Kopi ais atau kopi panas: yang manakah lebih sihat? yang manakah lebih rendah kafein?

Menghirup kopi es segar pada hari yang panas seperti mencari oasis di tengah padang pasir. Namun, pernahkah anda terfikir, mana yang lebih sihat antara kopi ais atau kopi panas? Mana yang mempunyai kandungan kafein yang lebih tinggi untuk memberi tenaga pada hari itu? Atau adakah mereka sama? Ketahui jawapannya dalam artikel ini.

Kebaikan minum kopi untuk kesihatan

Tidak kira bagaimana ia disajikan, kopi itu sendiri pada dasarnya mengandungi sejumlah manfaat kesihatan yang baik untuk tubuh. Minum kopi secara berkala dilaporkan dapat mengurangkan risiko diabetes jenis 2, penyakit jantung, barah, kemurungan, dan pelbagai penyakit yang berkaitan dengan gangguan neurologi, seperti Amyotrophic Lateral Sclerosis (ALS) dan Parkinson.

Satu laporan dari NIH-AARP Diet and Health Study menyatakan bahawa minum satu cawan kopi setiap hari dapat mengurangkan risiko kematian pramatang sebanyak 6 peratus. Minum 2-3 cawan kopi malah dapat mengurangkan risiko kematian pramatang hingga 10 persen.

Walaupun belum diketahui apa alasan di sebalik manfaat kesihatan ini, pakar kesihatan percaya bahawa kandungan antioksidan, polifenol, dan mineral dalam kopi yang tinggi memainkan peranan penting dalam mewujudkannya.

Lalu, mana yang lebih baik: minum kopi ais atau kopi panas?

Seorang profesor epidemiologi dan pemakanan di Harvard T.H Chan School of Public Health, Frank Hu, MD. PhD., Mengatakan bahawa suhu pembuatan kopi tidak mempengaruhi kandungan nutrisi kopi. Sudah tentu, ini semua bergantung pada selera setiap individu.

Cawan kopi hitam panas dan segelas kopi ais mempunyai kalori hampir sifar dan tidak mempunyai nilai pemakanan yang signifikan. Secawan kopi hitam dan kopi tanpa gula yang sejuk tidak mengandungi karbohidrat, lemak, protein dan makronutrien penting lain, seperti kalsium dan serat. Nilai pemakanan kedua-dua versi minuman ini hanya akan berubah apabila perasa atau pemanis ditambah.

Sekiranya anda ingin membandingkan mana yang mempunyai kandungan kafein yang lebih kuat antara kopi ais dan kopi panas, ia sebenarnya sama. Sebabnya, kopi es pada asalnya dibuat dari air panas curam yang kemudian ditambahkan dengan ketulan ais. Tetapi kesan kafein pada kopi ais akan muncul lebih cepat daripada yang berlaku

Kopi ais lebih selamat bagi orang yang mengalami gangguan pencernaan

Walaupun kesan kafein dalam kopi sejuk boleh dikatakan lebih tinggi daripada kopi hangat, rasa kopi es tidak berasid seperti kopi yang diseduh hangat. Kopi dingin rata-rata memiliki kadar pH 6,31 berbanding versi panas yang mengandung pH 5,48 - pada skala pH, semakin rendah jumlahnya semakin banyak asam zatnya.

Sebabnya, air panas yang digunakan untuk menyeduh kopi akan mengeluarkan asid yang lebih pekat dari biji kopi. Sementara itu, ketulan ais akan mencairkan lagi kepekatan kopi sehingga rasanya lebih "jinak".

Ini bermaksud kopi sejuk mungkin menjadi pilihan yang lebih selamat untuk memuaskan keinginan kopi bagi orang yang sensitif terhadap kafein atau mempunyai masalah pencernaan, seperti ulser perut atau refluks asid, jelas Joan Salge Blake, RD, rakan sekutu klinikal di Universiti Boston dan pengarang Nutrisi. & Anda, dilaporkan oleh Health.

Selain itu, makanan / minuman yang rendah asam telah dikaitkan dengan pelbagai manfaat kesihatan, seperti menyokong kesihatan tulang, mengurangkan kehilangan massa otot, menjaga kesihatan jantung dan ingatan, untuk mengurangkan keparahan atau kejadian hipertensi dan strok, menurut artikel dalam Jurnal Alam Sekitar dan Kesihatan Awam.

Kopi sejuk tidak menjadikan gigi kuning

Kopi es dan kopi panas boleh mengotorkan gigi kerana mengandungi tanin (sejenis polifenol), sebatian yang bertanggungjawab mengubah warna gigi anda. Tetapi kesan gigi kuning kopi es masih lebih ringan daripada kopi biasa kerana mengandungi lebih sedikit tanin.

Juga, kebanyakan kopi ais disajikan dengan jerami. Minum dengan sedotan akan meminimumkan hubungan langsung antara kopi dan gigi anda, yang akan membantu mengurangkan kesan berasid dari minuman yang mengotorkan gigi anda. Akibatnya, gigi boleh kekal putih dan rapi.

Kopi sejuk lebih baik daripada kopi panas, tetapi…

Kopi ais adalah pilihan kegemaran banyak orang untuk menghilangkan dahaga mereka, kerana bukan hanya segar tetapi juga dilengkapi dengan pelbagai rasa dan variasi tambahan dalam penyediaan.

Namun, jangan mudah merasa puas dengan sirap berwarna-warni dan kemanisan krim disebat yang menghiasi kopi es anda. Jenis topping kreatif ini akan menggandakan nilai pemakanan dan kalori kopi hitam, yang nol.

Tidak ketinggalan, kopi es umumnya disajikan dalam bekas yang lebih besar daripada cawan kopi panas. Manfaat kopi tidak akan dirasakan oleh tubuh jika anda meminumnya dengan cara ini kerana risiko kesihatan kalori dan gula tambahan akan melebihi kelebihan kopi yang sebenarnya.

Untuk dapat mencapai semua faedah minum kopi dengan sebaik mungkin, anda harus memilih kopi hitam tanpa gula dan pemanis lain. Sama ada dalam versi ais atau disertai dengan wap hangat. Anda juga masih perlu memperhatikan bahagian kopi harian anda setiap hari. Sebabnya, minum kopi sebenarnya boleh menjadi senjata untuk dimakan oleh tuan.

x