Sepanjang

Bagi orang yang mengalami gangguan pencernaan pada usus besar atau sindrom iritasi usus (IBS), gejala yang mereka alami akan berlanjutan selama berbulan-bulan atau bahkan seumur hidup. Penyakit ini disebabkan kerana usus tidak dapat mencerna makanan dengan betul, menyebabkan gejala seperti perut kembung, gas, cirit-birit, dan kesukaran membuang air besar. Itulah sebabnya, diet FODMAP muncul yang dianggap dapat meredakan gejala orang dengan sindrom iritasi usus. Jadi, apakah diet FODMAP? Bagaimana diet ini dapat membantu penghidap IBS?

Apakah diet FODMAP? Mengapa ia baik untuk orang yang menghidap IBS?

Diet FODMAP sebenarnya adalah diet yang mengesyorkan menghindari makanan yang mengandungi sumber karbohidrat yang mempunyai struktur kimia rantai pendek. Sementara itu, singkatan diet ini diambil dari jenis karbohidrat yang mesti dielakkan, iaitu Fermentable Oligo-, Di-, dan Monosaccharides serta polyols.

Pakar percaya bahawa makanan yang mengandungi karbohidrat jenis ini akan sukar dicerna oleh usus dengan IBS, jadi makanan tersebut harus dielakkan untuk menghilangkan gejala. Sebabnya, apabila makanan yang mengandungi karbohidrat tidak dicerna dengan betul, makanan akan menyebabkan bakteria di dalam usus menghasilkan lebih banyak gas. Ini kemudian boleh menyebabkan gejala IBS.

Diet FODMAP telah terbukti dalam beberapa kajian. Salah satu kajian ini, yang diterbitkan dalam jurnal Gastroenterology, menyatakan bahawa 3 daripada 4 orang yang menghidap IBS, berjaya melegakan atau bahkan menghilangkan beberapa gejala gangguan pencernaan berkat penggunaan diet ini selama 7 hari atau lebih.

Makanan apa yang boleh dan tidak boleh dimakan dalam diet FODMAP?

Makanan yang mengandungi FODMAP dan harus dielakkan adalah makanan yang mengandungi:

• Laktosa, seperti susu lembu, keju, yogurt, dan pelbagai produk tenusu lain.
• Fruktosa, yang terkandung dalam:
  • Buah-buahan seperti epal, pir, mangga, dan tembikai
  • Pemanis buatan
  • Makanan yang tinggi sirap jagung
• Fruktana, yang terkandung dalam:
  • Sayur-sayuran, seperti brokoli, asparagus, bawang
  • Jenis gandum yang berbeza
• Galactant, yang terdapat di:
  • Kacang-kacangan, seperti kacang ginjal, kacang soya, dan kacang buncis
  • Sayur-sayuran, seperti brokoli, kembang kol, dan kubis
• Poliol, yang ada di:
  • Buah-buahan, seperti aprikot, tembikai, dan epal
  • Pemanis buatan yang mengandungi sorbitol, manitol, dan xylitol
  • Sayur-sayuran, seperti kembang kol dan cendawan

Oleh itu, anda boleh makan makanan berikut:

• Susuyang tidak mengandungi laktosa, seperti susu badam, atau produk susu lembu yang tidak mengandungi laktosa.
• Buah-buahan sebagai pisang, anggur, tembikai, kiwi, strawberi dan jeruk
• Sayur-sayuran contohnya sayur sawi, bayam, selada, terung, dan timun.
• Proteindari daging lembu, ayam, ikan, dan telur
• Kacangitu dia badam, kacang walnut, dan kacang tanah.

Pada dasarnya, makanan yang mengandungi FODMAP tidak buruk untuk kesihatan. Semua jenis makanan mempunyai faedah dan diperlukan oleh badan. Namun, dalam hal ini makanan ini dapat mencetuskan pertumbuhan bakteria - yang sebenarnya tidak buruk bagi kesihatan - yang dapat menghasilkan lebihan gas di dalam usus.

Bagaimana anda menggunakan diet FODMAP?

Dalam menerapkan diet FODMAP, ada beberapa langkah yang mesti anda lakukan. Namun, terlebih dahulu, lebih baik anda berjumpa doktor atau pakar pemakanan terlebih dahulu mengenai diet yang akan anda lakukan. Sebabnya, tidak semua orang akan menunjukkan hasil yang sama jika anda melakukan diet FODMAP ini. Oleh itu, apabila anda akan menggunakan diet FODMAP ini, mulakan dari:

• Tahap penghapusan, pada tahap ini anda disarankan untuk membatasi dan bahkan menghindari makanan yang mengandungi FODMAP selama 3-8 minggu. Pada tahap ini juga, anda diminta untuk melihat apakah gejala anda bertambah baik atau tidak.
• Tahap pengenalan semula. Setelah anda mengelakkan makanan yang disyaki menyebabkan gejala, anda akan diminta memasukkan makanan ini satu persatu ke dalam menu anda sekali lagi. Ini dilakukan selama 3-7 hari untuk satu jenis makanan. Pada peringkat ini, anda akan melihat makanan yang menjadi pencetus gejala IBS anda.
• Peringkat akhir. Sekarang, setelah mengetahui apa yang boleh menyebabkan gejala IBS anda muncul, anda akan diminta untuk kembali makan secara normal dan hanya membatasi makanan yang mencetuskannya. Selebihnya, anda masih boleh menggunakan diet yang sebelumnya anda makan.

x