Peranan penting serat beta

Tubuh anda memerlukan serat, yang biasanya terdapat pada sayur-sayuran dan buah-buahan. Walau bagaimanapun, tidak semua serat sama. Terdapat dua jenis serat makanan yang perlu anda ketahui, iaitu serat larut dan tidak larut. Salah satu contoh serat larut adalah beta-glukan yang mempunyai manfaat untuk menurunkan kadar kolesterol. Ayuh, ketahui lebih lanjut mengenai peranan penting serat beta-glukan dalam badan di bawah.

Kebaikan beta-glukan untuk tahap kolesterol badan

Beta-glukan (juga ditulis sebagai β-glukan) adalah polisakarida yang juga bertindak sebagai serat makanan untuk tubuh manusia. Sementara itu, polisakarida adalah sejenis gula kompleks yang terdiri daripada gabungan gula sederhana (monosakarida) dalam makanan.

Beta-glukan mempunyai peranan penting dalam proses pencernaan manusia. Cara kerjanya adalah dengan memperlahankan kadar makanan di dalam usus. Dengan cara itu, badan akan menyerap makanan untuk jangka masa yang lebih lama. Oleh kerana proses penyerapan makanan berlaku secara perlahan, gula darah cenderung tidak naik secara tiba-tiba dan perut tidak akan lagi berasa lapar.

Manfaat beta-glukan tidak berakhir di sana. Salah satu faedah beta-glukan yang paling banyak diteliti adalah kawalan kolesterol. Menurut sejumlah kajian, bahan semula jadi dalam makanan ini dapat berinteraksi dengan lipid darah (lemak), sehingga menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Kajian 2018, menjelaskan bagaimana faedah beta-glukan dalam mengawal kolesterol tetap normal, iaitu:

• Serat beta-glukan dapat membentuk zat pekat yang memanjangkan pengosongan gastrik, menghalang pemindahan trigliserida dan kolesterol dalam usus. Peranan ini dapat mengurangkan penyerapan LDL (lipoprotein berketumpatan rendah, juga dikenali sebagai lemak jahat.
• Serat beta-glukan juga mampu mengikat asid hempedu, monogliserida, asid lemak bebas, dan kolesterol. Peranan beta-glukan dalam proses ini dapat membantu tubuh mengurangkan kadar kolesterol tinggi.

Bagaimana anda boleh mendapat manfaat daripada beta-glukan?

Serat beta-glukan diperlukan untuk menjaga keseimbangan tahap kolesterol. Sebenarnya, kolesterol tidak selalu buruk untuk badan anda. Kolesterol masih diperlukan oleh tubuh sebagai komponen pembentuk sel dan berperanan dalam pelbagai aktiviti biokimia dalam tubuh, seperti pembentukan asid hempedu, hormon steroid, dan vitamin D.

Namun, apabila kadar kolesterol jahat melebihi had normal, pelbagai masalah kesihatan dapat terjadi. Tahap kolesterol tinggi dapat berkumpul di hati, menyebabkan hati berlemak atau juga dapat membentuk plak di sekitar saluran darah, menyebabkan penyakit jantung.

Sekiranya anda menjaga tahap kolesterol anda normal, itu bermakna anda menjaga fungsi jantung dan organ penting lain dalam tubuh. Anda boleh mendapatkan faedah beta-glukan yang dapat menurunkan kolesterol dengan meningkatkan pengambilan makanan dengan kandungan ini.

Secara amnya, serat terdapat dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, serat beta-glukan lebih banyak terdapat dalam biji-bijian, gandum, oat, ragi roti, cendawan maitake, dan cendawan reishi. Selain makanan, serat beta-glukan juga dapat diperoleh dari minuman yang mengandung susu yang diperkaya dengan kandungan beta-glukan.

Selain makan makanan yang mengandungi serat beta-glukan, menurunkan kadar kolesterol akan lebih efektif jika diikuti dengan gaya hidup yang lebih sihat. Anda masih perlu menjalani diet, rutin bersenam, dan berehat secukupnya. Jangan lupa, berjumpa dengan doktor anda mengenai cara menjalani gaya hidup yang lebih sihat dan juga untuk memeriksa tahap kolesterol dalam badan agar tetap normal.

x