Fahami fungsi enzim pencernaan untuk menyerap makanan

Mengamalkan diet yang sihat adalah kunci untuk menjaga kesihatan tubuh secara keseluruhan. Namun, untuk mendapatkan setiap manfaat dari nutrien dalam makanan ini, anda memerlukan bantuan enzim pencernaan. Sekiranya enzim dalam sistem pencernaan anda tidak berfungsi dengan baik, badan anda akan sukar menyerap nutrien. Ini dapat meningkatkan risiko pelbagai masalah kesihatan, dari kekurangan zat makanan hingga kekurangan zat makanan.

Bagaimana enzim pencernaan membantu tubuh mengambil setiap nutrien makanan?

Setiap makanan yang kita makan mesti dipecah menjadi molekul nutrien asas (protein, asid lemak, karbohidrat, dan vitamin dan mineral) sehingga mudah diserap dan diedarkan melalui aliran darah untuk menyokong metabolisme tubuh.

Proses penyerapan nutrien ini banyak dibantu oleh kehadiran enzim yang dirembeskan pada pelbagai titik di sepanjang saluran pencernaan. Tanpa enzim ini, makanan yang kita makan akan bertambah dan membusuk di perut, dan kita tidak akan dapat nutrien dan tenaga dari makanan. Ringkasnya, anda tidak boleh hidup tanpa enzim pencernaan.

Sebilangan besar enzim pencernaan dihasilkan oleh pankreas. Kelenjar air liur di mulut, hati, pundi hempedu, perut, dan usus kecil dan usus besar juga menghasilkan enzim untuk membantu memecah makanan. Jumlah dan jenis enzim yang dihasilkan bergantung pada apa yang anda makan dan berapa banyak yang anda makan.

Pelbagai jenis enzim pencernaan dan fungsinya

Tubuh anda menghasilkan pelbagai enzim pencernaan untuk menyerap nutrien yang terdapat dalam makanan. Berikut adalah pelbagai enzim pencernaan dan fungsinya:

1. Amilase

Amylase adalah enzim pencernaan yang diperlukan tubuh untuk mencerna karbohidrat kompleks agar lebih mudah. Sebabnya, enzim ini berfungsi memecah kanji menjadi glukosa.

Amilase terdiri daripada dua jenis, iaitu amilase ptyalin dan amilase pankreas. Ptyalin amylase dihasilkan di kelenjar air liur yang berfungsi memusnahkan gula semasa ia masih di mulut dan masuk ke perut. Sementara itu, amilase pankreas dihasilkan di usus kecil dan bertanggungjawab untuk meneruskan kerja ptyalin dengan mencerna gula yang memasuki usus kecil.

Pengukuran tahap amilase dalam darah kadang-kadang digunakan sebagai alat untuk mendiagnosis penyakit pankreas atau gastrointestinal lain.

2. Lipase

Lipase adalah enzim yang bertanggungjawab memecah lemak dari makanan yang anda makan. Khususnya, lipase memecah lemak menjadi asid lemak dan gliserol (gula alkohol). Di dalam badan anda, lipase dihasilkan dalam jumlah kecil oleh mulut dan perut. Walaupun dalam jumlah yang lebih besar, lipase dihasilkan di pankreas.

Lipase juga terdapat dalam susu ibu untuk membantu memudahkan bayi mencerna molekul lemak semasa menyusu. Lipid memainkan banyak peranan, termasuk penyimpanan tenaga jangka panjang dan menyokong kesihatan sel.

3. Protease

Protease adalah enzim dalam sistem pencernaan yang memecah protein menjadi asid amino. Enzim ini dihasilkan di perut, pankreas, dan usus kecil. Walau bagaimanapun, sebahagian besar tindak balas kimia berlaku di perut dan usus kecil. Berikut adalah jenis utama enzim protase yang terdapat di saluran pencernaan manusia:

• Carboxypeptidase A
• Karboksipeptidase B
• Chymotrypsin
• Pepsin
• Trypsin

x