Manfaat peterseli baik untuk kesihatan & lembu; hello sihat

Pasli atau lebih dikenali dengan nama pasli adalah tumbuhan yang sering dijadikan bahan makanan. Selain dapat meningkatkan rasa, ternyata pasli juga mempunyai banyak manfaat kesihatan, anda tahu! Apa faedahnya?

Kelebihan pasli, ia kaya dengan nutrien yang baik untuk tubuh

Dilaporkan dari Healthline, 8 gram bersamaan dengan dua sudu besar pasli dapat memenuhi sekitar 12% keperluan vitamin A dan 16% daripada keperluan vitamin C yang disarankan setiap hari.

Sebenarnya, bahagian ini juga melebihi pengambilan vitamin K yang disyorkan dalam satu hari dengan kandungan 154 peratus.

Pasli juga merupakan sumber magnesium, kalium, zat besi dan kalsium yang tentunya sangat penting untuk menjaga kesihatan tubuh anda. Inilah faedah yang dapat diperoleh dari pelbagai ramuan.

1. Memelihara tulang yang sihat

Anda mungkin tidak menjangkakan faedah parsli yang satu ini. Namun, tidak kalah dengan susu dan ikan, pasli juga dapat membantu mengekalkan kekuatan dan kesihatan tulang anda.

Kandungan vitamin K yang tinggi dalam pasli membantu membina tulang yang lebih kuat dengan menyokong sel-sel bangunan yang disebut osteoblas.

Vitamin K juga mengaktifkan protein tertentu yang berfungsi untuk meningkatkan kepadatan mineral tulang.

Seperti diketahui, kekurangan pengambilan vitamin K menyebabkan seseorang mempunyai risiko yang lebih tinggi untuk menghadapi pelbagai masalah seperti osteoporosis atau patah tulang.

Dengan mengambil vitamin K, tulang akan berfungsi lebih baik dalam menyerap kalsium. Salah satu vitamin ini boleh didapati dari pasli.

2. Mengandungi antioksidan pencegah penyakit

Manfaat peterseli seterusnya adalah kandungan antioksidannya yang tinggi yang membantu melawan radikal bebas penyebab penyakit. Selain vitamin C, kandungan antioksidan utama yang terdapat dalam pasli adalah flavonoid dan karotenoid.

Vitamin C yang terdapat dalam pasli akan membantu melindungi sel-sel tubuh daripada rosak. Sementara itu, karotenoid telah ditunjukkan dalam beberapa kajian untuk mengurangkan risiko penyakit tertentu seperti barah paru-paru.

Penyelidikan lain menunjukkan bahawa peterseli yang diekstrak berpotensi mempunyai manfaat antibakteria. Dengan percubaan yang dilakukan dalam tabung uji, ekstrak pasli menunjukkan kesan antibakteria yang signifikan terhadap ragi, jamur, dan bakteria berjangkit seperti S. aureus.

3. Membantu mengurangkan risiko diabetes

Peningkatan kadar gula dalam darah dapat meningkatkan risiko beberapa masalah kesihatan seperti ketahanan insulin yang boleh menyebabkan diabetes.

Nasib baik, pasli mengandungi sejenis flavonoid yang disebut myricetin yang dikatakan dapat mengurangkan kadar gula dalam darah.

Dalam eksperimen yang dilakukan pada sekumpulan tikus dengan diabetes tipe 1, pengambilan peterseli ditunjukkan untuk menurunkan glukosa dan meningkatkan fungsi pankreas.

Walaupun harus diuji lagi untuk kesannya pada manusia, memakan peterseli secara sederhana dapat membantu anda menjaga kadar gula dalam darah.

4. Membantu menjaga kesihatan jantung

Karotenoid dan antioksidan yang terdapat dalam pasli juga dapat membantu menjaga kesihatan jantung.

Karotenoid mengurangkan faktor yang meningkatkan risiko penyakit jantung seperti keradangan kronik, tekanan darah, dan tahap kolesterol LDL yang tinggi.

Tambahan, pengambilan peterseli dapat membantu memenuhi pengambilan vitamin B9 yang kaya dengan faedah sebanyak 11% dari jumlah keperluan harian. Pengambilan vitamin B9 yang mencukupi masih dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung.

Vitamin B9 dipercayai dapat melindungi jantung dengan mengurangkan kadar homosistein asid amino yang boleh mempengaruhi fungsi arteri.

5. Pasli mempunyai faedah untuk mencegah barah

Manfaat ini diketahui dari kajian yang menunjukkan potensi peterseli dalam menghalang kesan barah dari amina heterosiklik. Komponen amina heterosiklik biasanya muncul dalam daging yang dipanggang pada suhu tinggi.

Antioksidan juga akan mengurangkan tahap tekanan oksidatif dalam badan.

Perlu diketahui, tekanan oksidatif adalah keadaan di mana tubuh mempunyai tahap radikal bebas lebih banyak daripada antioksidan. Kewujudan keadaan ini dapat menimbulkan jenis barah tertentu seperti barah usus.

Walaupun sebilangan besar faedah yang diberikan dari pasli adalah baik untuk tubuh, anda harus mengambil cukup dan tidak berlebihan. Untuk berada di tempat yang selamat, anda juga perlu menyimpan pasli dengan betul.

Parsley berlangsung satu hingga dua minggu pada suhu bilik atau di dalam peti sejuk. Pasli kering akan bertahan selama setahun jika anda meletakkannya di tempat yang sejuk dan gelap.

x