri yang perlu diperhatikan

Makanan yang terdedah kepada pencemaran tidak boleh digunakan setelah tarikh "baik sebelum" atau "terbaik sebelum". Sebilangan makanan ini adalah ikan segar, kerang dan daging.

Perkara yang paling penting adalah memberi perhatian kepada makanan anda sebelum digunakan, terutamanya jika makanan telah melewati tarikh "terbaik sebelum". Secara umum, jika makanan telah berubah warna, tekstur, rasa, atau bau, ini bermaksud makanan itu tidak selamat untuk dimakan. Pembungkusan makanan yang rosak (terutamanya bungkusan dalam tin) juga dapat menunjukkan bahawa makanan tidak selamat untuk dimakan.