5 Makanan yang boleh mengganggu penyerapan kalsium dalam badan

Kalsium adalah salah satu mineral penting untuk tubuh. Ia bukan sahaja menyokong tulang dan gigi yang sihat, tetapi juga membantu pembekuan darah, melemaskan otot, dan menyokong fungsi saraf. Apabila makanan yang anda makan tidak memenuhi kalsium yang anda perlukan, tubuh anda akan mengambil kalsium yang ada di tulang anda. Secara beransur-ansur, tulang anda akan kekurangan kalsium dan risiko anda terkena penyakit tulang akan meningkat.

Untuk mengelakkan kekurangan kalsium, perhatikan makanan apa yang anda makan. Sebilangan makanan kaya dengan kalsium, tetapi sebaliknya; mengganggu badan dalam menyerap kalsium. Apakah makanan yang boleh mengganggu penyerapan kalsium dalam badan? Ayuh, lihat senarai dan penjelasan di bawah.

Pelbagai makanan yang boleh mengganggu penyerapan kalsium

Setiap hari, kalsium diperlukan untuk menyokong pertumbuhan tulang anda. Bagi lelaki dan wanita berumur 19 hingga 80 tahun ke atas, kalsium diperlukan sebanyak 100 hingga 1,000 miligram. Agar kalsium anda perlu dipenuhi, anda boleh mendapatkan kalsium dari makanan yang tinggi kalsium dan juga menambah kombinasi vitamin D dan kalsium.

Anda juga harus memperhatikan apa yang anda makan. Kerana, ada beberapa makanan yang dapat menghambat proses penyerapan kalsium dalam makanan. Inilah senarai.

1. Makanan tinggi oksalat

Asid oksalat adalah asid yang banyak terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Asid ini dapat mempengaruhi kemampuan tubuh untuk menyerap kalsium. Sebagai contoh bayam, sayur ini tinggi kalsium dan juga tinggi kadar oksalat.

Asid oksalat dapat mengikat kalsium sehingga kalsium tidak dapat diserap dalam jumlah besar oleh tubuh. Selain bayam, sayur-sayuran hijau gelap juga mengandungi asid oksalik di dalamnya. Apabila anda makan bayam, penyerapan kalsium berlaku dengan buruk; hanya sebahagian daripadanya.

Agar anda dapat memanfaatkan kalsium anda dengan banyak dari sayur bayam dan hijau, anda memerlukan vitamin C tambahan, misalnya dari buah sitrus. Vitamin ini membantu badan menyerap kalsium dengan lebih baik. Jadi, jangan takut untuk terus makan banyak bayam, ya!

2. Minuman berkafein

Kafein adalah zat yang terkandung dalam daun, akar dan buah kopi, teh dan coklat tanaman. Ini bermakna pengambilan kafein dalam badan anda dapat meningkatkan kadar, bukan hanya dari kopi, tetapi juga dari teh dan coklat. Ketiga-tiga tumbuhan ini sering diproses menjadi minuman dan makanan, misalnya kek .

Kajian kecil menunjukkan bahawa kafein dapat mengurangkan kepadatan tulang dan meningkatkan risiko patah tulang. Walau bagaimanapun, kesan ini berlaku pada orang yang mempunyai pengambilan kalsium yang rendah. Walaupun kajian ini hanya dilakukan dalam skala kecil, kemungkinan kesan kafein terhadap kalsium dapat terjadi.

Laporan dari Berkeley Wellness, dr. Robert Heaney, seorang pakar osteoporosis dari Creighton University mengesyorkan perlahan-lahan mengurangkan pengambilan kafein dari makanan dan minuman. Anda juga boleh menambahkan susu yang kaya dengan kalsium, sehingga kalsium yang hilang dapat diganti.

3. Makanan yang tinggi serat

Makanan serat sangat baik untuk sistem pencernaan, tetapi juga dapat mengganggu penyerapan kalsium dalam tubuh. Gandum, epal, atau kacang tinggi serat yang dapat mengganggu penyerapan kalsium dari makanan lain yang anda makan. Walaupun begitu, anda masih perlu makan sihat dan pada masa yang sama keperluan kalsium anda dapat dipenuhi.

Jangan bimbang, anda boleh mendapatkan faedah kedua-duanya selagi anda tidak memakannya pada masa yang sama. Contohnya, pertama kali anda minum susu, selepas beberapa jam kemudian anda makan roti gandum, pasta, atau epal.

4. Makanan yang mengandungi fitat

Selain daripada asid oksalat, zat lain yang dapat menghalang tubuh menyerap kalsium adalah phytate. Bahan ini mengikat kalsium dalam usus sehingga tidak memasuki aliran darah. Makanan seperti oat, jagung, rai, kentang, brokoli, dan strawberi mengandungi phytate.

Walau bagaimanapun, jika makanan ini dimasak terlebih dahulu, kadar phytate dapat menurun sehingga risiko penyumbatan kalsium menjadi lebih kecil. Jadi, kentang pra-rebus atau oat yang dimasak atau dimasak lebih selamat untuk proses penyerapan kalsium dalam badan.

5. Makanan yang tinggi protein dan fosforus

Protein sememangnya penting untuk menyokong memperbaiki sel-sel badan yang rosak. Walau bagaimanapun, protein juga menyebabkan kalsium diekskresikan lebih cepat dalam air kencing. Satu kajian yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahawa makan makanan yang tinggi protein dan fosforus dapat menguruskan kalsium dalam badan. Ini mengakibatkan hiperkalsiuria, yang dapat menipiskan tulang, membiarkannya rentan terhadap patah tulang dan osteoporosis.

x