4 soalan yang paling kerap ditanya mengenai vegetarian & lembu; hello sihat

Anda mungkin tahu beberapa orang yang sangat mementingkan kesejahteraan haiwan dan memilih untuk menjadi vegan atau vegetarian. Mungkin anda adalah salah seorang yang telah mengamalkan gaya hidup dan diet ini. Bagi anda yang pernah bertanya-tanya, “Vegetarian bukanlah yang seharusnya boleh makan telur, okey? " atau "Vegan adalah kependekan untuk vegetarian, bukan?" sekarang adalah masa untuk anda mengenali dua diet dan gaya hidup yang baik untuk menurunkan berat badan dan risiko penyakit jantung.

Apa itu vegetarian?

Ringkasnya, vegetarian adalah pilihan makanan bebas daging. Bagi vegetarian, bukan sahaja daging, tetapi makanan laut juga merupakan pantang larang makanan mereka. Vegetarian biasanya masih memakan telur dan produk tenusu (susu, keju, yogurt) sebagai pilihan mereka atau apa yang dipanggil lacto-ovo-vegetarian . Namun, ada juga di antara mereka yang memilih untuk makan telur (ovo-vegetarian) tetapi jangan makan produk tenusu, atau makan produk tenusu (lacto-vegetarian) tetapi jangan makan telur.

Motivasi vegetarian ini biasanya untuk masalah kesihatan. Vegetarian memang merupakan salah satu pilihan diet kerana vegetarian cenderung makan lebih banyak makanan dengan vitamin C dan E, makanan berserat, asam folat, kalium, magnesium, karotenoid dan flavonoid, menurut health.harvard.edu. Oleh kerana itu, vegetarian cenderung lebih tahan terhadap penyakit kronik, seperti penyakit jantung, barah, dan diabetes jenis 2.

Apa itu vegan?

Perbezaan paling asas antara vegetarian dan vegan adalah motivasi seseorang untuk menjadi vegan. Sama seperti vegetarian, seseorang memilih untuk menjadi vegan kerana masalah kesihatan, tetapi banyak dari mereka memilih jalan ini untuk alasan moral dan politik. Vegan merasakan bahawa haiwan di dunia ini bukan untuk digunakan oleh manusia, apalagi untuk dijual.

Vegan tidak makan daging, makanan laut, susu, telur atau madu. Mereka juga tidak menggunakan produk yang dibuat dari kulit binatang, seperti produk fesyen seperti beg dan kasut yang terbuat dari ular, buaya, atau kulit lembu.

Soalan lazim mengenai vegetarian dan vegan

Adakah benar bahawa vegetarian dan vegan kekurangan protein?

Banyak yang anda tahu, pengganti daging yang juga kaya dengan protein, seperti kacang, biji, tahu dan tempe, oatmeal, beras perang, dan banyak makanan lain. Untuk lacto-ovo-vegetarian , ini tidak menjadi masalah kerana produk tenusu dan telur mencukupi untuk memenuhi jumlah protein yang diperlukan oleh manusia.

Bagaimana dengan keperluan kalsium yang penting untuk pembentukan tulang dan gigi dan pencegahan osteoporosis?

Memang ada kajian yang menyatakan bahawa vegan rentan terhadap patah tulang, dan menurut penyelidikan dari EPIC-Oxford, 75% vegan menggunakan kalsium kurang setiap hari. Namun, dengan memakan 525 mg kalsium sehari, kemungkinan mengalami kecederaan patah tulang berkurang. Daripada susu, bok choi, brokoli, kubis, dan bayam boleh menjadi pengganti susu dan produk olahannya.

Adakah mengikuti diet vegetarian dan vegan berarti harus menjalani gaya hidup tertentu?

Kembali ke motivasi semula jadi vegetarian atau vegan. Sekiranya anda memilih jalan vegetarian atau vegan kerana anda merasakan haiwan seharusnya dapat menjadi makhluk bebas, dan menyatakan bahawa dalam pelbagai aktiviti, seperti menghindari produk yang bereksperimen dengan produk haiwan, kemungkinan anda telah memilih vegetarian atau vegan sebagai gaya hidup untuk mengguna pakai. Namun, jika anda hanya memilih untuk menjadi vegetarian kerana anda melihat bahawa diet vegetarian baik untuk kesihatan, maka anda boleh menerapkannya hanya pada pola pemilihan makanan. Kedua-dua sebab ini tidak lebih baik atau lebih buruk, hanya sama taraf.

Apa alasan lain untuk menjadi vegetarian dan vegan selain hak kesihatan dan haiwan?

Mulakan hari ini untuk kehidupan yang lebih sihat. Sebagai tambahan kepada satu atau dua perkara yang telah dijelaskan mengenai kelebihan hidup tanpa daging, seperti menghindari penyakit kronik dan cara menurunkan berat badan, ternyata dengan tidak memakan daging, kita juga dapat mengurangkan jumlah karbon dalam suasana. Pelepasan karbon yang menjadi penyumbang kepada pemanasan global Ini kerana pembakaran hutan digunakan untuk membersihkan lahan baru untuk ternakan dan sampah dari haiwan ini mengandungi gas metana yang merupakan sebahagian daripada kesan gas rumah kaca, menurut Charlotte Streck, pengarah Climate Focus. Menarik kan?