Enzim Catalase, sebatian penting dalam proses metabolik badan

Tubuh manusia terdiri daripada banyak komponen kompleks yang saling berkaitan antara satu sama lain. Salah satu bahagian penting yang menjadikan metabolisme badan anda berjalan dengan lancar adalah enzim catalase. Walaupun kurang popular, enzim ini ternyata mempunyai peranan yang sangat penting untuk tubuh anda. Ayuh , ketahui fungsi dan peranan enzim katalase di sini.

Apa itu enzim katalase?

Enzim Catalase adalah molekul yang terbentuk dari protein yang fungsi utamanya adalah sebagai pemangkin. Pemangkin adalah proses untuk mempercepat tindak balas dalam pelbagai proses kimia di dalam badan.

Enzim ini dapat dijumpai di hampir semua makhluk hidup di bumi, sama ada haiwan, tumbuhan dan manusia. Pada manusia, enzim ini terdapat di hati.

Enzim catalase berfungsi dengan memecah hidrogen peroksida menjadi air dan oksigen. Enzim ini menghalang penumpukan hidrogen peroksida di dalam badan dan melindungi organel dan tisu sel dari radikal bebas.

Hidrogen peroksida adalah sebatian kimia yang terus dihasilkan oleh pelbagai reaksi metabolik dalam badan. Penumpukan hidrogen peroksida boleh menyebabkan kerosakan dalam badan kerana bahan kimia ini dapat menyerang biokimia penting seperti protein dan DNA.

Apakah fungsi enzim katalase?

1. Menentang radikal bebas

Tubuh anda dapat terkena radikal bebas dari lingkungan sekitarnya, seperti sinar matahari, radiasi, ozon, asap rokok, asap kenderaan, pencemaran udara, bahan kimia industri, bahkan makanan yang anda makan dan minuman yang anda minum. Bukan hanya itu, tubuh anda sebenarnya menghasilkan radikal bebas dari proses metabolik dalam badan, misalnya ketika anda bernafas, bersenam, dan mencerna makanan.

Radikal bebas adalah molekul kimia yang tidak stabil dan sangat reaktif. Molekul ini mampu menyerang pelbagai molekul lain dalam tubuh, seperti lipid, asid nukleik, dan protein sebagai sasaran utama. Sekiranya dibiarkan berlanjutan, radikal bebas boleh menyebabkan kerosakan sel, protein dan DNA secara kekal yang mengakibatkan gangguan keseimbangan dalam tubuh. Penumpukan radikal bebas akan menjadikan anda lebih mudah terkena jangkitan, penyakit sendi, penyakit kardiovaskular, dan gangguan mental. Radikal bebas juga menyumbang kepada penuaan pramatang.

Di sinilah peranan enzim katalase diperlukan. Enzim catalase berperanan dalam memerangi kesan radikal bebas dalam badan. Enzim ini mengubah radikal superoksida berbahaya menjadi hidrogen peroksida yang kemudiannya pecah menjadi oksigen dan air yang bermanfaat untuk tubuh.

2. Campurkan dalam bahan makanan

Selain bermanfaat untuk tubuh, enzim katalase sintetik atau tiruan juga banyak digunakan dalam industri makanan. Gabungan enzim katalase dengan sebatian kimia lain dapat menghilangkan sebatian hidrogen peroksida yang dihasilkan oleh susu, sehingga dapat digunakan untuk menghasilkan pelbagai produk tenusu, seperti keju.

Bukan hanya itu, katalase juga dapat digunakan dalam pembungkus makanan untuk mengelakkan proses pengoksidaan makanan dibungkus.

3. Cecair pembersih kanta lekap

Catalase juga kadangkala digunakan dalam produk pembersih kanta lekap. Beberapa jenis kanta lekap yang tersedia secara komersial sebenarnya dibersihkan menggunakan larutan hidrogen peroksida.

Selepas pembersihan, kanta lekap dibilas menggunakan larutan yang mengandungi enzim katalase sehingga sebatian hidrogen peroksida yang melekat pada kanta lekap dapat terurai (terurai) sebelum akhirnya digunakan lagi.

4. Campurkan dalam produk topeng muka

Selain digunakan sebagai agen pembersih pada kanta lekap, enzim catalase juga digunakan dalam dunia kecantikan. Sebatian kimia ini sering digunakan sebagai campuran bahan dalam beberapa produk topeng muka.

Penggunaan enzim katalase dalam beberapa produk topeng muka berperanan membantu meningkatkan pengoksigenan sel di lapisan atas kulit wajah (epidermis). Oksigenasi berfungsi untuk mempercepat pertumbuhan semula sel kulit wajah, sehingga kulit wajah menjadi lebih cerah dan kurang kusam.

Keadaan kesihatan yang dipengaruhi oleh enzim catalase

1. Acatalasemia

Acatalasemia adalah keadaan yang disebabkan apabila tahap enzim katalase dalam badan terlalu rendah. Gen CAT bertugas memberikan arahan untuk pembentukan enzim katalase, ketika mutasi terjadi pada gen CAT, pembentukan enzim menurun dan kadar dalam tubuh rendah. Akibatnya, hidrogen peroksida terkumpul di dalam badan dan mencetuskan pelbagai kerosakan tisu atau sel.

Sebilangan orang yang terkena penyakit ini mempunyai luka terbuka (bisul) di mulut yang menyebabkan kematian tisu lembut (gangren). Malangnya, kebanyakan orang tidak menyedari bahawa mereka mempunyai akatalasemia kerana pada amnya mereka tidak menimbulkan gejala yang ketara. Kadang-kadang, gejala yang muncul serupa dengan penyakit lain.

Kajian menunjukkan bahawa orang dengan akatalasemia berisiko lebih tinggi terkena diabetes jenis 2 daripada mereka yang tidak menghidap penyakit ini. Penyelidik mengesyaki bahawa keadaan ini juga boleh menjadi faktor risiko penyakit kronik yang lain.

Walaupun begitu, komplikasi akibat akatalasemia jarang terjadi kerana dalam banyak keadaan keadaan ini dapat diatasi dengan menjaga kesihatan mulut.

2. Muncul uban

Rambut kelabu, alias rambut putih, tidak hanya muncul kerana proses penuaan, anda tahu. Sebenarnya, pertumbuhan rambut beruban dapat dicetuskan kerana kekurangan enzim katalase dalam tubuh.

Penyelidikan menunjukkan bahawa uban disebabkan oleh reaksi biokimia pada sel rambut. Proses penampilan rambut beruban dapat dipicu apabila kadar enzim katalase dalam tubuh menurun. Kekurangan enzim katalase menyebabkan sebatian hidrogen peroksida pada rambut tidak terurai.

Hidrogen peroksida dihasilkan secara semula jadi dalam tubuh manusia dan merupakan agen pengoksidaan dan pemutihan yang kuat. Nah, penumpukan hidrogen peroksida di dalam badan inilah yang menyebabkan rambut menjadi putih dari bahagian dalam hingga ke luar rambut.

Jadi, uban tidak hanya dimiliki oleh orang tua. Orang dewasa, remaja, atau bahkan kanak-kanak boleh beruban jika bekalan enzim katalase di badan mereka berkurang. Selain itu, remaja dan kanak-kanak juga lebih cenderung beruban sekiranya mempunyai faktor keturunan atau keturunan. Faktor penyebab ini tidak dapat diubah, jadi anda mungkin beruban pada usia muda.

3. Penyakit neurologi kronik

Penumpukan radikal bebas dalam tubuh akibat penurunan enzim katalase dan enzim antioksidan lain dapat menyebabkan kerusakan pada struktur sel, termasuk komponen lipid (lemak), protein, dan DNA. Keadaan ini mempengaruhi mitokondria sel, yang merupakan bahagian sel yang membentuk tenaga.

Akibatnya, komponen biokimia mitokondria seperti protein, lipid, dan DNA akan menjalani proses pengoksidaan. Nah, keadaan inilah yang disebut tekanan oksidatif.

Pakar mengesyaki bahawa berlakunya tekanan oksidatif dalam badan boleh mencetuskan pelbagai penyakit neurologi kronik seperti penyakit Parkinson, penyakit Alzheimer, Huntington dan strok.