3 Kelebihan susu organik berbanding susu biasa

Untuk mencapai kehidupan yang lebih sihat, banyak orang beralih kepada produk makanan organik. Salah satunya adalah susu lembu organik (susu organik). Permintaan pengguna untuk susu ini juga meningkat dengan pesat. Namun, adakah anda tahu susu jenis apa ini? Apakah faedah untuk kesihatan? Ayuh, lihat perkara berikut dengan lebih jelas.

Apa itu susu organik?

Secara harfiah, organik bermaksud tumbuh atau dikekalkan tanpa menggunakan bahan kimia sintetik (buatan). Oleh itu, susu organik bermaksud susu yang dihasilkan daripada lembu atau kambing yang bebas daripada antibiotik dan hormon pembiakan dan pertumbuhan tambahan.

Di samping itu, lembu dari ladang organik juga diberi makanan yang bebas dari baja kimia atau racun perosak dan tidak berasal dari benih rekayasa genetik. Lembu organik diberi makan di kawasan padang rumput organik.

Kelebihan susu organik untuk kesihatan

Proses pengeluaran yang berbeza menjadikan susu organik mempunyai beberapa kelebihan, termasuk:

1. Mengandungi asid lemak sihat yang seimbang

Satu kajian yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition mendapati perbezaan kandungan nutrien susu organik dan susu bukan organik. Lebih jelas lagi, berikut adalah gambaran hasil penyelidikan mengenai kandungan nutrien susu organik :

• Mengandungi 56% lebih banyak asid lemak omega 3
• Mengandungi 69% lebih banyak asid alfa-linoleik
• Mempunyai nisbah asid lemak omega 3 dan omega 6 yang seimbang

Asid omega 3 dan alpha-linoleik adalah nutrien yang diperlukan oleh sel-sel dalam badan. Terutama sel yang bertanggungjawab untuk perkembangan otak kanak-kanak. Selain itu, sebatian ini juga membantu pengeluaran hormon yang mengatur pembekuan darah, menguncup dan melonggarkan dinding arteri, dan mencegah keradangan.

Semua peranan ini dapat mengurangkan risiko seseorang terkena penyakit jantung, lupus, strok, eksim, dan rheumatoid arthritis (rematik).

Selain daripada asid lemak omega 3. susu organik juga mengandungi asid lemak omega 6. Kedua-dua asid lemak ini berfungsi bersama untuk mengekalkan tubuh yang sihat.

Untuk badan yang sihat, anda memerlukan nisbah asid lemak omega 3 dan 6 yang seimbang. Pakar mencadangkan nisbah seimbang (nisbah) asid lemak ini adalah 4: 1, iaitu 4 untuk omega 6 dan 1 untuk omega 3. Keseimbangan asid lemak ini dapat dijumpai dalam susu organik.

Sebenarnya, satu kajian dari Belanda mendapati bahawa kanak-kanak yang menggunakan susu organik dengan nisbah asid lemak yang seimbang lebih selamat daripada risiko terkena ekzema daripada kanak-kanak yang minum susu bukan organik. Kajian ini juga mendedahkan kemungkinan kesan alergi susu organik.

2. Bebas antibiotik dan hormon tambahan

Susu biasa diambil dari lembu yang diberi suntikan antibiotik. Tujuan pemberian antibiotik adalah untuk mencegah mastitis, yang merupakan jangkitan pada tisu kelenjar susu. Sementara itu, suntikan hormon dilakukan untuk meningkatkan pengeluaran susu dari lembu.

Nah, dalam susu lembu organik, lembu tidak diberi antibiotik atau hormon tambahan. Pengeluar sangat selektif dalam memerhatikan keadaan ternakan mereka. Sekiranya seekor lembu atau kambing didapati memerlukan antibiotik, maka haiwan itu akan ditarik dan tidak digunakan untuk menghasilkan susu.

Cegah penggunaan antibiotik pada sapi untuk mengelakkan sisa antibiotik dalam susu. Menurut sebuah kajian yang diterbitkan dalam Journal of Clinical and Diagnostic Research, residu antibiotik dalam susu dapat menyebabkan masalah kesihatan, seperti memicu reaksi alergi.

3. Rasanya lebih sedap

Susu organik diketahui mempunyai rasa yang lebih enak dan khas, menurut kajian yang diterbitkan dalam jurnal Biologis Pertanian dan Hortikultur. Sebilangan peserta kajian mengatakan bahawa susu organik mempunyai rasa yang lebih tebal dan semula jadi.

Rasa khasnya kemungkinan besar diperoleh dari rumput atau makanan organik yang dimakan oleh lembu penghasil susu.

x