5 Makanan untuk penghidap batu empedu yang selamat dan sihat

Pundi hempedu adalah organ yang menyimpan hempedu dan terletak di antara hati dan usus. Begini, beg ini boleh tersumbat dengan tumpukan kolesterol atau cairan dari hati yang mengeras menjadi batu. Keadaan ini dipanggil batu empedu. Orang dengan keadaan ini mesti menjaga gaya hidup mereka, terutamanya pilihan makanan. Apakah makanan untuk penghidap batu empedu? Ayuh, lihat ulasan berikut.

Pelbagai jenis makanan untuk penghidap batu empedu

Pundi hempedu mengalirkan hempedu yang dihasilkan oleh hati ke usus kecil untuk membantu mencerna makanan, terutama makanan berlemak. Biasanya, gejala akan muncul apabila kolesterol telah terkumpul dan menyumbat saluran empedu.

Gejala batu empedu berbeza-beza, biasanya ia boleh menyebabkan sakit di bahagian atas perut atau punggung, mual, muntah, dan masalah pencernaan lain.

Keadaan ini sangat merisaukan malah mengganggu aktiviti harian anda. Sekiranya anda mempunyai batu empedu, selain mengambil ubat, menjaga dan memilih makanan adalah penting. Oleh kerana tidak semua makanan menyokong kesihatan pundi hempedu, beberapa makanan boleh menjadikan keadaan lebih buruk. Selain itu, makanan yang dimakan tidak boleh membuat anda bertambah berat badan.

Beberapa makanan untuk penghidap batu empedu yang selamat dan sihat untuk dinikmati termasuk:

1. Sayuran dan buah

Sayuran dan buah adalah makanan bebas lemak, kecuali alpukat yang mempunyai lemak baik. Buah-buahan dan sayur-sayuran kaya dengan vitamin, antioksidan dan mineral yang penting untuk tubuh.

Nah, bagi anda pesakit batu empedu, buah-buahan dan sayur-sayuran boleh menjadi pilihan terbaik untuk anda makan. Terutama yang kaya akan vitamin C, kalsium, atau vitamin B, seperti buah sitrus, cendawan, strawberi, atau pepaya.

Walaupun sihat, perhatikan juga cara mencuci dan memprosesnya. Kami mengesyorkan agar anda mencuci buah di bawah air bersih dan memilih cara memasaknya dengan kukus, rebus, atau bakar.

2. Benih dan kacang

Roti dan biji-bijian adalah makanan yang tinggi serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh. Sebilangan besar biji-bijian juga rendah lemak, menjadikannya makanan yang selamat dan sihat untuk batu empedu. Jadi, pilih roti atau bijirin yang terbuat dari kuman gandum.

Selain daripada biji-bijian, pelbagai jenis kacang juga selamat sebagai makanan bagi penghidap batu empedu. Terdapat tempe dan tauhu, makanan sederhana yang terbuat dari kacang soya dan sangat senang disediakan.

Anda juga boleh menikmati kacang-kacangan lain, seperti badam atau walnut untuk salad sayuran tambahan, oat, atau yogurt untuk makanan ringan. Namun, anda juga mesti memperhatikan bahagian-bahagiannya, jangan berlebihan.

3. Susu bebas lemak

Biasanya, orang yang menjalani diet ketat akan dinasihatkan untuk makan lemak hanya sebanyak 30 peratus daripada jumlah kalori mereka. Sekarang, orang yang mempunyai batu empedu harus mengambil lebih sedikit lemak daripada jumlah itu.

Oleh itu, pengambilan lemak bagi penghidap batu empedu sangat terhad. Untuk itu, pesakit perlu memberi perhatian kepada susu dan produk susu yang mengandungi lemak. Anda masih boleh menikmati susu yang enak selagi anda memilih produk tenusu, seperti keju atau susu rendah lemak.

4. Daging tanpa lemak

Selain susu, daging adalah makanan yang cenderung mengandungi banyak lemak. Tetapi jangan risau, anda masih boleh menikmati ayam atau daging lembu. Pilih daging lembu yang telah diketepikan untuk lemak. Sementara untuk ayam, pilih saja daging tanpa kulit.

5. Makanan manis

Sekiranya anda seorang yang suka makanan manis, anda masih boleh makan gula-gula. Contohnya, ais buah, ais krim buah, atau yogurt. Selain itu, gula-gula atau marshmallow juga merupakan makanan bebas lemak yang masih selamat untuk dimakan. Walau bagaimanapun, bahagiannya mesti terhad untuk mengelakkan pengambilan kalori yang berlebihan.

6. Ikan

Ikan juga merupakan salah satu makanan paling sihat yang disarankan untuk penghidap batu empedu. Ikan mengandungi omega-3 yang dapat membantu mengurangkan risiko batu empedu. Anda boleh memilih jenis ikan yang lebih rendah kandungan lemaknya seperti ikan kod atau pollock.

Anda juga boleh makan ikan dengan lemak lebih tinggi seperti salmon dan tuna. Namun, jika batu empedu menyebabkan kesakitan, anda harus mengurangkan atau mengelakkannya sama sekali. Jauhkan juga dari pengambilan ikan dalam tin, terutama yang diberi minyak.

7. Kacang

Bukan sahaja mengandungi serat dan lemak yang sihat, kacang juga mengandungi sterol. Sterol adalah sebatian yang dapat menyekat tubuh daripada menyerap lebih banyak kolesterol, jadi memakannya akan membantu melindungi tubuh dari pembentukan batu empedu.

Kegunaannya juga telah ditunjukkan dalam kajian pada akhir tahun 2004 yang dilakukan oleh penyelidik dari Universiti Harvard. Nampaknya pengambilan kacang sebanyak 5 auns atau lebih setiap minggu dapat mengurangkan risiko batu empedu sebanyak 30 peratus.

Itulah pelbagai jenis makanan yang selamat untuk dimakan oleh penghidap batu empedu. Harap maklum, cara memproses makanan juga sangat penting. Kami mengesyorkan agar anda memasak makanan dengan memanggang atau mendidih.

Sekiranya anda masih mempunyai pertanyaan mengenai makanan yang selamat atau memerlukan nasihat mengenai diet harian anda, hubungi doktor atau pakar pemakanan anda untuk mendapatkan penyelesaian terbaik.

x