Adakah buih ubi kayu mempunyai manfaat kesihatan?

Pelbagai kajian menunjukkan bahawa minum minuman buih lebihan dapat meningkatkan risiko sejumlah penyakit. Namun, bagaimana jika anda hanya mengambil gelembung diperbuat daripada tepung ubi kayu? Adakah terdapat kandungan di dalamnya gelembung ubi kayu yang mempunyai faedah kesihatan?

Pemakanan ada di belakang gelembung ubi kayu

Sebelum mengetahui lebih lanjut mengenai faedahnya gelembung ubi kayu, ada baiknya jika anda mengetahui proses pembuatan dan nutrien di belakangnya.

Bola tapioka dihidupkan minuman buih dibuat dengan mencampurkan tepung ubi kayu, pewarna makanan, dan air suam. Setelah menjadi doh dan membentuk bebola kecil, gelembung ini kemudian direbus.

Bola tapioka sebenarnya tidak mempunyai rasa. Jadi, kebanyakan penjual minuman buih campurkan dengan sirap sederhana air gula aka untuk menjadikannya lebih manis.

50 gram tepung ubi kayu mengandungi tenaga sebanyak 181 kkal. Setelah menjadi bola tapioka, jumlahnya dikurangkan menjadi 120 kkal.

Selain kalori, gelembung ubi kayu juga mengandungi nutrien berikut:

• 50 gram karbohidrat
• 0.2 gram protein
• 0.6 miligram natrium
• 6.2 miligram kalium
• 1.8 gram gula
• 0.6 gram serat

adalah gelembung ubi kayu mempunyai faedah kesihatan?

Khasiat ubi kayu dalam bentuk gelembung sebenarnya tidak jauh berbeza dengan tepung ubi kayu biasa. Nutrien utama yang boleh anda perolehi dari makan bola ubi kayu adalah karbohidrat dan gula.

Karbohidrat dalam bebola tapioka adalah karbohidrat kompleks yang disebut kanji. Karbohidrat jenis ini terdapat dalam sayur ubi seperti jagung, kentang, kembang kol, lentil, kentang, dan ubi kayu sebagai bahan mentah pati ubi kayu.

Berbeza dengan biji-bijian yang mempunyai kandungan protein yang mencukupi, jumlah protein pada boba ubi kayu sangat sedikit.

Topping minum gelembung yang sangat popular juga tidak mengandungi lemak sama sekali. Oleh itu, dari mana lagi kalori dari ubi kayu boba berasal?

Kalori ini sebenarnya berasal dari bahan tambahan. Kandungan gula aktif gelembung ubi kayu tidak begitu tinggi.

Namun, bola kenyal ini biasanya direndam sirap sederhana atau air gula sebelum mencampurkannya ke dalam minuman buih. Kesannya, jumlah gula dan kalori meningkat secara drastik.

Kandungan vitamin dan mineral dalam gelembung ubi kayu pada dasarnya juga tidak mencukupi untuk kesihatan. Anda memang boleh mendapatkan zat besi, magnesium, mangan, dan fosfor dari tepung ubi kayu.

Malangnya, jumlahnya terlalu kecil, bahkan untuk memenuhi satu peratus kecukupan harian.

Sekiranya saya berhenti menggunakannya gelembung ubi kayu?

Satu-satunya faedah yang ada gelembung ubi kayu adalah sumber tenaga untuk tubuh kerana kandungan karbohidrat dan gula.

Di samping itu, hampir tidak ada faedah kesihatan yang boleh anda perolehi daripada memakan bola kenyal ini. Kemudian, adakah anda perlu berhenti menggunakannya?

Jawapannya bergantung pada diri sendiri. Sebarang makanan akan membahayakan kesihatan jika dikonsumsi secara berlebihan.

Begitu juga dengan bola ubi kayu yang hampir selalu menjadi topping dari minuman buih tinggi gula dan kalori.

Oleh itu, tujuan anda sekarang bukanlah untuk mengelakkan memakan bola tapioka, tetapi untuk membatasi diri anda minuman buih yang memudaratkan kesihatan.

Cuba ubah minuman buih dengan pencuci mulut yang sihat dan tidak kurang enaknya, seperti buah.

x