Isi kandungan:
- Kenali lipoprotein
- Lipoprotein buruk vs baik
- Proses pembentukan plak pada saluran darah
- Kesimpulannya
Bagi pesakit dengan tekanan darah tinggi, doktor sering memberi nasihat untuk mengatur pengambilan makanan berlemak, yaitu mengurangkan lemak buruk dan menambahkan lemak baik. Tetapi, apa sebenarnya lemak buruk dan lemak baik? Apa perbezaannya? Lalu bagaimana lemak yang kita makan menjadi plak pada saluran darah? Ayuh, mari kita lihat!
Kenali lipoprotein
Kolesterol adalah lemak yang tidak larut dalam air, sehingga dalam darah, lemak akan terikat oleh protein sehingga lemak dapat larut dalam air. Protein ini dikenali sebagai lipoprotein. Lemak yang mengikat lipoprotein berperanan menyebabkan plak pada saluran darah.
Lipoprotein boleh dibahagikan kepada "buruk" dan "baik". Yang termasuk lipoprotein buruk adalah lipoprotein berketumpatan rendah (LDL) dan lipoprotein berketumpatan rendah (VLDL) yang mengandungi lebih banyak lemak daripada protein. Sebaliknya, yang merangkumi lipoprotein adalah baik lipoprotein berketumpatan tinggi (HDL) yang mempunyai lebih banyak kandungan protein.
Lipoprotein buruk vs baik
LDL dan VLDL disebut lipoprotein buruk kerana mereka berperanan membawa kolesterol ke dinding saluran darah, yang memicu plak. Semakin tinggi tahap LDL dan VLDL, risiko plak saluran darah akan meningkat.
Sebaliknya, HDL sebagai lipoprotein yang baik akan menyingkirkan kolesterol dari dinding saluran darah dan membawanya ke hati untuk dibuang kemudian, sehingga melindungi saluran darah dari pembentukan plak. Semakin tinggi tahap HDL, semakin rendah risiko terjadinya plak. Di samping itu, ternyata HDL mempunyai kesan anti-radang, sehingga mengurangkan risiko pembentukan plak.
Proses pembentukan plak pada saluran darah
Kehadiran kecederaan pada saluran darah adalah permulaan pembentukan plak. Beberapa perkara yang boleh menyebabkan kecederaan pada saluran darah adalah radikal bebas, tekanan darah tinggi, bakteria, dan virus. Kecederaan pada saluran darah mencetuskan keradangan yang, jika terjadi secara berterusan dalam jangka masa yang panjang, akan menyebabkan pembentukan plak.
Proses pembentukan plak saluran darah bermula dengan penumpukan kolesterol LDL di dinding saluran darah. Semakin banyak terkumpul, kolesterol LDL akan menjalani proses pengoksidaan oleh radikal bebas. LDL yang teroksidasi ini sebenarnya menyebabkan kerengsaan dinding saluran darah, mencetuskan tindak balas keradangan.
Salah satu sel keradangan yang berperanan adalah monosit. Monosit memasuki dinding saluran darah dan berubah menjadi makrofag yang mempunyai fungsi "makan" kolesterol LDL teroksidasi. Makrofag ini akan terus "memakan" kolesterol LDL dan apabila dilihat dengan mikroskop, makrofag akan kelihatan seperti "berbuih", oleh itu pada akhirnya makrofag akan disebut sebagai sel buih .
Tetapkan sel buih ini dapat dilihat tanpa mikroskop berbentuk seperti jisim kuning yang melekat pada dinding saluran darah yang dikenali sebagai berlemak. Coretan berlemak ini adalah gambaran awal plak vaskular.
Sel buih akan terus terbentuk sekiranya proses keradangan berlaku berulang kali sehingga satu hari sel buih akan terkumpul di dinding saluran darah yang mencetuskan migrasi dan percambahan sel otot licin vaskular. Sel otot licin akan berpindah dari media tunica ke arah intica tunica yang ditumpuk dengan kelompok sel buih .
Di tempat baru ini, sel-sel otot mengalami pembelahan dan peningkatan jumlah dan peningkatan saiznya. Penumpukan kolesterol dan otot licin yang menutupnya akan membentuk plak yang matang. Sekiranya proses di atas berterusan, plak matang akan semakin berkumpul dan menonjol ke saluran saluran darah dan menyempitkan diameter saluran darah.
Saluran darah dengan plak tebal juga lebih rentan terhadap kerosakan, selain itu kalsium lebih mudah terkumpul sehingga saluran darah menjadi keras dan tidak elastik, yang dapat menyebabkan tekanan darah tinggi.
Kesimpulannya
Lemak mempunyai kesan bahawa ia tidak baik untuk kesihatan kita, tetapi itu tidak berarti kita tidak boleh meminumnya sama sekali. Kita mesti menyesuaikan bahagian pengambilan lemak dengan meningkatkan lemak baik dan mengelakkan lemak buruk. Kenali makanan apa yang mengandungi lemak baik dan lemak buruk supaya saluran darah anda tidak cepat membentuk plak saluran darah.
x