Jenis makanan laut yang mengandungi kolesterol tinggi

Sekiranya anda mempunyai kolesterol tinggi, ini bermakna anda harus lebih memperhatikan setiap makanan yang anda makan. Ini kerana pilihan makanan yang salah dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. Beberapa jenis makanan, seperti daging merah, susu dan produk yang diproses, dan minyak, anda mungkin perlu menghadkan dan mengelakkan. Lalu, bagaimana dengan makanan laut? Untuk menjaga keselamatan kolesterol, makanan laut mana yang tinggi kolesterol dan harus dielakkan? Lihat penjelasan lengkap di bawah.

Makanan laut dengan kandungan kolesterol tinggi

Makanan laut atau makanan laut memang mempunyai banyak nutrien penting, termasuk asid lemak omega-3 yang baik untuk kesihatan otak dan jantung. Namun, makanan laut tertentu juga mengandungi kolesterol tinggi. Nah, bagi anda yang mempunyai kolesterol tinggi, mungkin anda harus menghadkan sebilangan makanan laut di bawah.

1. Udang

Siapa yang tidak suka makanan laut yang satu ini? Ya, bagi peminat makanan laut, udang adalah antara yang paling popular.

Namun, jenis makanan laut ini tidak baik untuk anda yang mempunyai kolesterol tinggi. Sebabnya, menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, dalam setiap 100 gram udang, terdapat 189 miligram (mg) kolesterol.

Kandungan kolesterol ini dapat meningkat jika anda makan udang yang digoreng dalam tepung. Sebenarnya, udang goreng tepung mempunyai rasa yang sangat sedap. Walaupun begitu, semasa anda memakannya, anda mungkin tidak membayangkan bahaya yang boleh ditimbulkan oleh makanan lazat ini.

Untuk itu, jika anda ingin memakan makanan laut ini, masaklah dengan memanggangnya atau kukus. Dengan begitu, anda tidak perlu menambahkan kandungan kolesterol dalam minyak goreng ke udang yang sudah memiliki kadar kolesterol tinggi.

2. Lobster

Selain udang, ada juga makanan laut yang memerlukan penggunaan terhad bagi mereka yang mempunyai kolesterol tinggi, iaitu udang galah. Walaupun begitu, kandungan kolesterol dalam makanan laut ini tidak dianggap lebih tinggi daripada udang.

Sebenarnya, boleh dikatakan bahawa kandungan kolesterol dalam lobster diklasifikasikan paling sedikit jika dibandingkan dengan makanan laut lain. Salah satu contohnya, 84 gram kerang mengandungi 90 miligram kolesterol. Sementara itu, pada kadar yang sama, kandungan kolesterol untuk makanan laut dikelaskan sebagai kurang, iaitu 60 mg.

Sama seperti udang, kandungan kolesterol ini dapat meningkat jika anda memasaknya menggunakan minyak atau mentega. Untuk itu, anda harus mengurangkan penggunaan minyak atau mentega semasa memasak lobster atau anda boleh menggunakan kaedah memasak lain selain menggoreng.

3. Ketam

Selain udang dan udang karang, rupanya ketam juga merupakan sejenis makanan laut yang tidak baik untuk orang yang mempunyai kolesterol tinggi. Sebabnya, untuk makanan laut yang satu ini, kandungan kolesterolnya cukup tinggi.

Sebenarnya, dalam 84 gram ketam terdapat 95 mg kolesterol. Jumlah ini mungkin tidak sebesar kandungan kolesterol dalam udang. Namun, kadar kolesterol yang terdapat di dalam kepiting tentu saja lebih besar jika dibandingkan dengan kandungannya dalam lobster.

Seperti makanan laut lain yang telah disebutkan, untuk mengelakkan peningkatan kadar kolesterol dalam makanan ini, anda harus menghindari memasak ketam dengan minyak atau mentega.

4. Tiram dan kerang

Tiram dan kerang juga termasuk makanan laut yang mengandung kolesterol. Kumpulan makanan laut ini juga mengandungi kolesterol yang cukup tinggi. Sebanyak 12 tiram sederhana atau 12 cengkerang kecil mempunyai kandungan kolesterol hingga 80 mg.

Ini mungkin merupakan pilihan yang baik untuk anda apabila anda ingin menikmati hidangan makanan laut. Kenapa? Anda boleh menikmati tiram atau kerang dalam kuantiti yang banyak berbanding makanan laut lain kerana jumlah kolesterol yang hampir sama.

Dibandingkan dengan daging merah dan ayam, tiram dan kerang juga kurang kolesterol. Selain itu, tiram dan kerang juga mengandungi asid lemak omega-3 yang baik untuk kesihatan jantung anda. Jadi, anda masih boleh menikmatinya secara sederhana (tidak terlalu banyak).

Sekiranya orang yang mempunyai kolesterol tinggi menghindari makanan laut?

Semasa mengalami kolesterol tinggi, perkara paling selamat untuk dilakukan adalah makan makanan yang baik untuk kolesterol dan elakkan makanan yang tinggi kolesterol. Namun, itu tidak bermaksud anda dilarang sama sekali menggunakannya.

Makanan laut memang boleh memberi kesan pada tahap kolesterol, terutama bagi mereka yang mempunyai kolesterol tinggi. Ini kerana kadar kolesterol dalam makanan, terutama makanan yang kaya dengan lemak jenuh dan trans, dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh.

Persatuan Jantung Amerika juga mengesyorkan agar anda mengambil lemak tepu kurang dari 7% kalori harian dan lemak trans yang juga tidak banyak, iaitu 1% kalori harian.

Sebilangan makanan laut seperti yang disebutkan di atas mengandungi kolesterol tinggi, tetapi anda tidak perlu menghindarinya sepenuhnya. Walaupun mengandungi kolesterol, makanan laut juga mengandungi asid lemak omega-3 yang membantu melindungi kesihatan jantung anda.

Bagi orang yang mempunyai kolesterol tinggi, yang harus anda lakukan adalah had (tidak mengelakkan) pengambilan makanan laut. Di samping itu, ada satu perkara lagi yang penting untuk anda lakukan, iaitu memperhatikan kaedah memasak makanan laut.

Untuk memasak makanan laut yang selamat bagi penghidap kolesterol, lebih baik menghindari bahan atau kaedah memasak yang boleh mempengaruhi kandungan kolesterol dalam makanan laut yang sedang disediakan.

Elakkan memasak makanan laut dengan menggorengnya. Kenapa? Ini kerana menggoreng makanan laut hanya akan menambahkan lemak tepu dan lemak trans ke makanan laut yang anda makan.

Sudah tentu, apabila makanan laut digoreng, kandungan kolesterol yang terdapat secara semula jadi dalam makanan laut meningkat. Cara terbaik untuk memproses makanan laut adalah dengan memanggang, memanggang, atau mengukus.

Sekiranya anda peminat makanan laut, seimbangkan dengan gaya hidup sihat agar kadar kolesterol tidak meningkat dengan mudah. Sebabnya, penyebab kolesterol tinggi biasanya adalah gaya hidup yang tidak sihat. Juga, makan buah-buahan yang menurunkan kolesterol dan makanan sihat yang lain.

x