Hati

Sebilangan besar orang Indonesia menganggap bahawa mereka belum makan jika tidak ada nasi di pinggan mereka. Walaupun anda pernah makan roti atau mee sebelumnya, jika anda belum bertemu nasi, masih ada yang hilang. Kebiasaan ini secara tidak sedar membuat kita makan terlalu banyak karbohidrat. Memang, tubuh memerlukan karbohidrat sebagai sumber tenaga utama. Namun, adakah anda tahu apakah kesan karbohidrat berlebihan?

5 kesan yang berlaku pada badan kerana karbohidrat berlebihan

1. Sukar menurunkan berat badan

Sekiranya anda ingin menurunkan berat badan, tentu anda harus memperhatikan pengambilan makanan anda, termasuk karbohidrat, protein dan lemak. Karbohidrat adalah penyumbang kalori yang signifikan, terutamanya jika anda terlalu banyak mengambil makanan.

Dalam satu gram karbohidrat, terdapat 4 kalori. Jadi, semakin banyak karbohidrat yang anda makan, lebih banyak kalori yang akan masuk dan akan menjadikan anda bertambah berat badan.

Bayangkan saja, dalam satu hari anda minum teh berikut dengan gula, kopi yang juga menggunakan gula, kemudian makan roti sebagai gangguan, dan makan tengah hari dengan mi dan nasi.

Kebiasaan ini kemudian menjadikan berat badan meningkat, terutama jika tidak seimbang dengan aktiviti fizikal. Karbohidrat yang harus ditukar menjadi tenaga sebenarnya terkumpul, berkumpul, dan akhirnya disimpan sebagai lemak simpanan oleh badan. Ini tentunya menjadikan program penurunan berat badan menjadi lebih sukar.

Sebenarnya, semua makanan termasuk karbohidrat tidak akan menjadikan anda bertambah berat badan jika tidak memakannya secara berlebihan. Tetapi malangnya, banyak orang tidak menyedari bahawa mereka telah makan banyak karbohidrat.

Jadi, mulai sekarang anda harus menyesuaikan pengambilan karbohidrat dalam sehari, tidak terlalu banyak.

2. Tahap kolesterol meningkat

Pengambilan banyak karbohidrat, terutama karbohidrat sederhana dan karbohidrat halus seperti pasta, beras, pastri, donat, roti, pizza dan pasta juga dapat meningkatkan kadar kolesterol darah.

Dilaporkan di halaman Readers Digest, Cassandra Suarez, MS, RDN, pakar pemakanan mengatakan bahawa kesan yang paling jelas dari makan terlalu banyak karbohidrat adalah kolesterol.

Makan terlalu banyak karbohidrat sederhana dan karbohidrat halus hingga lebih daripada 60 peratus daripada jumlah kalori harian, berpotensi meningkatkan kolesterol jahat dan menurunkan kolesterol baik.

Sebuah jurnal American Heart Association melaporkan bahawa kadar trigliserida yang tinggi sebenarnya dimiliki oleh orang yang mengambil karbohidrat berlebihan, seperti glukosa, fruktosa, dan sukrosa.

Trigliserida adalah bentuk kolesterol yang mempengaruhi penumpukan plak pada saluran darah. Trigliserida meningkat dikaitkan dengan peningkatan risiko serangan jantung dan strok.

3. Selalunya berasa lapar

Adakah anda sudah makan, tetapi masih lapar lagi? Cuba perhatikan apa yang anda makan. Pada dasarnya, apabila gula darah rendah, tubuh bertindak balas dengan rasa lapar.

Sekiranya anda makan terlalu banyak karbohidrat, badan anda akan kelaparan dan bukannya merasa kenyang. Sebabnya, badan akan memproses sejumlah besar karbohidrat sekaligus. Keadaan ini akan menjadikan kadar gula dalam darah meningkat dengan cepat.

Namun, kerana kadar gula dalam darah terlalu banyak akan cepat menurun lagi dan akhirnya anda merasa lapar pada waktu itu. Keadaan ini akan berterusan seperti dalam kitaran.

Bukan hanya itu, tetapi ketika anda berusaha melawan rasa lapar yang timbul, gula darah anda akan tetap rendah hingga waktu makan anda seterusnya. Pada masa ini, tubuh akan menghasilkan hormon ghrelin, hormon yang meningkatkan selera makan. Ini membolehkan anda membalas dendam, alias makan berlebihan sekali lagi pada waktu anda makan.

Jadi, pilih jenis karbohidrat yang tepat, karbohidrat kompleks yang mengandungi lebih banyak serat sehingga anda merasa kenyang lebih lama.

Karbohidrat kompleks juga menyediakan vitamin mineral untuk tubuh dan membantu menstabilkan kadar gula darah lebih baik daripada karbohidrat sederhana, atau halus.

4. Rawan diabetes mellitus jenis 2

Diabetes diabetes jenis 2 disebabkan oleh banyak faktor, salah satunya adalah kadar gula darah tinggi. Apakah hubungan antara karbohidrat dan diabetes mellitus?

Orang yang berlebihan karbohidrat, berpotensi untuk menambah berat badan dengan lebih mudah. Peningkatan berat badan secara drastik akan mengganggu kerja hormon insulin.

Insulin adalah hormon yang mengubah gula dalam darah menjadi tenaga untuk sel-sel dalam badan. Apabila insulin menurun, keupayaan insulin untuk menyimpan gula (bentuk karbohidrat sederhana) di dalam sel menurun. Akibatnya, gula menumpuk dalam darah, yang membuat orang lebih berisiko terkena diabetes.

Bukan hanya makan nasi, sumber karbohidrat yang paling sering mencetuskan keadaan ini adalah gula atau gula yang diproses dalam minuman manis, rempah, soda.

Kerana tidak padat karbohidrat, orang tidak menyedari bahawa mereka telah meletakkan terlalu banyak karbohidrat di dalam badan mereka. Fruktosa, kandungan gula sederhana yang biasa terdapat dalam minuman, juga dapat mengurangkan kepekaan insulin dan meningkatkan kadar gula dalam darah.

5. Mood berubah dengan mudah

Sekiranya kebelakangan ini anda merasa sedih, tertekan, dan dalam keadaan buruk, mungkin anda dapat melihat diet anda selama ini. Faktanya ialah karbohidrat berlebihan boleh mempengaruhi mood.

Karbohidrat sederhana, seperti gula, terurai dengan cepat di dalam badan dan segera meningkatkan kadar gula dalam darah. Tubuh kemudian bertindak balas dengan membebaskan insulin.

Seorang pakar pemakanan Cassandra Suarez, MS, RDN mengatakan bahawa lonjakan gula darah dan insulin dalam darah inilah yang akan mempengaruhi mood seseorang.

x