Berapa banyak daging yang boleh kita makan dalam sehari?

Tubuh memerlukan nutrien setiap hari. Ini dapat diperoleh melalui makanan, baik itu daging, buah, dan sayur-sayuran. Namun, semua ini mempunyai hadnya, terutama ketika memakan daging. Jadi, berapa banyak daging yang harus anda makan dalam sehari? Lihat ulasan berikut.

Kandungan protein dan zat besi dalam daging

Makanan yang berasal dari haiwan, iaitu daging, adalah sumber protein terbaik. Daging mengandungi semua asid amino yang diperlukan tubuh untuk memperbaiki dan mengganti tisu dan sel yang rosak. Asid amino ini tidak dihasilkan oleh badan, jadi anda harus mendapatkannya dari makanan. Protein yang terkandung dalam daging (disebut protein haiwan) sangat lengkap dibandingkan dengan protein yang terdapat dari tumbuhan (protein sayuran).

Daging juga mengandungi zat besi yang penting untuk kesihatan pembiakan. Zat besi heme dalam daging lebih mudah diserap dan dicerna oleh badan daripada besi heme dari tumbuhan. 3 ons daging putih (ikan dan unggas) mengandungi 1 miligram besi sementara daging merah dari daging lembu dengan berat yang sama mengandungi 2 miligram besi.

Bagi orang yang sedang menjalani diet, disarankan untuk mengurangkan pengambilan daging. Bagaimanapun, ini tidak bermaksud bahawa orang tersebut sama sekali tidak dibenarkan makan daging. Daging masih boleh dimakan, tetapi bahagiannya mesti dikurangkan.

Makan daging dibenarkan setiap hari, selagi…

Dalam Makanan Sihat, pakar pemakanan yang disahkan, Reed Mangels, mengatakan bahawa setiap hari anda memerlukan kira-kira 0,8 hingga 1 gram protein per kilogram berat badan. Jadi jika berat anda 60 kilogram, setiap hari anda memerlukan pengambilan protein 48-60 gram.

Kemudian, Harvard Health Education mengesyorkan jumlah daging merah yang selamat dimakan sekitar 50 hingga 100 gram (bersamaan dengan 1.8 hingga 3.5 auns daging) setiap hari. Kerana, makan banyak daging yang melebihi keperluan boleh membahayakan kesihatan. Kesannya antara lain meningkatkan risiko penyakit jantung dan barah usus besar kerana daging mengandungi banyak lemak tepu.

Anda boleh membahagikan bahagian untuk beberapa makanan. Contohnya, makan 35 gram daging pada waktu siang dan 35 gram daging pada sebelah petang atau petang. Cuba juga pelbagai jenis daging yang dihidangkan agar pemakanan seimbang dan bervariasi.

Bagaimana anda memilih dan makan daging yang sihat?

Sebenarnya yang menjadi perhatian bukan hanya jumlah daging yang boleh dimakan, jenis daging yang dipilih juga penting. Ini akan membolehkan anda terus makan daging dan menjaga kesihatan. Cara yang sihat untuk menikmati daging adalah dengan menggabungkan pengambilan daging; tidak semestinya daging merah, daging lain boleh menjadi alternatif.

Inilah cara makan daging yang sihat, seperti:

• Sekiranya anda suka daging merah, anda masih boleh memakannya tetapi dengan menu yang lebih sihat. Contohnya, memilih potongan daging merah tanpa lemak, iaitu terlebih dahulu memisahkan bahagian lemak yang melekat di sisi atau di sekitar daging.
• Elakkan daging yang diproses atau dibungkus yang mengandungi bahan pengawet, tinggi lemak jenuh, dan tinggi garam, yang boleh merosakkan saluran darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung.
• Alternatif untuk daging merah adalah daging putih pada unggas. Kepingan kalkun atau ayam tinggi protein dan rendah lemak.
• Ikan boleh menjadi sumber protein alternatif selain daging dari haiwan darat. Tuna dan ikan kakap adalah ikan tidak berminyak yang rendah lemak dan kalori. Walaupun salmon dan makarel adalah ikan berminyak, mereka tinggi lemak dan kalori, tetapi kaya dengan manfaat kesihatan.

Selain jenis daging pilihan, cara anda memproses daging juga mempengaruhi kandungan daging. Pertama, daripada menggoreng, daging lebih baik dipanggang. Jangan lupa, letakkan bahagian lemak di panggangan sehingga lemak habis.

Untuk membuang bahagian yang berlemak, anda boleh merebus daging dan biarkan sehingga sejuk sebentar. Kemudian, keluarkan lemak yang melekat pada daging. Anda boleh menghidangkan daging sekali lagi, misalnya dengan menumisnya dengan potongan brokoli atau kacang.

x