Perbezaan antara nutrien makro dan mikro, yang mana lebih penting? & lembu; hello sihat

Matlamat utama anda dalam mengambil makanan atau minuman adalah mendapatkan nutrien yang terdapat di dalamnya. Pada dasarnya, terdapat dua jenis nutrien yang diperlukan oleh tubuh, iaitu nutrien makro dan mikronutrien. Apakah perbezaan antara nutrien makro dan mikro? Mana yang lebih memerlukan badan? Atau, nutrien mana yang lebih baik dikonsumsi? Berikut adalah perbezaan antara nutrien makro dan mikro.

Perbezaan utama antara nutrien makro dan mikronutrien

Jika dilihat dari definisi, nutrien makro adalah nutrien yang diperlukan oleh tubuh dalam jumlah yang lebih besar. Sebaliknya, mikronutrien adalah nutrien yang diperlukan dalam jumlah kecil dalam tubuh. Bukan hanya dari jumlah yang diperlukan, masih ada beberapa perbezaan yang menjadikan nutrien makro dan mikro berbeza tetapi sama diperlukan oleh tubuh, seperti fungsi, sumber makanan yang berbeza, dan cara mereka bekerja di dalam badan.

JUGA BACA: Komunikasi Antara Nutrisi Mempengaruhi Penyerapan Nutrien

Nutrien makro sebagai bahan utama, dan mikronutrien sebagai bahannya

Nutrien makro adalah bahan kimia yang diperlukan untuk pertumbuhan, perkembangan dan menjalankan fungsi tubuh yang normal. Nutrien nutrien atau makro, memainkan peranan utama dalam membentuk tenaga tubuh dan semua proses metabolik. Walaupun mikronutrien juga berguna untuk menjaga fungsi dan pertumbuhan tubuh, mereka juga cenderung berperanan dalam mencegah penyakit. Dari segi menghasilkan tenaga atau proses metabolik, mikronutrien bertindak sebagai kofaktor, pengikat, dan menjadi alat proses tersebut, tidak seperti nutrien makro yang merupakan bahan utama pengeluaran tenaga.

Kedua-dua nutrien mempunyai fungsi yang berbeza

Penggunaan kedua nutrien ini sebenarnya sama, iaitu untuk memastikan fungsi tubuh berjalan dengan normal dan mencegah pelbagai gangguan dan penyakit dari datang. Tetapi yang berbeza adalah cara bekerja untuk mengekalkan fungsi tubuh ini. Hampir semua penggunaan nutrien makro adalah dalam penghasilan tenaga dalam badan. Nutrien makro adalah bahan asas yang digunakan oleh tubuh untuk menghasilkan tenaga. Tenaga ini, akan digunakan untuk menjalankan aktiviti di luar badan, serta proses biologi badan yang memerlukan tenaga.

Secara amnya, fungsi nutrien makro adalah:

• Bina otot
• Membina dan memperbaiki tisu yang rosak
• Menjadi sumber tenaga utama (karbohidrat) dan simpanan tenaga (lemak)
• Mengatur dan mengekalkan suhu badan yang normal
• Mengekalkan jumlah sel di dalam badan
• Berperanan dalam sistem imun dan persenyawaan
• Berperanan dalam membuat hormon dan enzim

Sementara itu, mikronutrien berfungsi untuk mensintesis enzim dan hormon, dan berperanan menjaga semua organ dan deria berfungsi dengan baik, seperti vitamin A yang menjaga kesihatan mata, vitamin E menjaga kulit yang sihat, dan sebagainya.

JUGA BACA: Bolehkah Proses Memasak Menghilangkan Nutrien Makanan?

Mempunyai sumber yang berbeza

Termasuk dengan nutrien makro adalah protein, karbohidrat, lemak, serat, dan air. Sementara itu, terdapat banyak jenis mikronutrien dibandingkan dengan nutrien makro, seperti antioksidan, pelbagai jenis vitamin dan mineral. Untuk sumber makanan, nutrien makro boleh didapati dalam pelbagai makanan ruji, sumber protein haiwan dan sayur-sayuran. Sementara itu, mikronutrien lebih kerap dijumpai dalam pelbagai jenis sayur-sayuran, buah dan susu.

Kekurangan kedua-dua nutrien boleh menyebabkan masalah kesihatan yang berbeza

Sekiranya diet anda tidak baik dan betul, tidak mustahil anda boleh mengalami pelbagai gangguan yang disebabkan oleh kekurangan nutrien makro dan mikro. Kekurangan nutrien makro boleh menyebabkan seseorang mengalami kwashiorkor, marasmus, dan kekurangan tenaga dan protein. Ini tentu menyebabkan keseluruhan fungsi badan terganggu.

Sementara itu, kekurangan mikronutrien boleh menyebabkan gangguan seperti:

• Kekurangan vitamin A, menyebabkan masalah penglihatan
• Kekurangan zat besi, menjadi anemia
• Kekurangan yodium, boleh menyebabkan gondok
• Kekurangan Thiamin menyebabkan beriberi

Bukan hanya kekurangan nutrien, nutrien makro dan mikro berlebihan juga boleh menjadi masalah serius

Oleh kerana nutrien makro diperlukan dalam kuantiti yang banyak, nutrien makro yang berlebihan lebih biasa daripada mikronutrien. Masalah yang akan terjadi jika seseorang mempunyai kelebihan nutrien makro adalah kegemukan, diabetes mellitus tipe 2, penyakit jantung koronari, strok, serangan jantung, dan pelbagai penyakit metabolik lain. Sementara itu, mikronutrien berlebihan boleh menyebabkan seseorang mengalami keracunan.

JUGA BACA: 4 Nutrien Hilang Jika Anda Tidak Makan Sayur

Jadi, mana yang lebih baik: nutrien makro atau nutrien makro?

Sekiranya ditanya mengenai jumlah mana yang lebih diperlukan, tentu saja nutrien makro. Tetapi kedua-dua jenis nutrien ini sangat penting untuk kelangsungan hidup. Bukan hanya jumlah yang perlu dipertimbangkan untuk memenuhi keperluan nutrisi dalam tubuh, tetapi kualiti makanan yang mengandungi nutrien harus dipertimbangkan.

x