Diet rendah karbohidrat mencegah penuaan otak

Seiring bertambahnya usia, fungsi otak juga akan mengalami penuaan dengan penurunan kemampuan untuk mengingat dan berfikir. Agar ini tidak berlaku terlalu awal, anda perlu mengambil langkah berjaga-jaga, salah satunya adalah melalui diet harian anda. Baru-baru ini, sebuah kajian menunjukkan bahawa diet rendah karbohidrat dapat mencegah dan bahkan berpotensi membalikkan proses penuaan otak. Bagaimana penjelasannya?

Diet rendah karbohidrat dapat mencegah penuaan awal otak

Ramai orang berpendapat bahawa penurunan fungsi otak berlaku hanya ketika mereka memasuki usia yang tidak produktif.

Sebenarnya, menurut data imbasan otak yang ditemui oleh penyelidik, gangguan komunikasi antara kawasan otak dapat terjadi ketika seseorang berusia lewat 40-an.

Kemungkinan besar, fungsi otak yang berkurang berkait rapat dengan kehadiran rintangan insulin. Rintangan insulin adalah keadaan di mana sel-sel tubuh tidak dapat bertindak balas terhadap kerja insulin untuk mengawal gula darah.

Mujica-Parodi, seorang profesor dari Fakulti Kejuruteraan Bioperubatan di Universiti Stony Brook mengatakan, ketika seseorang bertambah tua, otak mula kehilangan kemampuannya untuk menukar gula darah menjadi tenaga dengan cekap.

Akibatnya, saraf di otak yang kekurangan pengambilan tenaga menjadikan tisu di bahagian otak itu tidak stabil.

Nasib baik, ada cara yang boleh anda lakukan untuk menggantikan glukosa sebagai sumber bahan bakar di otak. Satu perkara yang boleh dilakukan ialah pengambilan keton yang akan memberi tenaga kepada otak.

Keton adalah sebatian kimia yang dihasilkan oleh hati apabila anda tidak mempunyai cukup insulin untuk mengubah gula menjadi tenaga. Akibatnya, badan akan memerlukan sumber lain, iaitu lemak sebagai gantinya.

Keton juga dapat diperoleh dengan mengikuti diet rendah karbohidrat, yang dilaporkan juga mencegah penuaan otak.

Untuk membuktikannya, penyelidik juga melakukan eksperimen ke atas 42 peserta yang dewasa di bawah 50 tahun. Peserta diminta menjalankan diet rendah karbohidrat selama seminggu.

Penyelidikan yang dilakukan oleh sekumpulan profesor dari Stony Brook University, bertujuan untuk menentukan kesan diet tertentu terhadap penuaan otak.

Penyelidikan memberi tumpuan kepada tempoh pra-simptomatik, keadaan ketika gejala tidak muncul, di mana pencegahan lebih berkesan.

Kemudian, perbezaan tindak balas otak terhadap dua corak pemakanan yang berbeza akan diketahui melalui imbasan fMRI.

Pengambilan ketone meningkatkan kestabilan otak secara keseluruhan

Dari eksperimen ini, dua diet yang berbeza dilihat memberikan pelbagai jenis bahan bakar ke otak.

Dalam diet normal, otak cenderung menggunakan glukosa sebagai sumber tenaganya. Sedangkan dalam diet yang rendah karbohidrat, lemak adalah sumber tenaga yang digunakan.

Walau bagaimanapun, para peserta mengalami peningkatan kerja dan fungsi otak yang lebih stabil setelah menjalani diet rendah karbohidrat. Ini kerana keton dapat memberikan lebih banyak tenaga daripada glukosa walaupun dengan jumlah pengambilan yang sama.

Kesan diet rendah karbohidrat ini tentunya sangat baik untuk mencegah penuaan otak pramatang. Dengan pengambilan keton yang meningkatkan tenaga untuk otak, diharapkan fungsi otak juga dapat kembali normal.

Di samping itu, diet rendah karbohidrat dapat melegakan gejala epilepsi. Penyelidikan lain menunjukkan bahawa mengehadkan pengambilan karbohidrat boleh menjadi kaedah yang berkesan untuk mengurangkan kejang pada kanak-kanak dan orang dewasa dengan epilepsi.

Makanan rendah karbohidrat juga dapat mengurangkan risiko Alzheimer dan demensia. Kedua-dua penyakit ini berkait rapat dengan hipermetabolisme yang disebabkan oleh hilangnya kemampuan saraf otak untuk menyerap glukosa.

Oleh itu, penggunaan keton sebagai sumber bahan bakar akan sangat membantu otak untuk terus berfungsi dengan baik.

Fakta ini disokong oleh kajian yang menjelaskan bahawa gejala awal Alzheimer tidak mempengaruhi kerja otak dalam menyerap keton.

Penemuan ini tentunya merupakan berita baik. Lebih-lebih lagi, di Indonesia saja, jumlah penderita demensia telah mencapai 1.2 juta orang per tahun 2016. Agar tidak terus meningkat, akan lebih baik jika langkah pencegahan ini dapat dilakukan lebih awal.

Otak memerlukan gabungan glukosa dan keton

Memang, pengambilan keton dapat memberikan tenaga yang lebih baik untuk otak. Namun, itu tidak bermakna otak hanya bergantung pada pengambilan keton sahaja. Kombinasi dengan glukosa masih diperlukan agar otak dapat berfungsi dengan baik.

Apabila anda tidak mempunyai tahap glukosa yang mencukupi, pengeluaran neurotransmitter yang berfungsi sebagai utusan dari otak terganggu. Kejadian ini akan memutuskan komunikasi antara neuron.

Selain itu, risiko hipoglikemia juga akan meningkat. Hipoglikemia adalah komplikasi diabetes yang biasa dan boleh disebabkan oleh kadar gula darah yang rendah.

Hipoglikemia boleh menyebabkan otak kekurangan tenaga yang akhirnya menyukarkan anda untuk berkonsentrasi.

Memakan diet rendah karbohidrat akan membantu mencegah penuaan otak, tetapi itu tidak bermakna anda harus mengurangkan karbohidrat sama sekali. Karbohidrat kekal sebagai bahan yang diperlukan jika anda ingin mendapatkan tenaga.

Mengekalkan makanan yang seimbang tetap menjadi kunci terbaik untuk menjaga kesihatan keseluruhan. Sekiranya anda mempunyai masalah kesihatan yang memerlukan sekatan gula seperti diabetes, lebih baik anda berjumpa doktor lagi untuk mengetahui diet yang betul.

x