Diet fodmap, diet untuk mengatasi masalah pencernaan

Diet FODMAP adalah diet yang menyarankan seseorang untuk mengelakkan makanan yang mengandungi sumber karbohidrat yang mempunyai struktur kimia rantai pendek. Sementara itu, singkatan diet ini diambil dari jenis karbohidrat yang harus dielakkan, iaitu Fboleh dipadamkan Oligo, Disakarida, Msabaraccharides, juga Pminyak.

Karbohidrat jenis ini apabila dicerna oleh badan akan menghasilkan gas seperti karbon dioksida, hidrogen, dan gas metana yang menyebabkan perut anda menjadi kembung dan sakit perut.

Makanan yang berada dalam kategori FODMAP biasanya terdapat dalam beberapa makanan secara semula jadi atau sebagai bahan tambahan. Ini termasuk fruktosa (dalam buah dan sayur-sayuran), fruktan (seperti fruktosa yang terdapat dalam beberapa sayuran dan biji-bijian), laktosa (susu), galaktan (kacang polong), dan poliol (pemanis buatan).

Makanan apa yang termasuk dalam diet FODMAP?

Makanan yang dilarang dalam diet FODMAP, tidak semua jenis dianggap tidak sihat. Terdapat beberapa yang sihat, ada yang mengandungi fruktan, inulin, dan galactooligosaccharides (GOS). Contoh diet yang baik termasuk makanan prebiotik yang sihat yang membantu merangsang pertumbuhan bakteria usus yang baik. Tetapi sayangnya, bagi orang-orang tertentu, makanan FODMAP mempunyai kesan buruk terhadap pencernaan, salah satunya ialah ia boleh mencetuskan IBS (Irritable Bowel Syndrome). Berikut adalah beberapa makanan yang baik jika anda akan mengikuti diet FODMAP:

Sayur-sayuran yang boleh dimakan:

• Taugeh
• Lada
• Lobak
• Kacang hijau
• Bok choy
• Timun
• Selada
• Tomato

Buah-buahan yang boleh dimakan:

• Jingga
• Anggur
• Tembikai madu
• Cantaloupe
• Pisang
• Pomelo

Sumber makanan lain yang boleh dimakan:

• Susu lembu tanpa laktosa
• Keju feta
• Daging sapi, kambing, domba, ayam, ikan, telur
• Produk soya merangkumi tauhu dan tempe
• Bijirin penuh

Makanan yang harus dielakkan dalam diet FODMAP

Senarai makanan biasa yang harus anda hindari terutamanya jika anda mempunyai IBS termasuk:

Sayur-sayuran yang harus dielakkan:

• Bawang
• Bawang putih
• Kobis
• Brokoli
• Kembang kol

Buah-buahan yang harus dielakkan dalam diet FODMAP:

• Peach
• Aprikot
• Plum
• Mangga
• epal
• Tembikai
• Ceri

Produk tenusu yang mengandungi laktosa:

• Susu lembu
• Keju
• Yogurt
• Ais krim
• Custard (bahan makanan yang diperbuat daripada campuran susu atau krim dan kuning telur)
• Puding

Cara melakukan diet FODMAP

Dalam melaksanakan diet FODMAP, ada beberapa langkah yang mesti anda lalui. Namun, pertama anda lebih baik berjumpa doktor atau pakar pemakanan. Sebabnya, tidak semua orang akan menunjukkan hasil yang sama jika anda melakukan diet FODMAP ini. Oleh itu, apabila anda akan menggunakan diet FODMAP ini, mulakan dari:

1. Tahap penyingkiran

Pada tahap ini disarankan agar anda membatasi, atau bahkan menghindari, makanan yang mengandung FODMAP selama 3-8 minggu. Pada tahap ini juga, anda diminta untuk melihat apakah gejala gangguan pencernaan yang anda alami berkurang atau tidak.

2. Tahap pengenalan semula

Setelah anda mengelakkan makanan yang disyaki menyebabkan gejala, anda akan diminta memasukkan makanan ini satu persatu ke dalam menu anda sekali lagi. Ini dilakukan selama 3-7 hari untuk satu jenis makanan. Pada peringkat ini, anda akan melihat makanan yang menjadi pencetus gejala IBS anda.

3. Peringkat akhir

Sekarang, setelah mengetahui apa yang boleh menyebabkan gejala IBS anda muncul, anda akan diminta untuk kembali makan secara normal dan hanya membatasi makanan yang mencetuskannya. Selebihnya, anda masih boleh menggunakan diet yang sebelumnya anda makan.

x