Diet lchf, diet rendah karbohidrat, tinggi lemak yang tidak menyeksakan

Diet LCHF adalah makanan yang mempunyai banyak manfaat, mulai dari menghilangkan lemak dalam tubuh (sehingga Anda dapat menurunkan berat badan), mengurangi keinginan gula, dan juga mengurangi rasa lapar secara keseluruhan. Oleh itu, sebilangan orang menjalani diet ini. Namun, apa sebenarnya LCHF ini? Makanan apa yang harus dielakkan dan yang mana yang disyorkan? Inilah ulasannya.

Apakah diet LCHF?

Diet LCHF bermaksud Karbohidrat Rendah - Lemak Tinggi . Diet ini adalah istilah payung untuk semua rancangan makan yang mengurangkan karbohidrat dan meningkatkan lemak dengan protein sederhana. Diet LCHF tidak mempunyai standard yang jelas untuk peratusan pemakanan, kerana LCHF lebih merujuk kepada perubahan gaya hidup.

Diet LCHF juga kadang-kadang disebut Diet Banting, kerana berasal dari seseorang bernama Wiliam Banting dari England yang mempopularkan diet ini setelah menurunkan berat badan dengan hasil yang luar biasa.

Perancangan makanan dalam diet ini menekankan makanan yang belum diproses seperti ikan, telur, sayur-sayuran segar yang mengandungi sedikit karbohidrat, dan kacang-kacangan. Diet ini tidak mengesyorkan makanan atau minuman yang diproses atau dibungkus melalui pelbagai proses di kilang.

Bagaimanakah diet LCHF berbeza dengan diet tinggi lemak lain seperti diet keto atau Atkins?

Diet LCHF adalah sejenis diet yang mempunyai prinsip rendah karbohidrat dan tinggi lemak, tanpa peraturan mengenai berapa banyak lemak, karbohidrat, dan protein yang ada. Sementara itu, diet keto atau Atkins adalah bentuk diet LCHF yang lebih spesifik.

Dalam diet ketogenik, terdapat garis panduan atau piawaian yang menunjukkan berapa peratus lemak yang disyorkan. Sebagai contoh, diet ketogenik standard terdiri daripada 75 peratus lemak, 20 peratus protein, dan hanya 5 peratus karbohidrat untuk mencapai keadaan ketosis. Ketosis adalah keadaan di mana tubuh mula menukar tenaga pembakaran dari lemak, bukan lagi dari karbohidrat.

Contoh lain, pada diet Atkins, untuk memulakan penurunan berat badan dalam dua minggu pertama diet Atkins (fasa induksi) disarankan agar anda hanya mengambil 20 gram karbohidrat sehari. Selepas fasa ini, anda dapat meningkatkan pengambilan karbohidrat anda lebih banyak lagi.

Sekarang, pada diet LCHF, setiap orang yang menghayatinya tidak perlu mengira jumlah nutrien yang mesti diikuti. Pada dasarnya, ikuti prinsip pengambilan karbohidrat yang lebih rendah daripada lemak.

Menjalani gaya hidup LCHF sangat berguna bagi orang yang lebih suka fleksibiliti dengan jumlah lemak dan karbohidrat yang mereka mahukan.

Sebilangan orang mungkin menganggapnya sesuai untuk mengurangkan pengambilan karbohidrat hingga kurang dari 50 gram sehari. Walau bagaimanapun, yang lain tidak semestinya sesuai dengan pengambilan kurang daripada 150 gram karbohidrat sehari.

Siapa yang sesuai untuk diet ini?

Oleh kerana diet ini disyorkan untuk karbohidrat rendah, diet ini disyorkan untuk orang yang ingin menurunkan berat badan atau mengekalkan berat badan yang ideal.

Juga dilaporkan di laman Diabetes.co.uk, diet LCHF diakui oleh pemerintah Sweden sebagai diet yang disyorkan untuk orang dengan diabetes mellitus jenis 2. Kerana, prinsip diet ini melibatkan tahap hormon insulin yang lebih sedikit ketika diproses di badan. Ini akan lebih selamat bagi penghidap diabetes.

Di samping itu, diet ini juga sesuai untuk penghidap penyakit jantung, epilepsi dan alzaimer. Sebelum menjalankan diet ini, anda mesti berjumpa doktor dan pakar pemakanan yang mengendalikannya terlebih dahulu.

Makanan apa yang harus anda kurangkan dalam diet ini?

• Biji-bijian dan kanji seperti roti, beras, pasta, bijirin dan mi
• Minuman bergula atau manis seperti soda, teh manis, susu coklat, atau jus
• Pemanis seperti gula, madu dan sirap maple
• Sayuran berkanji adalah kentang, ubi jalar, labu, dan bit
• Buah-buahan masih boleh dimakan, tetapi jumlahnya hanya terhad kepada sebahagian kecil
• Minuman beralkohol
• Produk makanan atau minuman yang dilabel rendah lemak
• Makanan yang diproses
• Marjerin

Walaupun makanan di atas harus dikurangkan dengan diet LCHF, jumlah karbohidrat yang dimakan setiap hari berbeza-beza, bergantung pada kesesuaian setiap orang.

Makanan yang disyorkan?

• Telur
• Minyak zaitun, minyak kelapa, minyak alpukat
• Ikan: semua ikan terutamanya ikan berlemak seperti salmon, sardin dan tuna
• Daging lembu dan ayam
• Produk tenusu seperti krim, yogurt, mentega, dan keju
• Sayuran tidak berkanji, seperti sayur-sayuran berdaun hijau, brokoli, kembang kol, cendawan, lada
• Alpukat
• Beri seperti blueberry dan raspberi
• Kacang dan biji

Adakah terdapat kesan sampingan yang berlaku semasa mengikuti diet ini?

Kerana badan kurang mendapat karbohidrat daripada lemak, perubahan ini memerlukan tubuh untuk menyesuaikan diri. Penyesuaian ini mempunyai beberapa kesan sampingan dari diet ini, seperti:

• Loya
• Sembelit (yang paling kerap berlaku) aka sukar buang air besar
• Cirit-birit
• Badan lemas
• Sakit kepala
• Kekejangan otot
• Insomnia
• Sakit kepala

Oleh itu, diet ini tidak digalakkan untuk orang yang hipersensitif terhadap kolesterol atau sering disebut sebagai hiper-responser. Kerana, kolesterol akan lebih mudah terkumpul dan berbahaya pada orang yang mengalaminya.

x