Ambil perhatian

Kekurangan zat besi masih menjadi masalah pada sebilangan kanak-kanak. Ini biasanya berlaku pada kanak-kanak yang sukar makan dan pemilih. Sebenarnya, apakah fungsi zat besi untuk kanak-kanak dan berapa banyak keperluan yang harus dipenuhi dari sumber makanan harian?

Mengapa besi penting untuk kanak-kanak?

Besi adalah mineral yang terdapat pada haiwan dan beberapa tumbuhan. Zat besi juga merupakan komponen penting hemoglobin dalam badan.

Hemoglobin adalah protein dari sel darah merah yang membawa oksigen dari paru-paru untuk diedarkan ke seluruh badan.

Zat besi akan memberi kekuatan kepada hemoglobin untuk dapat membawa atau mengikat oksigen dalam darah.

Ini supaya oksigen dapat sampai ke sel-sel tubuh yang memerlukannya.

Tanpa zat besi, tubuh tidak dapat membuat hemoglobin dan tidak dapat menghasilkan sel darah merah yang mencukupi.

Ini bermaksud bahawa sel-sel di dalam badan tidak mendapat cukup oksigen.

Sekiranya anda memilikinya, kanak-kanak itu boleh mengalami anemia atau kekurangan darah. Keadaan ini akan menjadikan anak kekurangan darah yang kaya dengan oksigen sehingga dia tidak bertenaga ketika bermain, tidak fokus ketika belajar, dan sebagainya.

Dilancarkan dari Bayside Medical Group, pengambilan zat besi yang tidak mencukupi juga menyukarkan otak kanak-kanak untuk berfikir dan mengingat sesuatu dengan betul.

Kekurangan zat besi juga dapat menghalang pertumbuhan dan perkembangan kanak-kanak, termasuk semasa perkembangan kanak-kanak 6-9 tahun.

Oleh itu, besi untuk kanak-kanak mesti dipenuhi untuk menyokong aktiviti dan pertumbuhan dan perkembangan mereka.

Berapa banyak besi yang diperlukan kanak-kanak?

Setiap orang, baik kanak-kanak dan orang dewasa, memerlukan zat besi untuk membantu meningkatkan jumlah hemoglobin untuk mencegah anemia (kekurangan darah).

Walau bagaimanapun, tentu keperluan besi berbeza untuk setiap kumpulan umur dan jantina.

Menurut Kadar Kecukupan Nutrisi yang diterbitkan oleh Kementerian Kesihatan, berikut adalah keperluan pemakanan yang mesti dipenuhi oleh kanak-kanak berumur 4-9 tahun:

• Kanak-kanak berumur 4-6 tahun memerlukan 10 miligram (mg) zat besi setiap hari.
• Kanak-kanak berumur 7-9 tahun memerlukan 10 mg zat besi setiap hari.

Sementara itu, ketika anak mencapai usia remaja, keperluan harian mereka berubah dan berbeza mengikut jantina.

Berikut ini adalah perincian keperluan besi kanak-kanak berumur 10-18 tahun:

Lelaki

Keperluan besi untuk kanak-kanak lelaki berumur 10-18 tahun, iaitu:

• Umur 10-12 tahun memerlukan 8 mg zat besi setiap hari.
• Umur 13-15 tahun memerlukan 11 mg zat besi setiap hari.
• Berumur 16-18 tahun memerlukan 11 mg zat besi setiap hari.

Wanita

Keperluan besi untuk kanak-kanak perempuan berumur 10-18 tahun, iaitu:

• Umur 10-12 tahun memerlukan 8 mg zat besi setiap hari.
• Umur 13-15 tahun memerlukan 15 mg zat besi setiap hari.
• Umur 16-18 tahun memerlukan 15 mg zat besi setiap hari.

Memenuhi keperluan besi harian kanak-kanak adalah langkah penting untuk membantu memenuhi keperluan pemakanan anak-anak.

Makanan kaya zat besi apa yang sesuai untuk kanak-kanak?

Terdapat banyak makanan yang dapat membantu meningkatkan jumlah zat besi si kecil, baik makanan semula jadi dan makanan olahan.

Makanan semula jadi yang mengandungi zat besi untuk memenuhi keperluan harian kanak-kanak termasuk:

• Hati daging lembu atau ayam
• Daging merah tanpa lemak seperti daging lembu, daging kambing dan kambing
• Makanan Laut seperti kerang, tuna, salmon, dan udang
• Kekacang seperti kacang ginjal, kacang putih, kacang soya, atau kacang hitam
• Sayuran hijau seperti bayam, brokoli, dan kangkung
• Tahu
• Daging ayam
• Kuning telur
• Buah kering seperti kismis dan kurma

Selain dari zat besi yang terdapat dalam makanan, beberapa produk makanan atau minuman kini diperkaya dengan zat besi, seperti:

• Oatmeal
• Bijirin
• Susu
• Pasta
• Roti
• Produk gandum diperkaya besi

Kanak-kanak yang mengalami anemia juga memerlukan pelbagai makanan yang meningkatkan darah untuk memulihkan keadaan mereka.

Petua untuk memenuhi keperluan besi untuk kanak-kanak

Agar keperluan besi agar anak dapat dipenuhi dengan betul, berikut adalah beberapa petua yang boleh dicuba:

1. Memenuhi keperluan vitamin C

Selain makan sumber zat besi, jangan lupa untuk memenuhi keperluan vitamin C anak anda. Ini kerana vitamin C dapat membantu mempercepat penyerapan zat besi dalam badan.

Ini termasuk sumber makanan kaya zat besi atau sayur-sayuran yang sangat memerlukan vitamin C untuk membantu penyerapan zat besi.

2. Perhatikan pengambilan makanan yang menghalang penyerapan zat besi

Terdapat beberapa makanan yang sebenarnya dapat menghalang penyerapan zat besi dalam badan, termasuk tubuh anak.

Makanan yang menghalang penyerapan zat besi termasuk teh, coklat, susu, beras perang, dan lain-lain.

Sekiranya si kecil suka minum susu dan mempunyai masalah dengan zat besi seperti anemia, anda harus menghadkan pengambilan susu.

Susu anak mengandungi kalsium yang sebenarnya dapat menghalang penyerapan zat besi secara optimum.

Ya, walaupun kalsium untuk kanak-kanak penting, pengambilannya tetap memerlukan perhatian, terutama bagi anak-anak yang kekurangan zat besi.

3. Gabungkan sumber makanan yang tinggi zat besi dalam diet anak

Tambahkan makanan yang tinggi zat besi ke makanan sihat untuk anak-anak.

Sekiranya anda memasak makaroni sebagai makan tengah hari sekolah untuk anak-anak, cubalah berikan topping yang diisi dengan potongan daging dan brokoli yang tinggi zat besi.

Pilih bijirin untuk kanak-kanak yang diperkaya dengan zat besi sebagai menu sarapan atau makanan ringan yang sihat untuk anak-anak.

4. Buat rancangan makan

Buat rancangan makan (rancangan makan) yang merangkumi makanan kaya zat besi dari haiwan, sumber makanan berasaskan tumbuhan, serta vitamin C.

Kaedah ini dapat memudahkan anda memasak dan pada masa yang sama membantu memenuhi keperluan besi anak anda.

Adakah perlu memberi makanan tambahan zat besi kepada anak-anak?

Sebenarnya, menyediakan makanan kaya zat besi cukup untuk memenuhi keperluan zat besi harian anak. Namun, adalah kisah yang berbeza jika anak anda menghidap anemia, yang bermaksud kekurangan zat besi.

Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) mengesyorkan memberi suplemen zat besi untuk kanak-kanak yang mengalami kekurangan zat besi atau anemia.

Sekiranya bayi anda tidak menghadapi masalah dengan zat besi, cukupkan pengambilan mineral ini dari sumber makanan harian sahaja.

x