3 langkah mudah untuk mengurangkan pengambilan micin dalam makanan

Selain garam, penggunaan mikin mesti dihadkan. Sekiranya perasa makanan ini dikonsumsi secara berlebihan, ada masalah kesihatan yang akan timbul dari masa ke masa. Jadi, bagaimana anda mengurangkan pengambilan micin dari makanan? Ayuh, lihat petua berikut.

Berapa banyak yang boleh anda makan micin setiap hari?

Micin atau dikenali sebagai MSG, alias MSG, menjadikan rasa makanan lebih enak.

Walaupun lidah terasa memanjakan, penggunaan micin mesti dipertimbangkan. Pengambilan mikin yang berlebihan boleh menyebabkan pelbagai masalah, seperti sakit kepala, kekejangan otot, atau mual, terutama bagi orang yang sensitif terhadap ramuan ini.

Pada orang yang mempunyai masalah kesihatan tertentu, penggunaan micin perlu dibatasi. Sekiranya anda ingin mengurangkan pengambilan micin dalam makanan, ketahui terlebih dahulu berapa banyak yang anda boleh makan micin setiap hari.

Kementerian Kesehatan Indonesia menyatakan bahawa had selamat untuk pengambilan mikin sehari adalah 120 mg / kg berat badan setiap hari. Ini bermaksud, seseorang yang beratnya 50 kg, tidak boleh mengonsumsi lebih dari 6 gram micin atau sekitar 2 sudu teh.

Mengira pengambilan mikin setiap hari adalah sukar bagi anda yang belum terbiasa. Namun, jangan putus asa, anda boleh meminta bantuan doktor atau pakar pemakanan.

Cara mengurangkan pengambilan micin dari makanan

Sehingga penggunaan mikin dikurangkan, ada beberapa cara untuk mengatasinya. Mari kita bincangkan satu persatu cara berikut.

1. Kurangkan pengambilan makanan yang dibungkus

Anda boleh mengurangkan penggunaan micin dengan mengurangkan makanan yang diproses dan dibungkus. Makanan kering dan diawetkan ini biasanya mengandungi banyak micin. Oleh itu, sebelum anda membeli, perhatikan label pemakanan yang terdapat pada bungkusan makanan.

Selain ditulis sebagai MSG, micin juga menggunakan banyak nama lain, termasuk:

• Asid glutamik
• Kalsium glutamat
• Disodium guanylate
• Disodium inosinat
• Disodium 5-ribonukleotida

2. Buat makanan sendiri

Selain mengehadkan makanan yang diproses, anda juga dapat mengurangkan kebiasaan membeli makanan di luar rumah. Kenapa? Restoran makanan atau peniaga jalanan cenderung menggunakan banyak micin, tinggi garam dan minyak. Sekiranya anda ingin mengurangkan pengambilan mikin, jadikan makanan anda sendiri sebagai penyelesaiannya.

Anda boleh menyesuaikan berapa banyak micin digunakan. Sebenarnya, anda bebas untuk tidak menggunakan micin sama sekali. Kelebihan lain, anda boleh kreatif dengan ramuan yang anda ada di rumah.

Di samping itu, memasak makanan anda sendiri lebih dijamin bersih. Anda boleh memilih bahan-bahan yang lebih berkualiti dan lebih sihat, misalnya menggunakan sayur-sayuran segar dan memilih minyak zaitun untuk menggoreng makanan.

3. Gunakan perasa alternatif

Cara lain untuk mengurangkan pengambilan micin adalah dengan menggunakan perasa alternatif. Anda boleh memperkayakan hidangan dengan rempah, seperti bawang putih, bawang, lada, ketumbar, kunyit, halia, atau lengkuas.

Semua perasa ini dapat meningkatkan rasa hidangan sehingga makanan tetap sedap walaupun micin tidak ditambahkan. Untuk mengekalkan keberkesanan yang tinggi, pastikan rempah segar dan disimpan dengan betul.

Sekiranya tidak disimpan dengan betul, kesegaran rempah dan kandungan nutriennya dapat berkurang. Rempah yang tidak segar juga boleh mempengaruhi rasa makanan.

x