Bolehkah orang yang mengalami ulser perut minum susu?

Ramai yang berpendapat bahawa gejala ulser perut dan asid perut dapat bertambah baik setelah minum susu. Namun, ada pihak yang berpendapat sebaliknya. Sebenarnya, anda boleh minum susu selagi jenis susu yang dipilih sesuai untuk orang yang mengalami bisul dan asid perut.

Minum adalah salah satu pencetus utama untuk refluks asid. Jenis minuman yang tidak betul sebenarnya dapat memperburuk keluhan ulser perut dan asid perut, termasuk susu yang sebenarnya sihat.

Apakah hubungan antara minum susu, bisul, dan asid perut? Kemudian, jenis susu apa yang harus anda minum?

Tinjauan ulser dan penyakit refluks asid

Ulser adalah kumpulan gejala dan ketidakselesaan di perut akibat gangguan pencernaan. Ramai penghidap ulser menggambarkan ulser sebagai sakit perut, kembung perut, mual dan muntah, dan pedih ulu hati (pedih ulu hati).

Dikenali dalam dunia perubatan sebagai dispepsia, bisul adalah masalah pencernaan yang biasa berlaku kepada sesiapa sahaja. Walau bagaimanapun, keadaan ini lebih dialami oleh orang yang mempunyai masalah dengan asid perut.

Sel perut anda secara semula jadi menghasilkan asid. Asid gastrik sebenarnya berguna untuk membunuh kuman dan membantu proses pencernaan. Walau bagaimanapun, pengeluaran asid perut yang berlebihan boleh menyebabkan masalah pencernaan.

Asid perut yang berlebihan dapat mengalir kembali ke esofagus. Sekiranya ini berlaku secara berterusan, ini dipanggil penyakit refluks asid (GERD). Penghidap GERD pada amnya sering mengalami gejala ulser, terutamanya sakit perut dan pedih ulu hati .

Kesan baik dan buruk dari minum susu bagi penghidap ulser

Minum susu memberi kesan kepada keadaan pencernaan orang yang menghidap ulser dan penyakit asid perut. Kesan ini berasal dari tiga nutrien yang terdapat dalam susu, iaitu kalsium, protein dan lemak.

1. Kalsium membantu meneutralkan asid perut

Kalsium karbonat adalah salah satu bahan dalam antasid, ubat untuk penyakit asid perut. Kalsium meneutralkan asid perut sehingga dapat mencegah asid perut naik (refluks) ke dalam esofagus.

Berkat kandungan kalsiumnya yang tinggi, susu sering dianggap sebagai ubat ulser semula jadi. Inilah yang cuba dibuktikan oleh sekumpulan penyelidik di Korea Selatan dalam kajian mereka pada tahun 2019 mengenai minum susu dan gejala ulser.

Menurut kajian yang melibatkan lebih daripada 11,000 responden, pengambilan kalsium yang tinggi dikaitkan dengan penurunan risiko refluks asid perut pada lelaki. Pengambilan kalsium juga membantu mengurangkan risiko kerengsaan esofagus dari asid perut.

Di samping itu, kalsium adalah mineral penting untuk otot, termasuk otot sfingter esofagus. Orang dengan GERD biasanya mempunyai sfinkter esofagus yang lebih lemah. Sebenarnya, sfinkter menghalang asid perut daripada naik ke kerongkongan.

2. Protein membantu mengurangkan simptom

Protein dalam susu yang anda minum juga berguna untuk melegakan ulser perut dan asid perut. Satu kajian pada tahun 2017 mendapati bahawa orang dengan GERD yang memakan banyak protein mempunyai simptom yang kurang.

Ini mungkin kerana protein merangsang pengeluaran hormon gastrin. Gastrin meningkatkan pergerakan otot sfinkter dan mempercepat pengosongan gastrik. Ini dapat mengelakkan makanan dan asid perut naik kembali ke esofagus.

Walau bagaimanapun, gastrin juga dapat meningkatkan pengeluaran asid perut, yang mengakibatkan gejala ulser. Dengan kata lain, pakar belum dapat menyimpulkan sepenuhnya sama ada protein melegakan gejala ulser atau menjadikannya lebih teruk.

3. Lemak boleh memburukkan lagi gejala ulser

Susu adalah minuman tinggi lemak. Satu gelas susu (250 mL) susu keseluruhan malah dapat menyumbangkan 8 gram lemak ke badan anda. Lemak sebenarnya baik untuk tubuh, tetapi penghidap ulser harus lebih berhati-hati dalam memakan nutrien ini.

Makanan berlemak adalah salah satu pencetus bisul dan asid perut. Ini kerana lemak melonggarkan otot sfingter esofagus. Sebenarnya, sfinkter esofagus harus berkontraksi semasa anda tidak makan untuk mengelakkan kandungan perut meningkat.

Selain itu, lemak juga memakan masa lebih lama untuk dicerna. Ini bermaksud bahawa masa pengosongan gastrik akan lebih lambat daripada yang sepatutnya. Kesannya, kandungan perut termasuk susu yang anda minum lebih cenderung meningkat dan menyebabkan gejala ulser.

Susu sesuai untuk orang yang mempunyai asid perut

Susu sebenarnya boleh memburukkan lagi gejala ulser perut dan penyakit refluks asid, tetapi itu tidak bermakna anda harus berhenti minum susu sepenuhnya. Anda masih boleh minum susu dengan selesa selagi anda memilih jenis susu yang betul.

Berikut adalah beberapa jenis susu yang boleh anda minum.

1. Susu rendah lemak

Terdapat pelbagai jenis susu di pasaran, iaitu susu keseluruhan dengan kandungan lemak keseluruhan, susu rendah lemak (2% lemak), dan susu skim atau bebas lemak. Susu yang sesuai untuk orang yang mempunyai asid perut adalah susu yang mengandungi 0 - 2.5% lemak.

Susu percuma atau rendah lemak boleh penyangga sementara untuk perut. Penyelesaian yang penyangga tidak mudah terpengaruh dengan perubahan pH (tahap keasidan) persekitaran. Jadi, perut anda tidak akan menjadi lebih berasid.

2. Susu badam

Susu almond dianggap sesuai untuk orang yang mengalami refluks asid kerana sifatnya yang bersifat alkali. Badam mempunyai pH 8.4. Nilai ini dikelaskan sebagai alkali dan lebih tinggi daripada pH susu lembu iaitu 6.8.

Nilai pH dipercayai dapat meneutralkan asid perut. Walaupun begitu, penyelidikan lebih lanjut diperlukan untuk memastikan bahawa kandungan susu badam benar-benar selamat bagi orang yang mengalami bisul dan asid perut.

3. Susu soya

Susu kedelai boleh menjadi pilihan yang selamat bagi orang yang mempunyai asid perut kerana rendah lemak. Satu gelas susu kedelai (200 mL) mengandungi hanya 5 gram lemak, lebih rendah daripada susu lembu mengikut jenisnya susu keseluruhan.

Susu adalah minuman dengan pelbagai faedah. Namun, penghidap bisul atau penyakit asid perut perlu berhati-hati dalam memilih jenis susu yang sesuai dengan keadaan pencernaan mereka.

Alternatif susu rendah susu atau susu mungkin merupakan pilihan yang lebih selamat untuk perut anda. Namun, jika perut anda masih terasa tidak selesa setelah minum susu, anda harus berjumpa doktor untuk mendapatkan penyelesaian.

x