4 Resipi untuk membuat bakwan yang sihat dan enak di rumah

Bakwan adalah sejenis goreng yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Campuran tepung, sayur-sayuran, dan bahan-bahan lain rasanya sangat enak dan enak. Walaupun rasanya enak, bakwan yang tidak diproses dengan baik boleh membahayakan kesihatan. Lalu, adakah cara untuk membuat bakwan yang sihat dan enak? Ayuh, lihat cara menggoreng dan resipi untuk membuat roti bakar yang sihat di bawah.

Cara menggoreng makanan sihat

Bakwan biasanya digoreng dalam minyak terhidrogenasi, seperti minyak sayuran. Minyak ini menambah rasa dan menjadikan gorengnya garing. Malangnya, minyak ini tinggi lemak trans yang tidak baik untuk kesihatan anda. Proses menggoreng dapat mengubah kualiti kerana gula atau garam tambahan juga meningkatkan kandungan kalori dalam makanan dari minyak.

Semua itu dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat dan menjadikan anda bertambah berat badan. Sekiranya anda sering makan makanan ini, risiko anda menghidap kegemukan, tekanan darah tinggi dan penyakit jantung adalah lebih besar. Anda tidak perlu risau, anda masih boleh menikmati bakwan goreng yang sihat. Selagi anda membuatnya sendiri, anda boleh mengikuti panduan di bawah.

Gunakan peralatan memasak yang bersih

Kebersihan diutamakan semasa anda memasak. Bukan hanya barang makanan yang mesti dicuci bersih atau dilihat; masih sesuai digunakan atau tidak, peralatan memasak juga mesti diambil kira. Sediakan periuk, kuali, spatula, bekas, pengadun doh, sudu, dan pinggan yang telah dicuci bersih.

Pilih minyak masak terbaik

Kebanyakan orang hanya tahu minyak sayuran untuk menggoreng makanan. Sebenarnya minyak jenis ini tidak sihat ketika digunakan. Anda boleh menggunakan minyak lain, lebih baik dan lebih sihat untuk memasak. Pilihan minyak adalah minyak zaitun, minyak kacang tanah, atau minyak anggur. Walau bagaimanapun, kebanyakan orang memilih minyak zaitun.

Laraskan kepanasan minyak dan kelembutan makanan

Kebanyakan orang menggoreng makanan ketika minyak sangat panas. Iaitu apabila minyak dipanaskan, ia akan menghasilkan asap. Minyak yang dipanaskan seperti ini telah mengurangkan kualiti. Jadi, lebih baik memasukkan makanan ke dalam minyak api sederhana. Di samping itu, perhatikan juga kematangan makanan. Apabila bahagian luar dimasak sepenuhnya, bahagian dalamnya mesti cukup dimasak.

Resipi untuk menjadikan bakwan sihat dan sedap

Nah, jika anda sudah tahu cara menggoreng makanan dengan betul, pertimbangkan resipi berikut untuk membuat bakwan.

1. Bakwan Sayuran

Sayuran dalam bakwan sayur, dapat meningkatkan pengambilan serat untuk tubuh. Selain karbohidrat dari tepung, anda boleh mendapatkan pelbagai vitamin dan mineral dari pelbagai sayur-sayuran dan protein dari telur.

Resipi membuat bakwan sayur sangat mudah, anda hanya perlu memotong sayur lebih kecil, mencampurkannya dengan adunan tepung, dan menambah perasa.

Sebilangan bahan yang anda perlukan untuk membuat 6 hidangan bakwan sayur:

• 200 gram tepung gandum
• 100 gram kubis halus
• 100 gram kacang hijau yang dihiris halus
• 50 gram tauge
• 1 lobak merah, dihiris halus
• 1 biji telur
• 1 daun bawang, dihiris halus
• 3 daun bawang (bahagian putih), 5 daun bawang, ½ sudu teh lada hitam. dan garam secukup rasa. Semua bahan ini digiling halus.

2. Bakwan tahu

Tahu dibuat dari soya yang mengandungi protein. Jadi, sayur-sayuran, tepung, dan tauhu tambahan menyediakan protein, vitamin, mineral, dan karbohidrat dalam satu keping bakwan.

Cara membuat bakwan sama seperti membuat bakwan secara umum, ia hanya campuran bahan makanan yang berbeza. Sebilangan bahan yang anda perlukan untuk membuat 6 hidangan tauhu bakwan:

• 250 gram tauhu putih yang dihancurkan
• 2 biji lobak merah, dihiris halus
• ¼ kubis, dihiris halus
• 2 biji bawang besar, dihiris
• 2 sudu besar tepung
• 1 biji telur
• 1 sudu teh garam
• ½ sudu teh gula
• 1 sudu teh lada tanah
• 1 sudu teh serbuk sup
• 3 ulas bawang merah dan 2 ulas bawang putih, digiling halus

3. Udang Bakwan

Sumber: resipi chef

Selain sayur-sayuran, tepung, dan telur, anda boleh menambah udang untuk bakwan. Bakwan udang ini mengandungi karbohidrat, vitamin, mineral, protein dan lemak. Oleh kerana ia dibuat dengan udang lembap, anda harus menyimpannya sebaik sahaja dikeringkan di dalam bekas tertutup untuk memastikannya renyah.

Sebilangan bahan yang diperlukan untuk membuat 2 balang sederhana jagung:

• 150 gram udang basah yang telah dikeluarkan dari kepala
• 25 gram tepung ubi kayu
• 1 biji telur
• 8 daun limau purut yang dihiris halus
• ³⁄4 ​​sudu garam
• 3 ulas bawang putih, 3 butir kacang hazel panggang, ½ sudu ketumbar panggang, dan satu simpul kencur, digiling halus untuk perasa

4. Bakwan jagung

Untuk menjadikan bakwan terasa manis, anda boleh menambah sedikit jagung. Bakwan jagung ini menyediakan karbohidrat, vitamin, mineral, dan protein.

Bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat 10 goreng jagung adalah:

• 300 gram jagung cengkerang
• 75 gram lobak dicukur kasar
• 1 biji bawang besar, dihiris halus
• 1 batang saderi, dihiris nipis
• 50 gram tepung
• 3 sudu tepung beras
• 1 biji telur
• 1 sudu teh garam
• ½ sudu teh lada tanah
• 4 ulas bawang putih, 3 ulas bawang merah, 1 sudu teh ketumbar halus untuk perasa.

x