Makanan ringan pedas sebenarnya boleh merosakkan pundi hempedu. bagaimana mungkin?

Bagi anda yang menggemari makanan pedas, sudah tentu anda kebal terhadap sensasi panas yang meletup di mulut. Terutama jika anda hanya makan makanan ringan pedas dengan bahagian kecil. Walaupun kelihatan tidak berbahaya, itu tidak bermakna anda boleh mengunyahnya pedas yang anda suka, anda tahu. Sebabnya, makanan ringan pedas benar-benar dapat memakan perlahan di pundi hempedu anda.

Sebilangan besar makan makanan ringan pedas boleh merosakkan pundi hempedu

Sumber: Penghancur Makanan Bersih

Makanan ringan atau makanan ringan dengan rasa pedas kadang-kadang membuat beberapa orang ketagih. Ini kerana bahan kimia dalam cabai yang disebut capsaicin dapat mencetuskan rembesan endorfin, hormon yang dapat menghilangkan tekanan dan mencetuskan perasaan bahagia. Oleh itu, jangan terkejut jika setelah makan makanan pedas, anda boleh menjadi lebih santai dan ketagihan memakannya berulang kali.

Namun, tidak kira seberapa kuat badan anda dengan rasa pedas dalam makanan ringan, itu tidak bermakna anda boleh memakannya setiap hari, terutama dalam jumlah besar. Hati-hati, makan terlalu banyak makanan ringan pedas sebenarnya boleh merosakkan pundi hempedu.

Ini dialami oleh Rene Craighead, seorang gadis berusia 17 tahun dari Tennessee. Dikutip dari LiveScience, Rene harus menjalani pembedahan pundi hempedu setelah makan empat makanan ringan pedas dalam seminggu. Pada mulanya dia mengadu sakit perut, tetapi lama-kelamaan rasa sakit semakin teruk dan berterusan selama berhari-hari.

Apa kaitan makanan ringan pedas dengan pundi hempedu?

Pundi hempedu adalah organ kecil yang terletak berhampiran hati yang berfungsi untuk menyimpan dan melepaskan hempedu ke dalam usus. Hempedu ini digunakan untuk mencerna lemak menjadi asid lemak.

Dr. Sabrena Noria, seorang penolong pensyarah pembedahan di Pusat Perubatan Wexner Universiti Negeri Ohio, menyatakan bahawa pengambilan makanan ringan pedas sebenarnya tidak membahayakan pundi hempedu secara langsung. Sebabnya, makanan hanya akan dicerna di dalam perut dan diserap secara langsung oleh usus, yang bermaksud bahawa ia tidak melalui saluran hempedu terlebih dahulu.

Ternyata, masalahnya terletak pada kandungan lemak tinggi dalam makanan ringan yang menjadi faktor pencetus radang pundi hempedu. Apabila makanan ringan berlemak mula dicerna oleh perut, pundi hempedu akan menghasilkan kolesistokinin untuk membantu mencerna lemak dari makanan.

Semakin tinggi tahap lemak yang dicerna, semakin banyak pundi hempedu berkontrak untuk menghasilkan lebih banyak hempedu. Akibatnya, ini boleh mencetuskan keradangan dan meningkatkan risiko batu empedu.

Gejala keradangan pundi hempedu dicirikan oleh sakit perut yang tajam disertai dengan sensasi terbakar di perut. Keadaan ini boleh bertambah buruk sekiranya anda terus makan makanan berlemak dan minum alkohol.

Tenang, anda masih boleh makan makanan ringan pedas, selagi…

Pada dasarnya, semua jenis makanan ringan pedas sebenarnya selamat untuk dimakan selagi mempunyai izin pengedaran dari POM. Dengan memiliki nombor izin pengedaran (NIE) dari BPOM, ini bermaksud makanan dianggap selamat dari segi komposisi, kandungan nutrisi, dan pembungkusan.

Perkara yang paling penting adalah menghadkan bahagian makanan ringan pedas yang anda makan, walaupun badan anda kelihatan sihat dan baik setelah memakannya. Terutama bagi anda yang menghidap penyakit ulser atau GERD, anda harus mengelakkan makanan ringan pedas ini agar tidak memburukkan lagi penyakit anda.

Jangan lupa juga membaca nilai pemakanan yang terdapat dalam bungkusan makanan ringan. Dengan cara itu, anda dapat mengetahui berapa banyak lemak dalam makanan ringan ini. Tetapi ingat bahawa kebanyakan makanan ringan tinggi lemak, jadi anda harus membaca terlebih dahulu nilai pemakanannya.

Sekiranya anda mula mengalami gejala keradangan pundi hempedu, anda harus segera memperbaiki diet anda. Elakkan makan makanan berlemak tinggi, makanan pedas, alkohol, kafein, dan produk tenusu yang boleh mengganggu kesihatan organ pencernaan anda.

Sebagai penyelesaian, gantilah dengan memakan banyak sayur-sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan makanan berserat tinggi lain yang pastinya lebih sihat untuk anda.

x