Manfaat cuka sari apel, kesan sampingan, dan cara menggunakannya dengan betul

Cuka sari apel adalah ramuan serba boleh yang dikatakan memberi kesan positif kepada kesihatan. Telah diketahui sejak zaman Yunani kuno, cuka epal adalah salah satu ramuan perubatan yang paling banyak digunakan oleh pakar kesihatan pada masa lalu. Apa faedah cuka sari apel yang anda dapat untuk kesihatan? Adakah terdapat kesan sampingan? Mari lihat ulasan penuh di bawah.

Apa itu cuka sari apel?

Cuka sari apel adalah minuman yang dibuat dengan menghancurkan sebiji epal dan mengeluarkan cecair. Setelah jus epal diperoleh, bakteria dan ragi ditambahkan ke dalam cecair untuk memulakan proses penapaian alkohol.

Selain ragi, gula juga ditambahkan dalam jus epal yang akan diubah menjadi alkohol. Dalam proses fermentasi kedua, alkohol diubah menjadi cuka oleh bakteria pembentuk asid asetik (acetobacter).

Cuka yang diperoleh dari proses penapaian yang panjang ini juga meninggalkan komponen seperti asid asetik, asid gallic, catechins, dan lain-lain. Ini menjadikan cuka mempunyai manfaat antioksidan dan antibakteria. Pada masa ini, cuka, terutama cuka sari apel, mula digunakan kembali oleh orang ramai dan dimakan untuk mengekalkan tubuh yang sihat. Bahkan cuka epal dikhabarkan dapat membantu merawat penyakit.

Apakah faedah kesihatan cuka sari apel?

Secara amnya, terdapat beberapa faedah cuka sari apel yang disasarkan oleh banyak orang untuk mendapatkan khasiatnya. Berikut adalah enam faedah kesihatan cuka sari apel.

1. Membantu menurunkan berat badan

Salah satu kelebihan cuka sari apel yang dipercayai ialah ia membantu mengurangkan berat badan. Melaporkan dari WebMD, Debbie Davis, RD, pakar pemakanan menyatakan bahawa cuka sari apel mungkin mempunyai kesan terhadap penurunan berat badan. Satu kajian yang mengkaji kesan jangka panjang cuka sari apel terhadap kesihatan mendapati bahawa memakan cuka sari apel dapat membantu menurunkan berat badan, walaupun dalam jumlah kecil.

Dalam kajian mengenai manfaat cuka epal, para peserta diminta untuk mengambil 2 sudu cuka sebelum makan besar setiap hari selama 4 minggu. Nampaknya, berat badan yang turun berkisar antara 1-2 kg.

Menurut beberapa pakar, cara yang baik dan betul untuk menurunkan berat badan adalah dengan menjaga diet yang sihat disertai dengan senaman. Anda diminta untuk tidak menjadikan pengambilan cuka sari apel satu-satunya cara untuk menurunkan berat badan, tanpa mengubah diet atau senaman anda.

2. Mengatur kadar gula dalam darah

Ini adalah salah satu kebaikan cuka sari apel yang paling terkenal. Terutama bagi pesakit diabetes, kadar gula dalam darah adalah sesuatu yang mesti diberi perhatian serius. Satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal Diabetes Care menyatakan bahawa cuka dapat meningkatkan kepekaan insulin, terutama ketika anda makan makanan yang tinggi karbohidrat.

Apabila anda memakan cuka sari apel sebelum makan, ia berfungsi dengan melambatkan proses pembebasan gula dari makanan ke dalam darah. Ini mengelakkan anda mengalami gula naik , keadaan di mana kadar gula dalam darah meningkat secara tiba-tiba selepas anda makan makanan berkarbohidrat tinggi.

Kajian lain menunjukkan bahawa cuka dapat meningkatkan kepekaan insulin pada 19 peratus orang dengan diabetes mellitus tipe 2 dan 34 peratus pada orang dengan pra-diabetes. Makan dua sudu cuka sari apel sebelum tidur dikatakan dapat mengurangkan kadar gula pada diabetes jenis 2 sebanyak 6 peratus pada waktu pagi.

Carol Johnston, Ph.D. dari Arizona State University telah mempelajari cuka sari apel selama lebih dari 10 tahun. Dilaporkan oleh WebMD, Carol menyatakan bahawa cuka sari apel mempunyai kesan antiglikemik. Maksudnya, cuka sari apel dapat menghalang penyerapan karbohidrat sehingga gula darah anda tidak meningkat secara drastik setelah makan.

Walaupun begitu, anda harus memusatkan perhatian pada diet sihat keseluruhan jika anda menghidap diabetes. Pakar tidak mengesyorkan agar anda berhenti mengambil ubat diabetes dan menggantinya dengan cuka sari apel. Anda masih perlu berjumpa doktor terlebih dahulu.

3. Mengatasi masalah sembelit, bisul, asid perut, dan gangguan pencernaan yang lain

Menurut Carol Johnston, kerana sifatnya yang membatasi penyerapan karbohidrat, beberapa karbohidrat dan kanji yang tidak dicerna akan menjadi makanan bagi bakteria baik yang terdapat dalam sistem pencernaan anda. Anda dinasihatkan untuk mengambil cuka sari apel yang belum menjalani proses penyaringan. Biasanya cuka sari apel jenis ini berwarna coklat keruh dan jika dibiarkan ia akan membentuk pulpa di bahagian bawah botol.

Sisa ini dipanggil "Ibu" , kaya dengan probiotik dan bakteria baik lain yang berperanan dalam menyuburkan saluran pencernaan. Cuka sari apel jenis ini dapat membantu sistem ketahanan badan berfungsi dan bagi sesetengah orang ia dapat mengelakkan sembelit menjadi lebih teruk. Bukan hanya sembelit, pengambilan cuka sari apel juga dapat membantu merawat penyakit perut dan ulser, walaupun ini bergantung pada setiap orang dan apa yang menyebabkan ulser.

4. Khasiat cuka sari apel untuk cirit-birit

Cuka sari apel dibuat dari ekstrak epal yang ditapai. Fermentasi epal ini menghasilkan sebatian pektin yang membantu menyokong pertumbuhan bakteria baik dalam usus. Kehadiran bakteria baik dalam usus sangat baik untuk pencernaan, kerana dapat melancarkan saluran pencernaan dan mencegah keradangan pada organ pencernaan.

Dipetik dari Medical News Today, satu kajian membuktikan bahawa cuka sari apel mempunyai sifat antibiotik semula jadi yang dapat memusnahkan bakteria E coli dan juga Salmonella .

Bakteria ini adalah penyebab utama cirit-birit dan keracunan makanan. Oleh kerana cuka sari apel bertindak sebagai antibiotik semula jadi, sebilangan penyelidik membuat kesimpulan bahawa ia berkesan dalam merawat cirit-birit yang disebabkan oleh jangkitan bakteria.

Beberapa bukti penyelidikan juga menunjukkan bahawa cuka sari apel dapat melambatkan proses pencernaan, memberikan waktu najis untuk mengeras sebelum membuangnya. Cuka sari apel mentah, organik dan tidak ditapis adalah jenis cuka sari apel yang disyorkan untuk menjadi ubat cirit-birit semula jadi. Biasanya, cuka sari apel jenis ini keruh dan mempunyai serat halus di dalamnya.

Walaupun terdapat penyelidikan yang menyatakan bahawa ramuan ini cukup berkesan, penyelidikan lebih lanjut masih diperlukan. Sebabnya, cuka sari apel melalui proses penapaian yang menghasilkan asid asetik. Asid asetik inilah yang sebenarnya boleh menyebabkan sakit perut, pedih ulu hati, dan malah memburukkan lagi cirit-birit.

5. Menjaga kesihatan jantung

Mengonsumsi cuka sari apel secara berkala dapat mengurangkan kadar lemak dalam darah (lipid). Menurunkan tahap lipid dapat membantu mencegah penyakit jantung, yang merupakan faktor penyumbang kepada disfungsi ereksi (mati pucuk) pada lelaki.

Satu kajian pada tikus betina pada tahun 2014 menemui faedah yang serupa dengan cuka sari apel: ia dapat menurunkan lemak darah. Kemudian, satu kajian tahun 2017 menyatakan bahawa tikus jantan yang diberi cuka sari apel mempunyai kesihatan jantung dan saluran darah yang lebih baik. Walaupun tikus makan diet tinggi lemak, cuka sari apel dapat mengurangkan risiko kegemukan yang berkaitan dengan kesihatan jantung yang buruk.

Tikus yang memakan cuka sari apel juga cenderung mengalami perubahan metabolik yang berkaitan dengan risiko kegemukan dan penyakit jantung.

Lebih banyak kajian diperlukan untuk mengkaji faedah cuka sari apel untuk memperbaiki gejala penyakit yang menyebabkan disfungsi ereksi, dan juga manfaatnya secara langsung terhadap mati pucuk itu sendiri.

Walau bagaimanapun, cuka sari apel bukanlah ubat utama mati pucuk. Sesiapa yang ingin menggunakan cuka sari apel sebagai ubat semula jadi haruslah bijak dan berhati-hati. Anda mesti terlebih dahulu berjumpa dengan doktor anda. Menurut beberapa pakar, cara yang baik dan betul untuk mengatasi masalah mati pucuk adalah dengan mengatasi penyebabnya, menjaga diet, dan melakukan senaman secara teratur.

6. Untuk ubat psoriasis semula jadi

Biasanya, khasiat cuka sari apel kebanyakannya digunakan untuk mengawet makanan. Dengan perkembangan zaman, Yayasan Psoriasis Nasional telah berjaya menemui manfaat cuka sari apel sebagai ubat psoriasis semula jadi, terutama untuk psoriasis pada kulit kepala.

Cuka sari apel mempunyai sifat antiseptik yang dapat membantu mengurangkan kerengsaan dan gatal yang disebabkan oleh psoriasis. Beberapa orang bahkan menunjukkan penurunan gejala psoriasis setelah mengalami faedah cuka sari apel selama beberapa minggu.

Awas, jangan minum cuka sari apel terlalu banyak!

Walaupun terdapat banyak manfaat kesihatan cuka sari apel, ramuan ini juga boleh memberi kesan sampingan. Terutama apabila penggunaannya berlebihan atau terlalu besar. Berikut adalah beberapa kesan sampingan.

1. Melambatkan pengosongan perut

Cuka sari apel membantu mencegah lonjakan gula darah dengan mengurangkan kelajuan makanan meninggalkan perut dan kelajuan makanan memasuki saluran pencernaan yang lebih rendah. Jadi, cuka yang berlebihan akan menjadikan proses penyerapan makanan dari saluran pencernaan ke aliran darah menjadi lebih perlahan.

Penyelidikan yang dilaporkan di Bio Med Central menyatakan bahawa minum air dengan 2 sudu besar (30 ml) cuka epal dapat meningkatkan jumlah masa makanan tinggal di perut, berbanding dengan minum air kosong saja.

Ini lebih-lebih lagi bagi orang dengan gastroparesis, yang biasanya terjadi pada orang dengan diabetes jenis 1. Di gastroparesis, saraf di perut tidak berfungsi dengan baik, jadi makanan tetap di dalam perut terlalu lama dan tidak dikosongkan pada kelajuan biasa.

2. Pencernaan

Kerana keasidannya, cuka ini dapat memperburuk keadaan perut atau menyebabkan orang menjadi mual. Minum cuka sari apel secara langsung menyebabkan sakit tekak kerana keasidannya. Nasib baik, ini adalah kesan sampingan yang jarang berlaku.

Oleh itu, orang yang mengalami masalah pencernaan atau mengalami kesukaran menelan tidak digalakkan menggunakan cuka ini dari epal.

3. Masalah pergigian

Makanan dan minuman berasid terbukti merosakkan enamel gigi. Enamel gigi yang terus terhakis boleh menyebabkan kerosakan lebih lanjut seperti rongga.

Lebih-lebih lagi, cuka dari epal yang tidak dicairkan, ini boleh merosakkan gigi apabila dimakan secara langsung. Selain itu, dalam jumlah yang tinggi dan dalam jangka masa yang panjang, cuka sari apel dapat memberi kesan kekuningan pada gigi dan menjadikan gigi anda sensitif.

4. Tekak terasa sakit

Cuka sari apel berpotensi menyebabkan kecederaan pada kerongkongan jika dikonsumsi secara berlebihan. Menurut pakar pemakanan Katherine Zeratsky, kerengsaan esofagus adalah kesan sampingan kemungkinan besar cuka sari apel terlalu banyak, terutamanya dengan penggunaan yang berpanjangan.

Oleh itu, campurkan cuka terlebih dahulu dengan air yang dapat membantu mengelakkan dinding esofagus melekat terus dengan pati cuka pekat.

5. Menurunkan kadar gula dalam darah

Dilaporkan dalam Medscape General Medicine, kebanyakan pengambilan cuka ini dapat menurunkan kadar gula dalam darah badan kerana kesan antiglikemiknya.

Dalam beberapa kes, ini boleh menyebabkan hipoglikemia (kekurangan gula darah), pengurangan bekalan gula darah ke otak, pengsan, dan bahkan koma.

Kerana terlalu banyak boleh membawa maut, oleh itu pesakit diabetes harus berjumpa doktor terlebih dahulu sebelum memakan cuka sari apel.

Bagaimana cara makan cuka sari apel kan?

Sekiranya anda ingin mengambil cuka sari apel, perkara paling penting yang harus anda perhatikan adalah cara meminumnya. Anda sangat digalakkan untuk tidak meminum cuka sari apel secara langsung tanpa melarutkannya ke dalam air terlebih dahulu. Kerana sifatnya yang berasid, jika anda tidak mencampurkannya dengan air, cuka sari apel sebenarnya boleh mencederakan tekak anda. Selain itu, sifatnya yang berasid juga berbahaya bagi kesihatan gigi kerana ia dapat mengikis lapisan enamel gigi, ini akan menyebabkan gigi anda mudah berpori.

Nisbah cuka sari apel dengan air sekurang-kurangnya 1 hingga 10. Sekiranya anda menggunakan 1 sudu cuka sari apel, campurkan dengan 10 sudu air. Minum sekurang-kurangnya 1 hingga 2 sudu cuka sari apel setiap hari. Tidak ada peraturan khusus ketika anda harus mengonsumsi cuka sari apel, tetapi sesetengah orang biasanya minum cuka sari apel pada waktu pagi atau sebelum dan sesudah makan. Jangan lupa bilas mulut anda dengan air setelah minum cuka sari apel untuk menyingkirkan asid di mulut anda supaya anda tidak merosakkan gigi.

Pastikan anda berunding dengan doktor anda sebelum menggunakan cuka sari apel dalam diet harian anda.

Jangan segera menggunakan cuka sari apel sebagai pengganti ubat sekiranya anda mengambil ubat tertentu untuk penyakit anda. Ingat bahawa gaya hidup sihat memainkan peranan terbesar dalam menjaga kesihatan anda. Berikut adalah prosedur penggunaan khasiat cuka sari apel:

• Hadkan pengambilan cuka sari apel anda. Mulakan dari dos kecil sedikit demi sedikit. Maksimum 2 sudu makan (30ml) makanan setiap hari atau bergantung kepada toleransi setiap badan.
• Gunakan jerami semasa minum supaya tidak terkena gigi dengan segera.
• Bilas mulut. Setelah minum minuman yang mengandungi cuka dari epal, bilas mulut anda. Atau untuk mengelakkan kerosakan enamel selanjutnya, gosok gigi setelah 30 minit memakan larutan cuka sari apel.
• Elakkan cuka sari apel jika anda menghidapi gastroparesis, atau hadkan jumlahnya tidak lebih dari satu sudu teh (5 ml) sehari.

x