Perbezaan antara protein dan protein soya mengasingkan dan faedahnya

Dalam memilih susu formula, anda perlu mempertimbangkan pelbagai faktor yang sesuai dengan keadaan anak anda. Susu soya adalah salah satu daripada pelbagai formula yang ada. Namun, ternyata tidak semua formula soya sama. Terdapat formula yang mengandungi protein soya dan formula dengan isolat protein soya. Apakah perbezaan antara keduanya dan apakah faedah setiap protein untuk perkembangan anak? Cari jawapan di bawah.

Ketahui perbezaan antara protein soya dan protein soya

Protein soya berkualiti tinggi yang, secara perbandingan, setara dengan protein haiwan, seperti kasein, putih telur dan daging.

Susu kedelai berasal dari kacang soya, sementara protein isolate adalah bentuk protein tumbuhan sederhana yang terdapat pada biji kacang soya. Isolat protein soya adalah protein yang diekstrak melalui pelbagai proses termasuk proses pemendapan.

Formula isolat susu kedelai dan protein soya tidak mengandungi laktosa, jadi ia selamat untuk kanak-kanak dengan intoleransi laktosa, yang keduanya tidak mengandungi kasein seperti yang terdapat dalam susu lembu.

Secara amnya, susu soya boleh diberikan kepada anak-anak berdasarkan alasan perubatan atau bukan perubatan. Petunjuk perubatan untuk penggunaan formula soya pada kanak-kanak termasuk yang disebutkan sebelumnya, iaitu kanak-kanak yang mempunyai intoleransi laktosa dan galaktosemia (keadaan yang menyebabkan anak anda tidak dapat mencerna glukosa).

Untuk alasan bukan perubatan, pertimbangan etika seperti menjalani gaya hidup tertentu adalah alasan lain mengapa formula soya digunakan, contohnya konsep hidup vegetarian. Bukan hanya itu, trend gaya hidup sihat yang kini sibuk di masyarakat juga menjadi sebab sebilangan orang lebih memilih sumber makanan berasaskan tumbuhan walaupun mereka tidak berhenti memakan protein haiwan.

Kelebihan kedua-dua jenis susu soya untuk perkembangan anak

Susu soya dengan protein isolate dan protein soya keduanya mengandungi asid amino. Pada dasarnya, kandungan asid amino dalam kacang soya dan susu lembu adalah serupa.

Asid amino dibahagikan kepada dua kumpulan utama, iaitu asid amino penting dan asid amino tidak penting. Asid amino penting adalah asid amino yang diperlukan oleh tubuh, tetapi tidak dapat dihasilkan oleh badan itu sendiri sehingga memerlukan pengambilan dari makanan.

Apabila protein dicerna di dalam badan, yang tersisa adalah asid amino. Badan menggunakan asid amino untuk membantu:

• Merobohkan makanan yang dimakan
• Pertumbuhan dan perkembangan
• Memperbaiki kerosakan yang berlaku pada tisu badan
• Menyokong kebanyakan fungsi badan

Susu soya mengandungi 8 jenis asid amino penting. Asid amino tidak penting juga diperlukan oleh badan dan sama pentingnya dengan asid amino penting untuk pertumbuhan dan perkembangan. Walau bagaimanapun, asid amino yang tidak penting dapat disintesis oleh tubuh dalam jumlah yang mencukupi dari bahan-bahan yang terdapat dalam makanan yang dimakan.

Susu formula dengan isolat protein soya yang diperkaya

Formula berasaskan isolat protein soya mengandungi beberapa jenis bahan utama, iaitu protein mengasingkan dirinya sendiri, lemak, karbohidrat, dan asid amino. Setelah mengalami proses pengekstrakan isolat protein, masih ada sejumlah kecil fitat yang dapat mengganggu penyerapan beberapa jenis mineral, sehingga proses pembentukkan mineral diperlukan untuk meningkatkan proses penyerapan.

Tujuan penambahan ini adalah untuk memenuhi keperluan nutrien makro dan mikro yang diperlukan untuk keperluan pertumbuhan dan perkembangan kanak-kanak.

Terdapat masalah atau mitos bahawa kandungan fitoestrogen dalam formula soya dapat mempengaruhi perkembangan seksual atau menjadikan anak-anak lebih feminin. Sebenarnya, hingga kini belum ada penyelidikan dan bukti saintifik yang mengesahkan mitos ini, jadi anda tidak perlu risau (IDAI).

Di samping itu, proses pembentukkan juga akan meningkatkan penyerapan protein, rasa yang lebih selesa, dan mengurangkan kekerapan kembung.

Proses pembentukkan adalah penambahan bahan seperti asam amino, vitamin, mineral, serat, dan komponen lain yang bertujuan memenuhi keperluan makronutrien dan mikronutrien kanak-kanak. Kelebihan mengambil formula berasaskan protein soya yang diasingkan adalah pemenuhan keperluan pemakanan harian anak-anak.

Penyelidikan yang menyokong penggunaan formula berasaskan soya untuk kanak-kanak

Analisis meta mengenai keselamatan menggunakan formula berasaskan soya oleh Vandenplas et al. menyimpulkan bahawa pemberian susu berdasarkan isolat soya yang mengandungi fitto-estrogen tidak menunjukkan kesan sampingan yang signifikan terhadap fungsi pembiakan.

Pengambilan susu isolat soya tidak menyebabkan masalah kekurangan zat makanan, gangguan perkembangan seksual, penyakit tiroid, penurunan fungsi imun, dan gangguan perkembangan saraf.

Dari kajian Andres, et al. pada tahun 2012, menunjukkan bahawa tidak ada perbezaan yang signifikan dalam pertumbuhan dan perkembangan si kecil yang menggunakan formula isolat protein soya dibandingkan dengan anak yang menggunakan formula standard.

Akhirnya, kajian Westmark pada tahun 2017 menunjukkan tidak ada perbezaan dalam berat badan, ketinggian dan lilitan kepala antara anak-anak yang menggunakan susu lembu dan susu formula soya.

Susu formula berasaskan protein soya adalah penyelesaian untuk masalah alergi protein susu lembu dan agak selamat untuk diberikan kepada bayi. Anda tentu saja boleh berjumpa lebih lanjut dengan pakar pediatrik anda mengenai penggunaan susu soya.

x

Baca juga: