Kenali ciri-ciri makanan yang mengandungi boraks dan kesannya pada tubuh

Borax adalah bahan kimia yang terdapat dalam produk rumah tangga seperti detergen, plastik, perabot kayu dan kosmetik. Walaupun bahan kimia ini mempunyai banyak kegunaan di dunia perindustrian, penggunaannya yang tidak betul boleh membahayakan kesihatan. Terutama jika ia memasuki badan melalui makanan.

Apa yang dilakukan oleh boraks?

Sumber: ThoughtCo

Borax mempunyai nama lain sodium tetraborate dan sodium tetraborate. Pengawet ini juga dikenali dalam masyarakat sebagai 'bleng'.

Borax adalah serbuk putih yang terdiri daripada kristal tidak berwarna dan larut dengan mudah di dalam air. Borax mengandungi sebatian boron yang diperoleh secara semula jadi dari proses penghabluran penyejatan lombong garam atau kawah lumpur. Selain daripada membentuk secara semula jadi, bahan kimia ini juga dapat dihasilkan secara buatan dari pelbagai koleksi sebatian boron.

Dalam dunia perindustrian, boraks mempunyai banyak kegunaan. Borax biasanya digunakan untuk membuat campuran deterjen, kaca enamel gigi tiruan, plastik, antiseptik, penghalau serangga, salap kulit, dan pengawet kayu.

Bahan kimia ini juga dapat digunakan untuk memisahkan emas dari bijih untuk menggantikan penggunaan merkuri, alias air keras. Sebenarnya, bahan kimia ini juga boleh digunakan sebagai pengemulsi atau pengawet untuk produk pelembab, krim, syampu, gel, losyen, sabun badan, lulur, dan garam mandi.

Larangan penggunaan boraks dalam makanan

Bahan kimia ini sebenarnya telah digunakan sejak tahun 1870 sebagai pengawet untuk menghalang pertumbuhan mikroorganisma, terutama ragi (jamur). Namun, penggunaan boraks pada masa itu masih dalam had selamat.

Kini penggunaan boraks sebagai bahan tambahan (aditif) dalam makanan telah dilarang oleh undang-undang di banyak negara. Termasuk di Indonesia. BPOM telah melarang penggunaan bahan kimia ini untuk ditambahkan ke dalam makanan.

Sebabnya ialah jika digunakan secara haram dalam dos berlebihan, boraks mempunyai bahaya kesihatan yang tidak boleh dipandang rendah. Borax adalah bahan kimia berbahaya yang tidak boleh ditambahkan pada makanan.

Malangnya, masih ada banyak peniaga yang tidak bertanggungjawab yang secara diam-diam mencampurkan bahan kimia ini sebagai pengawet makanan sehingga tidak mudah merosakkan. Borax juga biasa digunakan untuk membuat tekstur makanan lebih kenyal dan rangup.

Beberapa contoh makanan yang sering ditambahkan pada boraks adalah bebola daging, mi, makanan goreng, keropok, ketupat, lontong, cimol, dan sebagainya.

Bahaya boraks dalam makanan

Apabila tertelan, boraks dosis tinggi dapat meracuni semua sel tubuh dan menyebabkan kerosakan pada usus, hati, ginjal, dan otak. Ginjal dan hati adalah dua organ yang paling parah akibat makan makanan yang mengandungi boraks.

POM RI juga mengatakan perkara yang sama. Dikutip dari halaman Badan POM RI, kesan jangka panjang yang akan dialami manusia sekiranya mereka memakan makanan yang mengandung boraks adalah kerosakan hati dan juga barah.

Dalam satu kajian pada haiwan, saintis mendapati bahawa tikus jantan yang diberi bahan kimia ini mengalami penyusutan tisu testis sedangkan kesannya pada tikus betina boleh mempengaruhi sistem pembiakan sehingga menyebabkan kesuburan terganggu.

Pada tikus yang mengandung, pendedahan kepada bahan kimia ini boleh memasuki plasenta yang akhirnya mengganggu perkembangan janin di rahim. Malah kesan bahan kimia ini juga diketahui menyebabkan berat lahir rendah pada janin tikus hamil.

Pendedahan Boraks, walaupun hanya pada orang yang sensitif, boleh menyebabkan pelbagai gejala. Beberapa gejala yang boleh disebabkan jika seseorang terdedah kepada boraks adalah:

• Sakit kepala
• Demam
• Tidak sihat (malaise)
• Mual atau muntah berterusan
• Kesakitan teruk di bahagian atas perut
• Cirit-birit
• Lemah, lesu dan tidak berdaya
• Pendarahan di usus atau perut disertai dengan muntah darah

Dalam kes yang teruk, bahan kimia ini boleh menyebabkan kematian.

Ciri-ciri makanan yang mengandungi boraks

Seperti yang dijelaskan di atas, salah satu tujuan utama penggunaan boraks dalam makanan adalah untuk memanjangkan jangka hayat produk. Sebabnya, bahan kimia ini bertindak sebagai pengawet dan mencegah pertumbuhan kulat dan bakteria. Selain sebagai pengawet, bahan kimia ini juga dapat menjadikan makanan kelihatan lebih menarik dan menyelerakan.

Oleh itu, agar anda tidak terjebak dengan muslihat peniaga nakal, anda harus berhati-hati sebelum akhirnya membeli produk makanan di pasaran. Ia tidak mudah apabila hanya dilihat dalam pandangan biasa, tetapi terdapat beberapa ciri makanan yang mengandungi boraks yang dapat anda perhatikan. Secara umum, beberapa ciri makanan yang mengandungi boraks adalah:

• Teksturnya sangat kenyal, tidak mudah hancur, atau sangat renyah.
• Warnanya sangat mencolok dari yang asli.
• Baunya mencurigakan, bahkan haiwan seperti lalat enggan melekat.
• Tidak rosak atau busuk walaupun telah disimpan lebih dari tiga hari pada suhu bilik.

Pembeli perlu lebih berhati-hati

Borax adalah bahan kimia yang mudah didapati di pasaran kerana harganya yang agak murah. Oleh itu, tidak hairanlah jika banyak peniaga nakal menambahkan bahan kimia ini untuk mendapatkan keuntungan maksimum dengan jumlah modal usaha minimum yang mungkin.

Oleh itu, pembeli harus lebih berhati-hati dan berhati-hati setiap kali membeli produk makanan di pasaran. Pastikan produk makanan yang anda beli bebas daripada boraks atau bahan kimia lain yang tidak kurang berbahaya.

Sekiranya anda ingin membeli daging, pilihlah daging yang masih merah segar. Sekiranya perlu, pastikan daging yang anda beli dipotong segar. Elakkan membeli produk makanan yang mempunyai warna yang mencolok dan bau yang kuat.

Ingat, jangan hanya menilai produk makanan dengan penampilannya yang memberi inspirasi. Sentiasa perhatikan bagaimana ia dibuat dan keselamatan setiap produk makanan yang akan anda beli dan habiskan.

x