5 Resipi mayonis yang sihat, lebih enak daripada yang dijual di kedai

Mayonis adalah salah satu makanan pelengkap yang enak dan menambah selera. Daripada membeli di luar, mari cuba membuat mayonis anda sendiri di rumah. Selain lebih sihat, anda juga dapat menyesuaikan rasa mengikut citarasa. Berikut adalah pelbagai resipi mayonis sihat yang boleh anda cuba di rumah.

Resipi mayonis yang lazat dan sihat

1. Mayonis yang sihat

Sumber: Sangat Sesuai

Bahan:

• Letakkan 4 kuning telur pada suhu bilik
• 1 sudu besar jus lemon atau cuka sari apel
• 1 sudu teh Dijon mustard
• ½ sudu teh lada
• ¼ sudu kecil garam
• 190 ml minyak zaitun
• 190 ml minyak kelapa suam

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Masukkan kuning telur ke dalam pengisar.
2. Masukkan jus lemon atau cuka, mustard, garam dan lada. Kemudian gaul rata.
3. Masukkan minyak perlahan sambil menurunkan kelajuan pengisar, mulakan dengan minyak zaitun.
4. Masukkan demi setetes sehingga semuanya sebati.
5. Letakkan mayonis di dalam bekas tertutup dan simpan di dalam peti sejuk sebagai stok. Mayonis akan disimpan di dalam peti sejuk selama satu minggu.

2. Mayonis manis

Sumber: The Spruce Eats

Bahan:

• 4 keping roti putih, angkat tepinya dan potong kecil
• 300 ml air
• 200 ml minyak selada
• 1 sudu besar Dijon mustard
• 2 sudu besar gula
• 1 sudu garam
• 1 sudu besar jus lemon
• 2 sudu besar susu pekat manis

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Didihkan air dan masukkan roti yang telah dipotong kecil-kecil. Rebus selama 5 minit sehingga roti lembek.
2. Masukkan roti lembut ke dalam pengisar bersama semua bahan hingga sebati dan lembut.
3. Ketepikan dan letakkan di dalam bekas tertutup agar mayonis tetap aktif.

3. Mayonis alpukat tanpa telur

Sumber: Lheritier

Bahan:

• 2 buah alpukat segar
• ¼ cawan minyak zaitun
• 1 sudu teh jus limau nipis atau cuka sari apel
• ½ sudu teh serbuk bawang putih
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu besar Dijon mustard
• ½ sudu teh lada hitam tanah

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Kupas alpukat dan ambil dagingnya.
2. Masukkan alpukat dan semua bahan ke dalam pengisar. Hidupkan pada kelajuan sederhana sehingga semuanya sebati.
3. Simpan di dalam bekas tertutup. Mayonis ini akan bertahan selama dua hari di dalam peti sejuk.

4. Mayonis bawang putih

Sumber: Rasa

Bahan:

• 2 ulas bawang putih
• 200 ml minyak zaitun
• ½ sudu teh Dijon mustard
• 3 kuning telur
• 1 sudu besar cuka
• 2 sudu besar air
• ¼ sudu kecil lada hitam
• ½ garam teh

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Masukkan 2 ulas bawang putih ke dalam kuali atau teflon yang diisi dengan minyak zaitun dan masak dengan api sederhana selama 5 minit.
2. Tutup periuk dan kecilkan api, kemudian masak bawang hingga 15 minit.
3. Tanggalkan penutup dan balikkan bawang putih, kemudian masak selama 20 minit lagi.
4. Matikan api dan biarkan bawang dan minyak sejuk.
5. Setelah bawang sejuk, angkat dan potong setiap hujungnya, pastikan semua kulitnya telah dikupas.
6. Masukkan bawang yang dihiris ke dalam pengisar, haluskan.
7. Masukkan kuning telur, mustard, cuka, dan gaul lagi di dalam pengisar.
8. Perlahan-lahan masukkan minyak masak yang telah digunakan ke dalam bawang dalam pengisar.
9. Masukkan air, garam dan lada. Gaul sebati lagi.
10. Letakkan mayonis di dalam bekas tertutup sehingga akan tetap terpelihara dan boleh dimakan bila-bila masa yang anda mahukan.

5. Mayonis kacang mete

Sumber: Detox Inista

Bahan:

• 1 cawan gajus mentah, rendam selama 2 jam dan keringkan
• 6 sudu besar air
• 3 sudu besar jus lemon
• ½ sudu teh garam laut halus
• 2 biji kurma
• 2 sudu kecil sos cili

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Campurkan kacang mete, air, jus lemon, dan kurma dalam pengisar berkelajuan tinggi.
2. Setelah semua bahan sebati dan lembut, masukkan ke dalam bekas.
3. Masukkan sos cili ke dalam mayonis kemudian gaul rata.
4. Letakkan di dalam peti sejuk sejam sebelum dihidangkan sehingga teksturnya pekat dan perisa sebati sepenuhnya.

Bagaimana, anda ingin mencuba resipi mayonis mana yang pertama?

x