Isi kandungan:
Bagi anda yang berpengalaman dalam masakan Padang, tentu anda sudah biasa dengan rasa kari otak daging lembu yang enak dan melekit yang menggetarkan lidah. Oleh itu, pernahkah anda membayangkan bagaimana perasaan otak manusia? Sekiranya anda bertanya kepada Hannibal Lecter, kanibal sadis yang untungnya hanya watak fiksyen, dia mungkin senang untuk mencadangkannya untuk menu makan tengah hari anda pada hari itu.
Tetapi jika anda benar-benar ingin tahu bagaimana otak manusia dan ingin jawapan yang pasti, tanyakan kepada orang-orang Fore di Papua New Guinea. Pada masa lalu, suku Fore mempunyai kebiasaan untuk memakan mayat orang-orang yang baru saja meninggal di pengkebumian mereka. Lelaki memakan daging si mati, sementara wanita, orang tua, dan anak-anak berkongsi otak mereka. Tradisi kanibalisme ini merupakan ungkapan rasa hormat kepada si mati semasa hidupnya.
Malangnya, amalan ini sebenarnya menyebabkan tragedi menyedihkan dalam masyarakat Fore. Dari 11 ribu jumlah penduduk, lebih daripada 200 orang mati akibat memakan otak manusia. Bab apa itu?
Apa yang berlaku sekiranya kita memakan otak manusia?
Sekiranya anda menjumpai otak manusia dengan pandangan yang jelas (atas alasan apa pun) dan berpeluang mencicipinya, beberapa sumber menganggarkan bahawa anda akan memakan 78 kalori, 10 gram lemak, 11 gram protein, dan 1 gram karbohidrat untuk setiap 100 gram berat otak. Jadi mungkin anda sedikit lega mengetahui bahawa apa yang anda makan cukup padat nutrien.
Tetapi walaupun berkhasiat, memakan otak manusia boleh membunuh anda. Ini kerana otak manusia mengandungi molekul protein aneh yang disebut prion, yang menyebabkan anda menderita penyakit degeneratif yang dahsyat yang disebut "Kuru". Perkataan "kuru" berasal dari bahasa tempatan Fore yang bermaksud "mati gemetar". Kuru tergolong dalam kelas penyakit neurodegeneratif progresif (TSE), yang juga termasuk penyakit lembu gila.
Walaupun prion dihasilkan secara semula jadi di semua otak mamalia, protein ini dapat berubah sendiri untuk menjadikannya mengkhianati tubuh tuan rumah - bertindak seperti virus yang menyerang tisu yang sihat. Sering kali ini menyebabkan kerosakan yang mematikan.
Sebaik sahaja anda mengalami simptom Kuru untuk pertama kalinya, hanya akan menghitung hari untuk menemui kematian anda. Gejala awal termasuk kesukaran berjalan, hilang kawalan anggota badan, tidak sengaja, tersentak, pergerakan seperti kejang, insomnia, kekeliruan, sakit kepala yang teruk, dan masalah ingatan. Anda secara beransur-ansur akan kehilangan kawalan emosi anda, yang membawa kepada tanda-tanda psikosis, kemurungan dan perubahan keperibadian. Dalam setahun, anda tidak lagi dapat bangun dan berdiri dari lantai, makan sendiri, atau mengawal semua fungsi badan. Penyakit ini biasanya mengakibatkan kematian selama beberapa bulan hingga beberapa tahun.
Lebih menyeramkan, walaupun adat istiadat kanibal dari suku Fore dihentikan lebih dari 50 tahun yang lalu, kes-kes baru Kuru terus muncul bertahun-tahun setelahnya. Ini kerana prion boleh mengambil masa puluhan tahun untuk menunjukkan kesan sebenar mereka. Telah dicatatkan bahawa orang terakhir yang mati dari Kuru meninggal pada tahun 2009, tetapi tidak sampai akhir tahun 2012 bahawa wabak mengerikan ini secara rasmi dinyatakan telah pupus.
Dan menurut para penyelidik, proses yang terlibat dalam pembentukan penyakit yang disebabkan oleh prion cenderung bertanggungjawab terhadap kesan mematikan dari semua jenis penyakit otak degeneratif, termasuk Alzheimer, Parkinson dan demensia. Apa, adakah anda masih mahu mencuba memakan otak manusia?
