Kalium, nutrien penting untuk kesihatan harian

Kalium atau kalium adalah nutrien penting yang dimakan setiap hari oleh badan. Setiap hari, manusia memerlukan 100 miligram kalium untuk menyokong aktiviti tubuh. Apakah faedah penting kalium untuk badan? Bagaimana jika badan kekurangan nutrien ini?

Makanan apa yang tinggi kalium?

Anda boleh mendapat kalium yang cukup dalam sehari dari makanan seperti:

• Kentang
• Ikan
• Pisang
• Alpukat
• Timun
• Keledek
• Labu
• Cendawan
• Dan sayur-sayuran berdaun hijau.

Menurut Tingkat Kecukupan Gizi yang diatur oleh Kementerian Kesehatan Indonesia, berikut adalah pengambilan kalium yang harus dikonsumsi setiap hari:

1. Umur 0-1 tahun memerlukan 500 mg-700 mg
2. Kanak-kanak berumur 1-6 tahun memerlukan 3000 mg-3800 mg
3. Kanak-kanak berumur 6-12 tahun memerlukan 4500 mg
4. Sementara itu, remaja dan dewasa memerlukan 4700 mg

Apakah faedah kalium?

Mengonsumsi kalium yang cukup setiap hari dapat mengurangkan risiko penyakit berbahaya sebanyak 20 peratus. Penyakit yang dapat dielakkan termasuk strok, tekanan darah tinggi, kehilangan tulang, dan batu ginjal. Fungsi utama kalium dalam tubuh juga termasuk mengatur keseimbangan cairan dan mengawal aktiviti elektrik di jantung dan otot lain.

1. Mengekalkan keseimbangan cecair di dalam badan

Kandungan air di dalam badan sekitar 60 peratus. Kira-kira 40 peratus air berada di dalam sel, yang juga dikenal sebagai cairan intraselular (ICF atau Intra Cellular Fluid). Kemudian selebihnya 20 peratus dijumpai di luar sel seperti dalam darah, tulang belakang, dan disebut sebagai cairan selular tambahan (ECF atau External Cellular Fluid).

Perlu diperhatikan bahawa jumlah air dalam cairan intraselular ini dipengaruhi oleh jumlah elektrolit dari kalium dan natrium. Kalium atau kalium adalah elektrolit utama dalam ICF yang dapat menentukan jumlah air dalam sel. Sebaliknya, natrium adalah elektrolit utama dalam ECF yang menentukan jumlah air di luar sel.

Jumlah elektrolit dalam setiap cecair di luar dan di dalam sel mestilah sama dan seimbang. Walau bagaimanapun, apabila jumlah elektrolit dalam cecair sel tidak dibahagi sama rata, salah satu cecair dari luar atau dari dalam sel akan mengisi ke dalam cecair yang kurang untuk menyamakan jumlahnya.

Risikonya adalah, ini boleh menyebabkan sel-sel di dalam tubuh menyusut ketika air di dalam sel-sel ini bergerak keluar. Kadang-kadang sel juga membengkak dan pecah ketika air bergerak ke dalamnya.

Itulah sebabnya penting untuk memastikan pengambilan pengambilan kalium dan natrium yang seimbang. elektrolit yang betul, termasuk kalium. Sekiranya tidak ada keseimbangan dalam cairan elektrolit badan, ini boleh menyebabkan dehidrasi, yang seterusnya mempengaruhi jantung dan buah pinggang.

2. Baik untuk fungsi fungsi saraf badan

Sistem saraf di dalam badan menghantar mesej antara otak dan badan anda. Mesej-mesej ini disampaikan dalam bentuk impuls saraf. Salah satu contoh fungsi saraf adalah membantu merealisasikan pengecutan otot-otot badan, untuk jantung berdegup, dan banyak fungsi lain.

Impuls saraf ini dihasilkan oleh ion natrium yang bergerak ke dalam sel dan ion kalium bergerak keluar dari sel.Pergerakan kedua ion ini dapat mengubah voltan sel untuk mengaktifkan impuls saraf. Apabila tahap kalium dalam darah menurun, kemampuan tubuh untuk menghasilkan impuls saraf akan berkurang.

3. Mencegah strok dan penyakit jantung.

Strok berlaku apabila terdapat kekurangan aliran darah ke otak. Penyelidikan dari Universiti Perubatan Universiti Naples mendapati bahawa makan makanan yang kaya dengan potasium dapat membantu mencegah strok.

Dalam kajian itu, didapati bahawa dari 128.644 peserta, mereka yang menggunakan lebih banyak kalium mempunyai risiko strok dan penyakit jantung 24% lebih rendah daripada orang yang makan kalium paling sedikit.

4. Menjaga kesihatan tulang

Osteoporosis adalah keadaan yang disebabkan oleh kehilangan tulang yang disebabkan oleh tahap kalsium yang rendah di dalam badan.

Menariknya, penyelidikan dari Institut Perubatan dan Veterinar di Adelaide, Australia, menunjukkan bahawa makan makanan yang tinggi kalium dapat membantu mencegah osteoporosis dengan mengurangkan kalsium yang hilang dalam air kencing.

Kenyataan ini juga diperkuat oleh penyelidikan dari England yang meneliti 62 wanita sihat berusia 45-55 tahun. Didapati bahawa wanita yang makan diet kalium tinggi mempunyai ketumpatan jisim tulang yang tinggi. Oleh itu, kalium cukup penting untuk menyokong kesihatan tulang sekarang dan pada usia tua.

Apa risiko jika badan kekurangan atau mempunyai kalium yang berlebihan?

Risiko kalium berlebihan

Walaupun wajib mengonsumsi kalium setiap hari, jika dikonsumsi secara berlebihan, ia dapat menyebabkan hiperkalemia. Tahap kalium dalam darah biasanya 3,5 hingga 5 milimol per liter (mmol / L).

Sekiranya tahap kalium dalam darah melebihi 7.0 mmol / L, keadaan ini boleh menjadi sangat berbahaya. Berikut adalah gejala hiperkalemia:

• Selalunya berasa loya
• Keletihan
• Kelemahan otot

Sebagai tambahan kepada gejala ini, hiperkalemia boleh menyebabkan komplikasi serius, seperti perubahan irama jantung yang mengancam nyawa atau aritmia jantung. Tahap kalium yang melampau dalam darah dapat membuat jantung berhenti berdegup, menyebabkan kematian.

Risiko kekurangan kalium

Kekurangan kalium dalam istilah perubatan disebut hipokalemia. Keadaan ini berlaku apabila tahap kalium dalam aliran darah seseorang berada di bawah had normal. Dalam keadaan normal, tahap kalium dalam darah berkisar antara 3,5 hingga 5 mEq / L. Tetapi, jika tahap kalium dalam darah kurang dari 3,5 mEq / L, anda boleh didiagnosis dengan hipokalemia.

Berikut adalah simptom jika anda menghidap hipokalemia:

• Lemah, letih dan lesu
• Selalunya mengalami kekejangan otot
• Sakit perut
• Kesemutan dan kebas

Terdapat beberapa keadaan yang boleh menyebabkan seseorang kekurangan kalium. Sebagai contoh, seseorang mengalami muntah dan cirit-birit serentak, berpeluh terlalu banyak, ketagihan alkohol, dan menggunakan julap berlebihan.

x