Pelbagai kebaikan memakan serangga untuk kesihatan & lembu; hello sihat

Menurut laporan Pertubuhan Makanan dan Pertanian (FAO) Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (PBB) pada tahun 2013, kira-kira 2 bilion orang di seluruh dunia memakan serangga sebagai sebahagian daripada diet tradisional yang dikenali sebagai entomophagy. Kumbang adalah serangga yang paling banyak dimakan, diikuti oleh ulat, lebah, tawon, semut, belalang dan jangkrik. Secara keseluruhan, terdapat lebih dari 1,900 spesies serangga di dunia yang boleh dimakan. Entomophagy sering terjadi di pelbagai bahagian dunia, termasuk China, Afrika, Asia, Australia, New Zealand, dan beberapa kawasan di Amerika tengah dan selatan. Untuk mengetahui faedah memakan serangga untuk kesihatan manusia, mari kita lihat perkara berikut dengan lengkap!

Kebaikan memakan serangga

1. Serangga melawan kegemukan

Serangga dianggap sangat berkhasiat, sebenarnya, kebanyakannya kaya dengan protein, lemak sihat, zat besi dan kalsium, dan rendah karbohidrat. Bahkan penulis laporan FAO mendakwa bahawa serangga sama atau lebih berkhasiat daripada daging yang biasa kita makan, seperti daging lembu.

Contohnya, 100 gram jangkrik mengandungi kira-kira 121 kalori, 12.9 gram protein, 5.5 gram lemak, dan 5.1 gram karbohidrat. Sementara itu, 100 gram daging sapi mengandungi lebih banyak protein, iaitu sekitar 23.5 gram, dan lemaknya juga jauh lebih tinggi, iaitu sekitar 21.2 gram.

Kandungan serangga rendah lemak menyebabkan beberapa penyelidik, seperti yang terlibat dalam laporan FAO, menunjukkan bahawa entophomagy mungkin merupakan kaedah yang berkesan untuk memerangi obesiti dan penyakit yang berkaitan. Pada tahun 2014, Daily Mail melaporkan bahawa satu orang yang berasal dari Amerika Syarikat mengubah makanan khas Barat dengan memakan serangga. Mula-mula dia menyangka semangkuk jangkrik renyah sebagai kacang, dan dia mendakwa bahawa memakan serangga membantunya menurunkan berat badan.

2. Serangga berkesan melawan kekurangan zat makanan

Manfaat makan serangga atau entomophagy tidak berhenti dengan penurunan berat badan. Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu mengatakan bahawa memakan serangga dapat membantu melawan kekurangan zat makanan yang berleluasa di negara-negara membangun. Menurut UNICEF, di seluruh dunia, hampir semua kematian kanak-kanak di bawah usia lima tahun adalah akibat kekurangan zat makanan, dengan sebahagian besar kematian berlaku di Asia dan Afrika.

Pemakanan yang buruk, yang biasanya disebabkan oleh kekurangan ketersediaan makanan dan ketidakmampuan untuk mencerna makanan, dapat meningkatkan risiko penyakit yang mengancam nyawa. Lebih-lebih lagi, kekurangan zat makanan pada 1000 hari pertama manusia akan menghentikan pertumbuhan dan merosakkan fungsi kognitif. Selain menjadi sumber lemak dan protein yang sihat, serangga juga terdapat di mana-mana, yang bermaksud ini sangat bermanfaat, terutama di negara berpendapatan rendah dan sederhana di mana kekurangan zat makanan sangat biasa.

FAO menjelaskan, "Oleh kerana komposisi pemakanan mereka, aksesibilitas, teknik pemeliharaan yang sederhana, dan kadar pertumbuhan yang cepat, serangga dapat menawarkan peluang yang murah dan efisien untuk memerangi kegelisahan pemakanan dengan menyediakan makanan kecemasan, serta meningkatkan penghidupan dan kualiti makanan tradisional di antara mereka. orang. orang yang lemah."

3. Serangga mesra alam

Serangga memerlukan sedikit air untuk tumbuh, dan kerana mereka berdarah dingin, mereka lebih cekap mengubah makanan menjadi protein. Serangga juga menghasilkan pelepasan yang jauh lebih sedikit daripada ternakan tradisional, dan mereka tidak memerlukan banyak tanah untuk tumbuh. Banyak serangga boleh memakan sisa pertanian, yang secara tidak langsung membantu membersihkan persekitaran.

Ramai orang telah memakan serangga tanpa menyedarinya

Buku Panduan Tahap Kecacatan dari Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) di Amerika Syarikat menunjukkan bahawa, jika berkaitan dengan makanan, tidak ada salahnya menambahkan sedikit serangga. Organisasi itu menyatakan bahawa terdapat coklat yang mengandungi 100 gram coklat dan 60 gram serpihan serangga dalam enam sampel coklat, sedangkan dalam jem, terdapat 30 gram serpihan serangga dalam 100 gram jem.

Para penyelidik mendakwa bahawa memakan serangga lebih selamat daripada memakan daging. Serangga mempunyai risiko yang jauh lebih rendah untuk menjangkiti manusia dengan penyakit zoonosis dari ternakan, walaupun disarankan agar serangga dimasak sebelum dimakan untuk memusnahkan patogen berbahaya di dalam badan mereka.