Protein dapat meningkatkan metabolisme, tetapi bolehkah anda melemahkan?

Kelajuan metabolisme perlahan sering digunakan sebagai penentu berat badan seseorang. Metabolisme yang cepat dikatakan dapat membantu anda menurunkan berat badan. Nah, dari pelbagai cara untuk meningkatkan metabolisme, makanan yang tinggi protein termasuk dalam salah satunya.

Meningkatkan metabolisme membantu mengurangkan berat badan

Meningkatkan metabolisme badan adalah salah satu langkah utama untuk menurunkan berat badan. Sebabnya, semakin tinggi atau lebih cepat metabolisme badan, semakin banyak kalori yang akan dibakar.

Apabila anda membakar banyak kalori, berat badan anda akan turun secara automatik. Oleh itu, meningkatkan metabolisme adalah muslihat penting untuk program diet.

Selain menurunkan berat badan, meningkatkan metabolisme anda juga akan memberi anda tenaga yang anda perlukan setiap hari agar anda dapat terus aktif.

Adakah benar makanan kaya protein dapat meningkatkan metabolisme?

Protein adalah nutrien penting yang digunakan sebagai sumber tenaga. Antara jenis nutrien lain, protein mempunyai kesan termal tertinggi. Kesan termik adalah jumlah tenaga yang digunakan untuk mencerna, menyerap dan memproses nutrien dalam makanan.

Dikutip dari Healthline, protein mampu mempercepat kadar metabolisme sebanyak 15-30 persen. Ini bermakna pengambilan makanan dan minuman yang tinggi protein membantu tubuh membakar lebih banyak kalori kerana kadar metabolisme yang cukup tinggi.

Untuk menentukan bagaimana protein berfungsi untuk meningkatkan metabolisme, para penyelidik dari Pennington Biomedical Research melakukan kajian ke atas 16 orang dewasa yang sihat. Peserta diminta menjalani diet berkalori tinggi dengan pengambilan protein yang berbeza, iaitu 5, 15, dan 25 peratus selama 8 minggu. Semua peserta diminta untuk mengambil kalori 40 peratus lebih banyak daripada yang diperlukan untuk mengekalkan berat badan.

Hasilnya, orang yang mengambil protein yang lebih tinggi, iaitu 15 dan 25 peratus menjimatkan 45 peratus lebihan kalori sebagai otot. Sementara itu, mereka yang mempunyai pengambilan protein rendah 5 peratus sebenarnya menyimpan 95 peratus kalori berlebihan sebagai lemak.

Penyelidik tidak tahu dengan tepat bagaimana protein mengubah cara tubuh menyimpan kalori. Walau bagaimanapun, penyelidikan menunjukkan bahawa protein mempunyai kesan besar terhadap peratusan lemak badan. Para penyelidik juga melihat bahawa makanan berprotein tinggi meningkatkan metabolisme, yang seterusnya meningkatkan jisim otot.

Namun, bukan sahaja meningkatkan metabolisme, makanan dan minuman yang tinggi protein terbukti dapat membuat anda merasa kenyang. Dengan cara itu, anda mengelakkan makan kegilaan yang boleh menambahkan timbunan lemak di dalam badan. Oleh itu, dapat disimpulkan bahawa makanan yang kaya dengan protein membantu tubuh menurunkan berat badan.

Berbagai sumber protein yang sihat adalah ayam dan daging lembu, susu, sardin, telur, keju, yogurt, dan kacang ginjal. Cuba gabungkan sumber protein ini dengan nutrien lain secara seimbang agar kalori yang masuk ke dalam badan tetap terkawal.

Kaedah lain untuk meningkatkan metabolisme

Selain makan makanan kaya protein, anda juga dapat meningkatkan metabolisme anda dengan:

1. Minum teh hijau atau teh oolong

Berdasarkan kajian di American Journal of Physiology, teh hijau dan oolong sebenarnya dapat meningkatkan metabolisme sebanyak 4-5 peratus. Kedua-dua teh ini membantu mengubah sebahagian lemak yang disimpan di dalam badan menjadi asid lemak bebas. Asid ini dapat meningkatkan pembakaran lemak hingga 17 peratus.

2. Minum kopi

Penyelidikan menunjukkan bahawa kandungan kafein dalam kopi dapat meningkatkan metabolisme tubuh sekitar 3-11 persen. Sama seperti teh hijau, kafein dalam kopi juga membantu membakar lemak dalam badan.

3. Masak dengan minyak kelapa

Minyak kelapa adalah asid lemak rantai sederhana. Asid lemak jenis ini dapat meningkatkan metabolisme badan berbanding asid lemak rantai panjang.

Satu kajian mendapati bahawa asid lemak rantai sederhana dapat meningkatkan metabolisme tubuh hingga 12 persen. Sementara itu, asid lemak rantai panjang hanya 4 peratus.

Oleh itu, menggantikan minyak sayuran dengan minyak kelapa boleh menjadi alternatif bagi anda yang ingin menurunkan berat badan.

4. Minum banyak air

Satu kajian yang diterbitkan dalam The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism menyatakan bahawa minum 500 ml air menjadikan metabolisme anda meningkat cukup tinggi, iaitu sekitar 30 peratus.

Peningkatan ini berlaku selepas 10 minit dan akan mencapai tahap maksimum setelah 30-40 minit. Tenaga yang digunakan adalah sekitar 100 kJ. Oleh itu, para penyelidik menyimpulkan bahawa minum 2 liter air sehari dapat membakar tenaga sehingga 400 kJ.

Berapa banyak protein yang harus dimakan?

Dari hasil penelitian yang dilakukan di Pennington Biomedical Research, untuk dapat meningkatkan metabolisme, jumlah protein yang perlu dikonsumsi adalah 25-45 persen dari jumlah pengambilan kalori. Contohnya, semasa anda menjalani diet 2.000 kalori, pengambilan protein yang harus dimakan dalam sehari adalah 125-225 gram.

x