Resipi labu yang sedap di bawah 30 minit

Air labu mempunyai banyak manfaat kesihatan, tetapi sayur ini mungkin tidak popular kerana rasanya yang hambar. Nasib baik, labu adalah sayur yang mudah disiapkan ke dalam pelbagai jenis hidangan. Dengan resipi dan perasa yang betul, labu air tawar akan terasa lebih enak.

Penciptaan hidangan lazat yang dibuat dari air labu

Terdapat banyak cara untuk memproses sayur-sayuran seperti air labu, baik ditumis untuk memperkuat rasa, direbus dengan sayur-sayuran lain untuk menjadikannya lebih lembut, dan sebagainya. Dengan memanfaatkan teknik pemprosesan ini, berikut adalah beberapa resipi yang boleh anda cuba:

1. Tumis labu

Sumber: Savory Spin

Walaupun ringkas, resipi labu air ini mengandungi karbohidrat, protein, serat, dan sedikit lemak. Lancarkan halaman Nilai Pemakanan , Anda juga akan mendapat vitamin A, B complex, C, dan mineral seperti kalsium, zat besi, magnesium, dan kalium.

Bahan yang diperlukan:

• 1 labu
• 1 lobak merah, potong dadu
• 1 biji tomato, potong dadu
• 1 bawang, cincang kasar
• 6 ulas bawang putih, dicincang kasar
• 1 bawang kuning, cincang kasar
• 1.5 cm halia, cincang halus
• Kunyit 1.5 cm, dicincang halus
• 1 sudu teh serbuk jintan
• 1 sudu teh serbuk paprika
• 2 sudu kecil pasli
• Minyak zaitun secukup rasa
• Garam dan lada secukup rasa

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Kupas labu air, basuh dan angkat biji. Potong menjadi kiub.
2. Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Kemudian, masukkan bawang dan tumis hingga keperangan.
3. Masukkan semua rempah, wortel, dan air labu. Kemudian, masukkan garam dan lada secukup rasa. Gaul sebati.
4. Tutup selama 10 minit sehingga masak. Selepas itu, buka penutupnya dan biarkan selama 5 minit.
5. Matikan api, kemudian angkat dan hidangkan sambil suam.

2. Lauki chana dal (kari labu air dengan lentil)

Sumber: Whisk Affair

Lauki chana dal adalah resipi khas India yang menggabungkan labu air, lentil, dan pelbagai rempah. Rempah-rempah dalam hidangan ini berguna untuk pencernaan, menjaga kadar gula dalam darah, dan mencegah keradangan pada sel-sel badan.

Bahan yang diperlukan:

• 1 labu sederhana
• 75 gram kacang gude / kayo / bali (kacang merpati)
• 1 biji tomato, potong kecil
• 1 bawang, dicincang halus
• 6 ulas bawang putih
• 1 halia kecil, cincang halus
• Sejumput jintan
• Sejumput biji sawi
• 3 sudu minyak bunga matahari
• 2 sudu teh serbuk ketumbar
• 1 sudu teh serbuk jintan
• 2 secubit serbuk kunyit
• 2 biji cili merah kering
• 1 ketumbar, cincang
• Minyak secukup rasa
• Garam secukup rasa

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Kupas labu air, basuh dan angkat biji. Potong menjadi kiub.
2. Rebus kacang gude hingga lembut, kemudian tumbuk hingga membentuk pes.
3. Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan biji sawi, jintan putih, tomato, bawang, halia, bawang putih, dan cili kering. Tumis hingga wangi.
4. Masukkan serbuk kunyit, garam, serbuk jintan, dan serbuk ketumbar. Tumis hingga keperangan.
5. Masukkan air labu, kemudian masak hingga labu masak dan lembut.
6. Setelah labu dimasak, masukkan kacang gude dan gaul rata.
7. Matikan api, kemudian angkat. Hiaskan dengan ketumbar dan hidangkan dengan nasi.

3. Labu sayur sayur

Sumber: Dengan senang hati

Resipi ini mempunyai rasa yang sedap dan pedas sehingga sesuai untuk anda yang tidak menggemari sayur-sayuran segar seperti labu air. Anda boleh mendapatkan vitamin dan mineral dari air labu, protein dan udang, dan lemak sihat dari santan.

Bahan yang diperlukan:

• Squ labu sederhana
• 1 lobak merah, potong dadu
• 500 mL air
• 1 cili merah
• 5 ulas kecil bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 3 biji lilin
• 1 sudu besar udang kering atau udang
• 1 segmen lengkuas, hancur
• 3 daun bay
• Santan pekat 65 mL
• Minyak secukup rasa
• Gula, garam dan perasa secukupnya

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Kupas labu air, basuh dan angkat biji. Potong menjadi kiub.
2. Tumis cili merah, bawang merah, bawang putih, dan pecan dalam pengisar.
3. Panaskan minyak dalam kuali, kemudian masukkan rempah tanah, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga wangi.
4. Masukkan labu, lobak merah dan air. Masak hingga layu.
5. Masukkan santan, udang, gula, garam dan perasa. Kemudian, kacau hingga mendidih. Pastikan santan tidak pecah.
6. Matikan api, kemudian angkat dan hidangkan.

Sebagai tambahan kepada pelbagai resipi di atas, anda juga boleh membuat ciptaan labu yang diproses dengan bahan-bahan lain. Contohnya, dengan menambahkan protein seperti ikan, ayam atau udang. Untuk menjadikannya lebih sedap, tambahkan juga ramuan dan rempah yang akan menguatkan rasa.

x