Isi kandungan:
- Mengapa cili boleh membuat tangan panas?
- Pelbagai cara mengatasi tangan panas kerana cili
- 1. Basuh tangan dengan sabun pinggan
- 2. Gosokkan tangan dengan minyak zaitun
- 3. Rendam produk tenusu
Pemikiran untuk makan nasi panas dengan sos cili panas sangat menyelerakan. Namun, anda mungkin merasa malas jika anda membayangkan perlu menguli dan memproses cili terlebih dahulu menjadi sos cili. Sebabnya, tangan anda akan terasa panas dari cili. Jangan risau, atasi dengan tip berikut.
Mengapa cili boleh membuat tangan panas?
Selain menyebabkan sensasi terbakar di perut setelah memakannya, cili sering memberi kesan yang sama pada tangan. Perasaan panas di tangan anda biasanya muncul setelah anda menghancurkan cili atau mencincangnya. Bagaimana ia berlaku?
Dikutip dari Huffington Post, ternyata cili mengandung sebatian kimia yang disebut capsaicin. Sebatian inilah yang menjadikan tangan atau perut anda terasa panas dan terbakar. Capsaicin merangsang dan mengikat reseptor kesakitan. Hasilnya, apabila reseptor ini diaktifkan, tidak hairanlah anda merasakan sensasi panas dan terbakar.
Walaupun menghasilkan sensasi terbakar dan terbakar, capsaicin tidak akan menyebabkan anda mengalami kerosakan tisu atau luka bakar. Ini kerana molekul dalam capsaicin hanya mengikat reseptor kesakitan di tangan anda.
Pelbagai cara mengatasi tangan panas kerana cili
Sebenarnya, untuk mengelakkan sensasi panas di tangan akibat cili, gunakan sarung tangan semasa memasak. Walau bagaimanapun, apabila ini menyusahkan atau dilupakan, anda boleh mengatasi masalah panas dengan cara berikut:
1. Basuh tangan dengan sabun pinggan
Apabila panas mulai menyerang, segera bilas tangan anda dengan sabun pinggan. Gosokkan sabun pinggan ke seluruh tapak tangan dan di bawah kuku anda. Sabun pinggan biasanya lebih mudah mengeluarkan minyak dari cili yang melekat di tangan anda daripada sabun tangan biasa. Kemudian, bilas dengan air hingga bersih.
2. Gosokkan tangan dengan minyak zaitun
Minyak zaitun bukan hanya baik sebagai sumber lemak yang baik untuk tubuh tetapi juga untuk menghilangkan capsaicin pada tangan. Yang perlu anda lakukan hanyalah menggosok minyak zaitun di tangan anda untuk mengeluarkan minyak cili yang tinggal. Tunggu selama satu hingga dua minit sebelum dibilas dengan air dan sabun pinggan.
3. Rendam produk tenusu
Pelbagai produk tenusu bersifat berasid, sehingga dapat membantu mengurangkan sensasi terbakar di tangan anda kerana cili. Protein susu yang disebut kasein berfungsi sebagai pencuci semula jadi yang dapat memecah capsaicin. Selain itu, pelbagai produk tenusu juga mengandungi lemak yang dapat membantu melarutkan capsaicin.
Untuk merawat tangan panas dari cili, cuba rendam tangan anda dalam semangkuk susu. Biarkan seketika atau sehingga panas mula mereda. Kemudian bilas dengan air bersih. Anda juga boleh mencucinya dengan sabun pinggan jika tangan anda masih terasa sedikit panas.
Ingat, sebelum tangan anda bersih dari minyak cili yang tersisa, jangan gosok mata, lepaskan kanta lekap, atau sentuh alat kelamin anda. Ini kerana minyak dari capsaicin mudah melekat dan menyebarkan sensasi panas ke kawasan ini.
