8 Cara membaca label maklumat nilai pemakanan pada bungkusan makanan

Maklumat nilai pemakanan Alias fakta pemakanan adalah label yang biasanya terdapat pada bungkusan makanan, yang mengandungi maklumat mengenai kandungan nutrisi makanan. Label maklumat nilai pemakanan berguna untuk pertimbangan anda sebagai pengguna untuk membeli barang. Maklumat yang disenaraikan sangat berguna untuk seseorang dengan keadaan perubatan tertentu atau seseorang yang mengehadkan jumlah pengambilan kalori. Maklumat ini sangat diperlukan untuk mengetahui khasiat produk yang akan anda beli dan habiskan.

Tetapi jika anda keliru dengan semua maklumat yang tertera di label, apakah perkara paling penting yang perlu diberi perhatian semasa membaca label pemakanan?

1. Bilangan hidangan setiap bungkusan

Satu bungkusan makanan (satu paket atau satu kotak) biasanya mempunyai lebih dari satu hidangan. Bilangan hidangan setiap bungkusan menunjukkan jumlah saiz hidangan yang terdapat dalam satu bungkusan makanan. Sebagai contoh, makanan yang dibungkus mempunyai keterangan "8 porsi setiap bungkusan", yang bermaksud bahawa setiap bungkusan dapat dibahagikan kepada 8 porsi atau dapat dimakan 8 kali dengan setiap frekuensi penggunaan memakan satu porsi.

Apa yang perlu anda ketahui ialah, setiap label maklumat nilai pemakanan mewakili kandungan nutrien untuk satu hidangan, bukan satu bungkusan. Sekiranya anda makan dua bungkus satu hidangan setiap bungkus, anda akan mendapat dua kali ganda jumlah nutrien yang tertera pada label maklumat nilai pemakanan. Oleh itu, anda perlu memperhatikan berapa banyak kandungan nutrien makanan yang dibungkus, dan membandingkannya dengan jumlah yang anda makan.

2. Jumlah kalori setiap hidangan

Jumlah kalori menunjukkan berapa banyak tenaga yang akan anda peroleh dari setiap hidangan makanan. Semakin banyak hidangan yang anda makan, semakin banyak jumlah kalori yang anda akan dapat. Menulis kalori biasanya disertai dengan kalori dari lemak yang dikira secara berasingan, kerana tidak termasuk jumlah kalori.

Contohnya, satu bungkus makaroni dan keju mempunyai 250 kalori setiap gelas, dan 110 kalori dari lemak. Oleh itu, jika anda makan dua gelas, anda akan mendapat 500 kalori, ditambah 220 kalori dari lemak.

Kalori harian biasanya merujuk kepada jumlah kalori yang diperlukan setiap hari atau sebanyak 2000 kalori. FDA mengklasifikasikan kandungan kalori dalam pakej seperti berikut:

• Rendah, jika tahap kalori mendekati atau sekitar 40
• Sederhana, jika tahap kalori mendekati atau sekitar 100
• Tinggi, jika tahap kalori mendekati atau sekitar 400

3. Kadar Kecukupan Pemakanan (RDA)

RDA, atau yang kadang-kadang ditulis sebagai Nilai Harian (DV), merujuk kepada keperluan tenaga harian purata 2000 kalori. RDA menunjukkan jumlah kandungan nutrien baik dalam satuan berat seperti miligram (mg) atau gram (gr), serta persembahan dalam bentuk peratusan (%) RDA.

Setiap nutrien mempunyai cadangan untuk jumlah penggunaan harian masing-masing, sementara peratusan RDA diperoleh berdasarkan perkadaran kandungan nutrisi dalam hidangan, dibandingkan dengan jumlah penggunaan harian yang disarankan. Keperluan pemakanan harian dikatakan dapat dipenuhi sekiranya% RDA nutrien ini mencapai 100%.

4. Kandungan pemakanan yang mesti terhad

Sebilangan bahan yang mesti dibatasi dari pengambilan makanan yang dibungkus adalah lemak jenuh dan lemak trans, gula tambahan, dan garam (sodium / sodium). Kandungan nutrien ini biasanya mudah dipenuhi dari pelbagai jenis makanan. Sekiranya berlebihan, ia akan meningkatkan risiko pelbagai penyakit kronik seperti penyakit jantung, darah tinggi, dan barah.

Oleh itu, cari makanan bungkusan yang kandungan gizinya tidak baik untuk kurang daripada 5% RDA. Perlu diingat, beberapa nutrien seperti lemak tepu atau lemak trans tidak mempunyai% RDA, jadi hadkan pengambilan anda hingga kurang dari 20 gram sehari.

5. Kandungan pemakanan yang mesti dipenuhi

Beberapa nutrien seperti vitamin, protein, mineral, dan serat diperlukan untuk menjaga keseimbangan nutrisi harian, mencegah pelbagai penyakit dan masalah kesihatan. Contohnya, memenuhi RDA untuk kalsium dapat mencegah kehilangan tulang, zat besi (zat besi) dapat mencegah anemia, dan vitamin C diperlukan untuk menguatkan daya tahan tubuh.

Oleh itu, untuk memenuhi keperluan pemakanan ini, pilih makanan / minuman yang dibungkus dengan label kecukupan pemakanan sekitar 20% RDA atau lebih.

6. Kandungan pemakanan tambahan

Karbohidrat dan gula, fruktosa dan sukrosa adalah nutrien tambahan dan tidak diperlukan dalam jumlah yang banyak kerana badan dapat dengan mudah memenuhi keperluan harian nutrien ini. Contohnya, karbohidrat dapat dipenuhi dari gula, sayur-sayuran berserat, biji-bijian, dan beras, sementara fruktosa dan sukrosa dapat diperoleh dari penggunaan buah-buahan.

7. Perhatikan juga senarai ramuan makanan

Makanan yang dibuat dari lebih dari satu bahan makanan biasanya mempunyai senarai komposisi, dan secara umum, senarai komposisi dipesan dari jumlah tertinggi hingga paling sedikit.

Tahap komposisi juga biasanya menyenaraikan bahan makanan yang mempunyai kandungan nutriennya sendiri. Sebagai contoh, jika anda ingin mengurangkan penggunaan gula, elakkan juga makanan yang menggunakan pemanis buatan atau gula tambahan seperti aspartam dan aspartam sirap jagung .

8. Bandingkan label maklumat nilai pemakanan antara dua produk makanan

Sekiranya anda keliru memilih antara dua makanan bungkusan, baik jenis dan jenama, anda boleh membandingkan kandungan nutrien pada label makanan. Ini bertujuan untuk mengenal pasti perbezaan tahap pengambilan nutrien dalam produk, mana yang lebih tinggi atau lebih rendah.

Sebagai contoh, makanan mungkin mempunyai kadar mineral dan% RDA yang sama, tetapi mempunyai kandungan lemak dan kalori yang berbeza. Dengan membandingkannya, anda dapat mengetahui jumlah kalori yang lebih sesuai dengan anda.