Mangga, buah kegemaran sejuta orang yang mempunyai banyak faedah

Rasa mangga manis dan masam yang menyegarkan menjadikan buah bermusim ini sebagai hidangan salad. Ngerujak tidak akan terasa enak jika tidak ada tart kuning. Psstt.. Adakah anda tahu apa faedah mangga untuk kesihatan?

Nutrien yang terdapat dalam buah mangga

Satu cawan mangga dadu mengandungi:

• 100 kalori
• 1 gram protein
• 0.5 gram lemak
• 25 gram karbohidrat (24 gram gula dan 3 gram serat)
• 100 peratus keperluan harian untuk vitamin C
• 35 peratus vitamin A.
• 20 peratus folat
• 10 peratus vitamin B-6
• 8 peratus vitamin K dan kalium

Buah manis dan masam ini juga mengandungi tembaga, kalsium, zat besi, dan antioksidan seperti zeaxanthin dan beta-karoten.

Manfaat buah mangga baik untuk kesihatan

1. Menjaga rambut dan kulit yang sihat

Dalam satu kajian pada haiwan, kekurangan vitamin A berisiko mengalami keguguran rambut yang teruk. Ini kerana vitamin A adalah bahan penting untuk mengekalkan tisu epitelium yang sihat pada kulit dan rambut agar mereka tetap lembap dan sihat.

Selain itu, makan sebiji buah kuning juga dapat memenuhi sekitar 75% pengambilan vitamin C harian tubuh.

Gabungan vitamin A dan C sangat diperlukan oleh tubuh untuk menghasilkan kolagen. Kolagen adalah protein khas yang memberikan dan mengekalkan keanjalan kulit untuk mengelakkan keriput dan kendur pada kulit sebelum waktunya.

2. Menurunkan tekanan darah

Makan makanan manis selalunya menjadi penyebab gula dalam darah meningkat. Namun, setelah pasukan penyelidik Oklahoma State University melihat kesan buah mangga pada orang yang berlebihan berat badan, kadar gula darah mereka menurun secara dramatik berbanding waktu sebelum mengambil kajian ini.

Para peserta diminta untuk selalu makan 10 gram mangga kering setiap hari, yang mempunyai kandungan gula bersamaan dengan kira-kira setengah buah mangga segar.

Penurunan kadar gula darah ini dianggap kesan sebatian aktif dan antioksidan khas dalam buah.

3. Menjaga kesihatan mata

Lutein dan zeaxanthin adalah dua antioksidan paling banyak yang terdapat pada buah mangga. Kedua-duanya dilaporkan dapat membantu melindungi fungsi retina dan lensa mata.

Fungsi retina dan lensa mata yang berfungsi dengan baik dapat meningkatkan ketajaman penglihatan, mengurangkan kesan silau mata yang tidak selesa, dan mengurangkan masa yang diperlukan untuk mata pulih dari melihat cahaya terang.

Lutein dan zeaxanthin juga berfungsi untuk melindungi mata dari sinar ultraviolet yang berbahaya, dan memperlambat perkembangan katarak dan bahaya degenerasi makula.

4. Mencegah barah

Dalam kajian yang dilakukan oleh pasukan penyelidik dari Texas AgriLife Research, didapati bahawa ekstrak mangga polifenol dapat mencegah perkembangan sel-sel barah di usus besar, payudara, paru-paru, leukemia, dan jaringan prostat. Buah ini terbukti paling berkesan untuk mencegah risiko barah payudara dan usus besar.

Kandungan antioksidan pencegah barah juga terdapat di kulit. Penyelidikan dari Malaysia menunjukkan bahawa kulit mangga mengandungi polifenol, karotenoid, serat makanan, vitamin C, vitamin E dan pelbagai sebatian aktif lain yang berpotensi menjadi terapi antikanker yang lebih kuat daripada pulpa itu sendiri.

5. Melegakan sembelit

Dalam kajian yang memeriksa orang yang mengalami sembelit kronik, makan buah ini didapati lebih bermanfaat daripada memakan makanan berserat seperti gandum.

Penting untuk diperhatikan bahawa mangga adalah pokok utama diet FODMAP. Diet ini adalah diet yang menghindari makanan yang boleh mencetuskan gas dan kembung pada orang IBS.

6. Membantu mencegah penyakit jantung

Kandungan serat, kalium dan vitamin dalam buah ini telah lama diketahui dapat menangkis penyakit atau masalah jantung. Sebabnya, peningkatan pengambilan kalium juga sebanding dengan penurunan natrium dalam badan.

Oleh itu, jika anda mengambil cukup banyak buah manis ini dalam sehari, ini sangat berguna untuk mengurangkan risiko masalah penyakit jantung.

7. Membantu menurunkan berat badan

Sekiranya mangga dimakan dalam jumlah yang mencukupi dan tidak berlebihan, ini bermanfaat untuk penurunan berat badan, anda tahu! Kerana kulit buah kuning ini mengandungi fitokimia yang juga berfungsi sebagai penghilang lemak semula jadi.

Walaupun daging mengandungi banyak serat yang dapat menimbulkan rasa kenyang lebih lama. Apabila anda makan buah atau sayur berserat tinggi, anda tidak akan cepat merasa lapar. Itulah sebabnya makan makanan berserat tinggi dapat menghindarkan anda daripada memakan makanan berlebihan yang sebenarnya boleh menyukarkan penurunan berat badan.

Petua memilih dan memproses buah mangga

Apabila memilih buah mangga yang baik, jangan menilai dengan warna buahnya. Di Indonesia, sebilangan besar buah ini memiliki warna luar hijau, tetapi ada yang berwarna kuning atau merah. Pilih buah yang segar dan masak dengan menekan sedikit dari luar. Buah masak tidak keras, tetapi terasa agak lembut. Elakkan buah-buahan dengan banyak bintik-bintik gelap pada kulit.

Tidak mengapa membeli mangga yang masih mentah. Anda boleh menyimpannya kering pada suhu bilik, tetapi menjauhkannya dari sinar matahari, untuk menunggu ia matang secara semula jadi. Jangan simpan buah mangga mentah di dalam peti sejuk. Apabila buah matang, simpan di dalam beg plastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari supaya tidak cepat busuk.

Anda boleh memproses mangga dengan cara yang mudah dengan petua berikut

• Campurkan salad atau salad buah dengan pepaya segar, nanas, dan kepingan mangga. Masukkan mayonis jika anda ingin membuat salad dan sos cili gula merah untuk salad
• Masukkan buah ke dalam segelas sirup, teh ais, atau susu es untuk rasa buah segar.
• Tambahkan beberapa kepingan buah ini ke dalam smoothie anda. Gabungkannya dengan jus nanas, strawberi, dan yogurt untuk sarapan pagi yang sederhana dan sihat.

x