6 Faedah kacang merah yang tidak anda ketahui & banteng; hello sihat

Kacang merah adalah makanan yang sering dijumpai setiap hari. Anda boleh memasak kacang ginjal sebagai sayur, sup, atau sebagai pencuci mulut. Sehingga hari ini, anda boleh menemui kacang ginjal dalam semua jenis makanan dan minuman, dari roti, ais krim, puding, dan ais susu kacang merah. Namun, banyak orang tidak tahu bahawa kacang tanah, yang banyak ditanam di negara-negara Asia seperti Indonesia dan India, bukan hanya enak, tetapi juga sangat bermanfaat untuk kesihatan. Dari menurunkan berat badan hingga mencegah barah, anda juga mempunyai lebih banyak alasan untuk makan kacang ginjal. Berikut adalah 6 kebaikan kacang ginjal untuk kesihatan kita.

1. Melancarkan pencernaan

Salah satu kandungan kacang merah yang sangat tinggi adalah serat. Dalam setiap 100 gram, kacang ginjal menawarkan kira-kira 13 gram serat larut dan tidak larut. Serat tidak larut ini banyak terdapat di kulit sementara serat larut kebanyakannya terdapat pada kacang polong.

Serat tidak larut berkesan untuk mendorong makanan ke dalam usus sehingga saluran pencernaan anda lebih lancar. Serat ini juga mampu membuang sisa toksin dalam badan dan mengekalkan keasidan perut anda. Ini dapat membantu anda mengelakkan masalah pencernaan seperti sembelit dan cirit-birit. Sementara itu, serat larut akan larut bersama dengan air dan mengikatnya menjadi lebih tebal seperti gel. Gel ini akan tinggal di dalam perut untuk jangka masa yang lama. Oleh itu, perut anda tidak akan dibiarkan kosong terlalu lama. Risiko anda mendapat ulser dikurangkan.

Selain itu, kacang ginjal juga mengandungi pati, yang merupakan sejenis karbohidrat kompleks yang serupa dengan serat larut. Di usus besar anda, pati akan membantu perkembangan pelbagai bakteria baik. Bakteria baik diperlukan untuk melawan pelbagai masalah pencernaan.

JUGA BACA: 7 Sumber Makanan Probiotik, Bakteria Baik untuk Kesihatan

2. Menjaga kesihatan jantung

Biji ginjal adalah sumber protein yang bebas kolesterol dan rendah lemak. Anda boleh mendapatkan kira-kira 20 gram protein untuk setiap 100 gram biji ginjal. Angka ini mencukupi untuk 40% keperluan protein harian anda. Dengan memakan kacang merah, anda dapat memenuhi keperluan protein anda tanpa perlu takut kadar kolesterol atau lemak tepu dalam badan meningkat. Sementara itu, jika anda makan daging untuk memenuhi keperluan protein, anda tidak dapat menahan kadar lemak dan kolesterol. Selain itu, serat larut yang terkandung dalam kacang merah juga bertanggung jawab untuk menyeimbangkan kadar kolesterol baik (HDL) dan kolesterol jahat (LDL).

Makan kacang merah juga dapat mengawal tekanan darah anda. Kacang merah kaya dengan mineral seperti folat, kalsium, magnesium, dan kalium yang dapat menekan kadar homosistein dalam darah. Homocysteine ​​sendiri adalah salah satu pencetus penyakit jantung koronari. Di samping itu, kelebihan kacang ginjal untuk kesihatan jantung adalah memudahkan kerja saluran darah dan meningkatkan peredaran darah ke jantung.

JUGA BACA: Keberkesanan Badam untuk Pesakit dengan Hipertensi

3. Kawal selera makan anda

Kerana kacang ginjal kaya dengan protein, serat larut, dan karbohidrat kompleks, makan kacang ginjal dapat membuat anda kenyang lebih lama. Dengan begitu, anda tidak akan mudah tergoda untuk mencari makanan ringan atau makanan lain. Bagi anda yang ingin menurunkan berat badan, kelebihan kacang merah yang satu ini pastinya amat dilupakan.

JUGA BACA: 10 Makanan Terbaik untuk Anda yang cepat lapar

4. Mencegah diabetes

Serat pada biji ginjal membantu mengelakkan glukosa dilepaskan dalam darah terlalu cepat. Begitu juga dengan karbohidrat kompleks pada kacang ginjal. Tidak seperti karbohidrat sederhana yang larut dengan mudah, karbohidrat kompleks tidak akan menghasilkan glukosa dalam darah secepat karbohidrat sederhana. Dengan begitu, kadar gula dalam darah anda tidak akan naik secara tiba-tiba, yang membawa kepada diabetes. Kacang merah juga berkesan untuk mencegah ketahanan insulin yang berisiko memburukkan kadar gula dalam darah bagi penghidap diabetes.

JUGA BACA: 4 Perkara Yang Harus Anda Lakukan Sekiranya Anda Mengalami Keturunan Diabetes

5. Mencegah barah

Satu kajian yang dilakukan oleh Harvard Medical School mengungkapkan bahawa diet tinggi serat dapat mencegah barah, terutama barah payudara. Satu lagi kajian Perancis yang diterbitkan dalam The Journal of Nutrition telah menunjukkan bahawa diet yang kaya dengan serat dapat mengurangkan risiko barah prostat hampir 50%. Sementara itu, dalam setiap 100 gram kacang merah, anda dapat memperoleh 52% daripada keperluan serat harian anda. Makan kacang merah secara berkala akan mengelakkan anda daripada risiko barah.

6. Mencegah penuaan pramatang

Manfaat kacang merah bukan hanya untuk mencegah penyakit, tetapi juga untuk menjaga awet muda. Kacang merah tinggi antioksidan, bahkan melebihi antioksidan pada sayur-sayuran dan buah-buahan tertentu. Bahkan di antara kacang lain seperti kacang soya atau kacang tanah, kacang merah telah menjadi juara dalam mencegah penuaan pramatang. Ini kerana semakin gelap warnanya, semakin tinggi kandungan antioksidannya. Antioksidan mampu menangkal radikal bebas dan mencegah kerosakan pada sel badan. Perkara-perkara ini adalah faktor yang mencetuskan penuaan pramatang.

JUGA BACA: 4 Manfaat Kesihatan Meminum Air Beras

x