Manfaat beras melekit hitam, mengatasi sembelit kepada radikal bebas

Nasi melekit hitam adalah bahan makanan serba boleh yang sering diproses menjadi pelbagai gula-gula Indonesia. Selain mempunyai rasa yang jelas sah, beras melekit hitam juga mempunyai banyak nutrien dan faedah yang tidak akan anda dapati dalam bahan makanan yang serupa.

Manfaat beras melekit hitam untuk kesihatan

Tidak seperti banyak jenis beras yang sering dimakan, beras melekit hitam adalah sebiji gandum yang belum diproses.

Kandungan nutrien beras melekit hitam masih sangat murni, jadi lebih unggul daripada jenis biji-bijian lain.

Beberapa faedah yang boleh anda perolehi dari memakan beras ketan hitam termasuk:

1. Sumber tenaga dan pemakanan

Nasi melekit hitam memberikan pengambilan tenaga yang tidak kurang daripada nasi. Seratus gram beras ketan hitam yang dimasak mengandungi 180 kcal tenaga.

Jumlah ini berasal dari 4 gram protein, 1.2 gram lemak, 37.3 gram karbohidrat, dan nutrien lain dalam jumlah yang lebih kecil.

Biji utuh ini juga kaya dengan vitamin B1, B3, dan mineral. Mineral yang terdapat dalam beras melekat hitam termasuk kalsium, fosforus, zat besi, natrium, kalium, dan zink.

Manfaat vitamin dan mineral dalam beras lengket hitam adalah untuk mengekalkan fungsi tubuh yang normal.

2. Mencegah sembelit

Orang dewasa memerlukan 20-35 gram serat sehari. Serat diperoleh daripada pengambilan sayur-sayuran, buah dan biji-bijian.

Walau bagaimanapun, banyak orang dewasa tidak makan buah dan sayur yang mencukupi sehingga keperluan seratnya tidak dipenuhi. Akibatnya, mereka berisiko mengalami sembelit.

Sebagai bijirin penuh, salah satu kelebihan beras melekit hitam adalah kerana ia menyumbang kepada pengambilan serat yang cukup tinggi. Itulah sebabnya, warna hitam yang sah ini dapat dijadikan alternatif untuk buah-buahan dan sayur-sayuran.

Seratus gram beras melekat hitam yang dimasak mengandungi 3 gram serat. Nilai ini bersamaan dengan 10% dari keperluan serat harian anda.

3. Mengurangkan risiko penyakit kronik

Warna ungu gelap beras melekit hitam berasal dari pigmen yang disebut anthocyanin. Anthocyanins adalah sebatian antioksidan yang termasuk dalam kumpulan flavonoid.

Selain beras melekit hitam, sebatian ini banyak terdapat dalam bahan makanan semula jadi gelap, seperti blueberry , blackberry , dan wain.

Seperti jenis antioksidan lain, antosianin dalam beras melekit hitam mempunyai faedah utama untuk menangkal radikal bebas.

Itulah sebabnya antosianin dikatakan dapat mengurangkan risiko penyakit jantung, kegemukan dan beberapa jenis barah.

4. Mencegah anemia

Tubuh memerlukan zat besi untuk penghasilan sel darah merah dan membentuk protein yang disebut hemoglobin. Protein ini berfungsi mengikat oksigen ke sel darah merah.

Tanpa zat besi yang mencukupi, hemoglobin tidak dapat berfungsi secara optimum sehingga risiko terkena anemia juga meningkat.

Baiklah, beras melekit hitam mempunyai kelebihan untuk menyediakan pengambilan zat besi. Dengan cara itu, pengeluaran sel darah merah dan hemoglobin dapat berjalan dengan normal.

Makan 100 gram beras ketan hitam akan memberikan pengambilan zat besi yang setara dengan 4% dari keperluan harian.

Di sebalik rasa yang sah, beras melekit hitam dapat memberikan sejumlah manfaat kesihatan.

Anda tidak akan cepat bosan ketika memakannya. Sebabnya, nasi melekit hitam sangat mudah diproses menjadi pelbagai jenis makanan ringan yang enak.

Namun, ingat jangan terlalu berlebihan. Untuk mendapatkan faedah kesihatan yang optimum, kuncinya adalah mengamalkan makanan seimbang yang berkhasiat.

x