3 resipi sedap dan sihat untuk tauhu anda

Tahu, yang biasanya anda dapati di gerobak goreng, sebenarnya boleh dijadikan makanan yang paling sihat dan enak. Ramai orang yang gemar membuat makanan yang diperbuat daripada kacang soya kaya dengan resipi yang sihat. Jadi, tanpa basa-basi lagi, mari kita lihat apa resipi sihat yang dibuat dari tahu.

Sebelum anda membuat hidangan tahu yang sihat dan enak, perhatikan cara memprosesnya sebelum memasak.

Petua memproses tauhu

Jenis ketumpatan tahu ada banyak. Mulai dari sutera yang keras, lembut, hingga halus, terdapat di pelbagai kedai. Sebenarnya, itu mengikut citarasa anda sahaja.

• Tahu yang cukup tegas biasanya lebih padat daripada tahu sutera. Sekarang, tahu yang lebih padat biasanya sesuai untuk dibakar atau digoreng kerana bentuknya tidak akan berubah.
• Tahu yang lebih lembut berfungsi dengan baik untuk sup atau kaserol.
• Tahu sutera biasanya dimasak sebagai puding dan sos. Ia juga dapat ditambahkan ke dalam smoothie anda untuk meningkatkan protein.

Nah, setelah anda mengetahui petua menanam tauhu yang betul dan betul. Sekarang adalah masa untuk resipi makanan lazat dan sihat yang terbuat dari tahu.

Resepi tauhu yang sihat dan sedap

Nampaknya, rasa tahu yang tidak sedap boleh dicampurkan dengan beberapa sos, yang pastinya anda boleh buat sendiri di rumah. Inilah resipi tauhu yang sedap dan sihat.

1. Resepi tauhu dengan sos teriyaki

Campuran tauhu goreng dan sos teriyaki memberikan kemudahan dan tentunya kesihatan lebih baik kerana memasaknya di rumah.

Bahan

• 1 paket tauhu (lebih kurang 396g), keringkan dan bilas dengan air bersih.
• 2 sudu besar canola atau minyak anggur
• 2 sudu besar kicap manis
• 2 sudu besar gula merah
• 2 sudu kecil cuka beras (beras yang ditapai)
• ½ bawang merah cincang
• Ketumbar cincang untuk hiasan

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Keringkan tauhu dengan tuala kertas untuk mengeluarkan air. Kemudian, potong mengikut citarasa.
2. Panaskan kuali. Kemudian, masukkan minyak, tunggu hingga panas.
3. Setelah minyak panas, masukkan tauhu dan goreng setiap sisi selama 2-3 minit. Sekurang-kurangnya sehingga berwarna keemasan dan garing.
4. Turunkan api dan masukkan kicap, gula merah dan cuka ke dalam wajan. Kacau bersama bawang merah. Masak selama 30 saat dan matikan api.
5. Hiaskan dengan ketumbar dan hidangkan suam.

2. Resepi sup tauhu Korea

Sup tahu Korea ini ternyata rendah karbohidrat. Campuran bahan seperti cili, bawang putih, lada merah mengubah makanan ini menjadi sup yang kaya dengan protein. Biasanya, sup ini sesuai untuk anda yang ingin menurunkan berat badan kerana kandungan kalori makanan ini agak rendah.

Bahan

• 4 tauhu putih bersaiz sederhana
• 1 lobak merah, potong mengikut citarasa
• Kubis yang telah dibelah dua
• 1 sudu kecil minyak zaitun

Bahan untuk perasa

• 4 biji cili merah
• 4 biji cili kerinting
• 5 keping lada cayenne
• 4 biji bawang besar
• 1 ulas bawang putih

Perasa

• 1 sudu garam
• 1 sudu besar sup cendawan

Bagaimana cara untuk membuat

1. Pertama sekali, sapukan rempah dan tumis dengan minyak zaitun.
2. Apabila tumis wangi dan masak, masukkan kubis dan wortel yang telah dipotong kecil-kecil. Tumis sehingga kedua-duanya layu.
3. Masukkan air secukupnya, jangan lupa untuk mengetahui dan daun limau purut yang berguna untuk menambah bau masakan.
4. Kacau hingga mendidih.
5. Rasakan terlebih dahulu untuk melihat apakah rasanya sesuai dengan lidah anda atau tidak.

Baik, senang bukan? Biasanya, sup tauhu ini memang berwarna merah dari cili tumis, tetapi sangat sesuai untuk dimakan sementara menunggu hujan.

3. Resepi tauhu dengan sos kari hijau

Selain menjadi pengganti protein, ternyata mencampurkan tahu dengan kari adalah alternatif lain yang sihat, anda tahu.

Bahan

• 1 ulas bawang cincang
• ¼ garam
• ¼ sudu kecil minyak zaitun
• 5 sudu teh sos kari hijau
• 2 ulas bawang putih
• ¼ sudu teh jintan
• 3 kobis
• 3 cawan santan ringan
• 2 keping bayam muda, cincang terlebih dahulu.
• 2 tauhu bakar
• ¼ cawan daun pudina cincang atau ketumbar.
• Biji kapur
• Potongan timun

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Tumis bawang dengan garam dalam kuali yang telah disapu dengan minyak zaitun panas.
2. Kacau selama 3 minit dengan api sederhana
3. Masukkan sos kari hijau, bawang putih cincang dan jintan putih. Masak dan kacau selama 1 minit
4. Didihkan dan masukkan kembang kol dan santan, tunggu selama 10 minit.
5. Setelah mendidih, masukkan bayam muda dan kacau selama 2 minit.
6. Kemudian, masukkan tauhu yang telah dibakar.
7. Tuangkan ke dalam mangkuk dan hidangkan bersama timun dan lime wedges.

Jadi bagaimana? Mudah bukan mengubah rasa tahu biasa menjadi sesuatu yang lazat dan sihat. Sila ikuti tiga resipi tauhu di atas untuk kehidupan yang lebih sihat.

x