6 rempah

Tahukah anda bahawa badan hanya memerlukan sedikit garam? Tanpa menyedarinya, makanan yang anda makan setiap hari sangat banyak mengandungi garam. Sebilangan besar makan garam boleh menyebabkan penyakit seperti tekanan darah tinggi, strok, dan juga penyakit jantung. Sebenarnya, anda boleh menggantikan pengambilan sodium berlebihan dengan rempah lain sebagai pengganti garam. Apa rempah itu?

Rempah yang boleh anda gunakan dalam masakan sebagai pengganti garam

1. Daun pudina

Daun satu ini terdapat dalam banyak makanan khas barat. Rasa daun pudina ini boleh menjadi pengganti garam. Dengan rasa yang menyegarkan dan manis, anda boleh mencuba daun sebagai alternatif untuk rasa selain garam.

Caranya, anda boleh menggunakan daun pudina segar dengan membersihkan daunnya terlebih dahulu. Anda boleh mencampurkan terus ke dalam pinggan yang ingin dimasak. Biasanya daun pudina terasa enak apabila dicampurkan dengan wortel, kacang polong, atau anda boleh menggunakannya persalinan salad yang anda buat.

2. Bawang dan bawang putih.

Dalam masakan Indonesia, hampir tidak ada hidangan yang tidak menggunakan bawang saudara ini. Bawang dan bawang putih mempunyai rasa dan aroma yang khas, di mana ia berfungsi untuk meningkatkan rasa makanan. Selain sebagai pengganti garam, bawang dan bawang putih juga dapat dijadikan bahan dalam perubatan tradisional.

3. Cili

Buah yang cukup rasanya menjadikan mata begitu celik huruf Ini sering membuat orang Indonesia keliru ketika harganya melambung tinggi. Rasa pedas dalam cili boleh menggantikan rasa garam yang masin. Biasanya, cili digunakan dalam bentuk serbuk atau keseluruhan dalam memasak. Cuba gabungkan dengan jintan, ketumbar, dan kunyit jika anda ingin memasak campuran kari India.

4. Kayu manis

Pengganti garam ini tidak asing untuk digunakan dalam beberapa resipi memasak, kerana kayu manis adalah rempah tertua di dunia yang telah digunakan sejak zaman kuno. Kayu manis, alias kayu manis, juga sering digunakan dalam proses membuat kuih atau minuman. Anda boleh menggunakan kayu manis atau kayu kecil terus untuk menambah rasa makanan.

5. Halia

Indonesia adalah salah satu negara yang suka menggunakan halia dalam banyak cara. Bermula dari ubat, minuman, penghangat badan untuk menguatkan rasa makanan. Rasa dan aroma didaulat halia boleh menjadi pengganti garam dalam memasak. Dengan menggunakan halia, hidangan anda akan mempunyai aroma yang kuat, rasa sedikit manis dan sedikit pedas. Gunakan dengan menumbuk, memarut atau memanggang sebelum mencampurkannya dalam memasak.

6. Kunyit

Rempah pengganti garam ini mempunyai warna kuning yang khas dan kadang-kadang digunakan sebagai alternatif untuk warna dalam makanan. Biasanya orang India suka menggunakan campuran kunyit dan kayu manis sebagai campuran dalam menu kari.