Khasiat sotong

Tekstur cumi yang kenyal dan rasanya yang enak menjadikan makanan laut ini menjadi salah satu menu kegemaran para peminat makanan laut . Tetapi tidak hanya menyelerakan, ternyata cumi-cumi juga diperkaya dengan kandungan nutrisi yang cukup lengkap. Jadi, apa faedah kesihatan sotong?

Apakah faedah kesihatan sotong?

1. Menurunkan kolesterol berkat kandungan lemaknya yang sihat

Manfaat cumi pertama untuk kesihatan anda ialah mengandungi lemak sihat.

Sotong mentah mempunyai kandungan lemak dan kalori yang sangat rendah. Setiap 100 gram cumi mengandungi 1.2 gram lemak keseluruhan, tetapi hanya 0.5 gram lemak cair.

Lemak tak jenuh dianggap lemak "sihat" dan penting untuk dimasukkan sebagai sebahagian daripada diet yang sihat. Lemak sihat sebagai salah satu kelebihan cumi-cumi ini membantu mengurangkan kolesterol tinggi dengan meningkatkan kolesterol baik (HDL), dan menjaga kesihatan kardiovaskular (jantung dan saluran darah).

Selain itu, lemak tak jenuh berfungsi sebagai sumber tenaga yang baik untuk tubuh. Lemak tak jenuh juga membantu tubuh menyerap jenis vitamin yang larut dalam lemak, seperti vitamin A, D, E dan K.

2. Membina otot kerana tinggi protein

Sotong adalah sumber protein yang baik. Setiap 100 gram cumi menyediakan 16 gram protein, atau kira-kira 30 peratus daripada nilai pengambilan harian yang diperlukan oleh lelaki dewasa. Protein ini diperlukan oleh tubuh untuk membina otot yang sihat, tetapi juga penting untuk diet kerana ia membantu mengawal selera makan. Tubuh memproses protein dengan perlahan sehingga perut akan terasa kenyang lebih lama.

3. Membekalkan keperluan vitamin harian badan

Manfaat cumi lain adalah membekalkan keperluan vitamin dan mineral dalam badan setiap hari. Setiap 100 gram sotong mengandungi sekurang-kurangnya 10 mcg vitamin A, 56 mcg vitamin B6, 1,3 mcg vitamin B12, 4,7 mg vitamin C, dan 1,2 mg vitamin E. yang diperoleh termasuk 32 mg kalsium, 680 mcg zat besi, 33 mg magnesium, dan 44 mg sodium untuk setiap 100 gram sotong. Vitamin dan mineral ini memainkan peranan penting dalam perkembangan tubuh.

4. Kandungan merkuri rendah

Keselamatan makanan laut selalu menjadi perhatian banyak orang kerana bahaya merkuri yang bersembunyi di belakangnya. Merkuri telah lama diketahui memberi kesan buruk kepada sistem saraf badan. Nasib baik, menurut laporan Badan Perlindungan Alam Sekitar Amerika Syarikat (EPA), kandungan merkuri dalam sotong rendah dan tidak pada tahap berbahaya sehingga selamat untuk dimakan.

Tetapi jangan makan sotong terlalu banyak

Walaupun sotong mempunyai manfaat kesihatan, itu tidak bermakna anda boleh makan sebanyak mungkin. Kandungan nutrien dalam sotong yang cukup baik boleh menjadi senjata untuk badan anda jika anda memprosesnya dengan salah. Sering kali, sotong digoreng dalam minyak, yang menggandakan kandungan kalori dan lemaknya.

Malah, cumi-cumi itu sendiri diketahui mempunyai kolesterol yang cukup tinggi (221 mg) yang telah memenuhi keperluan kolesterol harian sebanyak 73 peratus. Sekiranya anda mengambil cumi-cumi terlalu banyak, ia boleh memberi kesan pada tahap kolesterol anda.Kolesterol tinggi dalam darah dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Oleh itu, lebih baik menumis cumi-cumi dalam minyak zaitun, memanggangnya, atau sebagai campuran dalam sup makanan laut tanpa perlu digoreng.

Orang yang mempunyai alahan makanan laut harus mengelakkan makan sotong

Sotong mempunyai faedah yang baik untuk badan anda. Namun, anda harus berhati-hati semasa membuat keputusan sama ada hendak makan sotong, terutamanya jika anda mempunyai alahan makanan. Sekiranya anda mengalami gejala berikut, hentikan makan sotong segera, walaupun hanya sedikit:

• Pening dan loya
• Lidah gatal
• Kulit gatal; ruam dan bintik merah muncul; terasa panas
• Muka merah
• Keletihan
• Pengsan

x