Bukan sekadar rempah, lihat 6 khasiat lada hitam untuk badan

Selain daripada cili, lada hitam sering digunakan untuk menambahkan rasa pedas pada makanan. Ternyata selain meningkatkan rasa makanan, rempah ini juga mengandungi pelbagai sebatian aktif yang menyuburkan tubuh. Sebenarnya, apa faedah lada hitam untuk kesihatan? Ayuh, lihat dengan lebih jelas faedah berikut.

Sekilas lada hitam

Lada hitam berasal dari tanaman dengan nama Latin Piper nigrum . Bentuk bulat kecil dan apabila dimakan akan terasa pahit, panas, dan pedas di mulut.

Biasanya, rempah dapur ini digunakan untuk menggantikan cili atau ditambah untuk menjadikan makanan terasa pedas.

Berdasarkan data Nilai Pemakanan, lada hitam mengandungi pelbagai nutrien seperti vitamin A, B, dan K serta mineral penting, termasuk kalium, kalsium, tembaga, zat besi, dan mangan.

Khasiat lada hitam untuk kesihatan

Oleh itu, dari nutrien ini dapat disimpulkan bahawa pengambilan lada hitam dapat memberikan manfaat kesihatan. Berikut adalah sifat lada menurut kajian dalam jurnal Ulasan Kritikal dalam Sains Makanan dan Pemakanan , seperti:

1. Berpotensi mengurangkan keradangan

Keradangan berlaku apabila sistem kekebalan tubuh berusaha melawan penyakit.

Keadaan ini biasanya berlaku secara semula jadi, terutamanya ketika anda cedera. Dengan keradangan, badan akan berusaha memperbaharui sel sehingga anda pulih dengan cepat.

Malangnya, terdapat keradangan yang berlaku dalam jangka masa panjang. Keradangan seperti ini boleh menyebabkan perkembangan artritis reumatoid, penyakit Alzheimer, dan penyakit Parkinson.

Kajian menunjukkan bahawa lada hitam mempunyai sebatian aktif yang bersifat anti-radang (anti-radang). Anda melakukan ini dengan menghalang pengeluaran enzim tertentu yang menyebabkan keradangan di dalam badan.

2. Membantu melawan radikal bebas

Lada hitam mengandungi antioksidan yang memberikan manfaat kepada tubuh dalam melawan radikal bebas.

Dalam kajian ini diketahui bahawa terdapat aktiviti antioksidan pada piperine lada hitam, yang menghambat tindakan radikal bebas.

Radikal bebas adalah molekul yang dapat merusak sel, protein, dan DNA, menyebabkan berbagai masalah kesihatan, seperti barah, penuaan dini, dan aterosklerosis.

Anda boleh terdedah kepada radikal bebas dari pelbagai sumber, seperti pencemaran, asap rokok, cahaya matahari, dan bahan kimia kilang.

3. Berpotensi melawan jangkitan bakteria

Jangkitan di dalam badan bukan hanya disebabkan oleh virus atau kulat, tetapi juga bakteria. Nah, lada hitam adalah salah satu rempah yang mempunyai faedah menghentikan pertumbuhan bakteria tertentu.

Kajian mendapati bahawa ekstrak lada hitam dapat menghalang penyebaran bakteria Staphylococcus , Bacillus dan Streptokokus .

Sekiranya bakteria ini menjangkiti tubuh boleh menyebabkan sepsis (jangkitan bakteria dalam darah), impetigo (jangkitan bakteria pada folikel kulit), sakit tekak, dan meningitis.

Sifat antibakteria lada hitam juga dapat digunakan dalam makanan sehingga tidak mudah membusuk.

4. Memperbaiki sistem pencernaan

Dalam perubatan tradisional, lada hitam digunakan untuk merawat masalah pencernaan.

Sebatian piperine yang terkandung dalam lada hitam dapat membantu penghasilan enzim dan meningkatkan penyerapan kalium, selenium, vitamin B, ion beta-karoten dan metionin dalam usus.

Manfaat lada hitam bukan hanya itu, bahan aktifnya juga dapat melindungi lapisan usus dari tekanan oksidasi dan hasil rembesan gastrik.

5. Menjaga kesihatan otak

Otak adalah sistem saraf pusat yang mengatur semua prestasi badan. Semakin tua seseorang atau masalahnya menyebabkan fungsi otak menurun.

Telah diketahui bahawa sebatian aktif piperine dalam lada hitam mempunyai kesan yang tidak jauh berbeza dengan antidepresan, yang dapat mengurangkan tekanan.

Selain antioksidan yang terdapat dalam lada hitam, ia juga membantu otak berfungsi dengan lebih baik.

6. Berpotensi untuk mencegah barah

Manfaat lada hitam yang seterusnya adalah berpotensi untuk mencegah barah. Kanser adalah keadaan sel yang tidak normal yang dapat menyerang sel atau tisu di dalam badan.

Sebatian piperine dalam lada hitam diketahui mempunyai sifat antikanker. Piperine dapat mengawal protein tertentu yang bertanggungjawab mengatur kitaran sel dalam tubuh agar tetap sihat.

Kemudian, sebatian ini juga melindungi usus besar dari pertumbuhan sel barah dengan mengurangkan aktiviti β-glukuronidase dan mukinase, yang merupakan enzim di saluran pencernaan.

x