Perbezaan antara susu badam dan susu kedelai: mana yang lebih sihat?

Bagi seseorang yang mempunyai keadaan kesihatan seperti intoleransi laktosa dan alergi, mungkin mereka tidak pernah merasakan minum susu dan telah menerima nutrien penting yang terkandung di dalamnya. Di samping itu, sebilangan orang yang mengamalkan gaya hidup vegan atau vegetarian dan yang ingin / perlu mengurangkan pengambilan kolesterol mereka memilih untuk menghindari susu lembu. Atas sebab ini, sebilangan alternatif susu agak senang dicari sekarang. Contohnya ialah susu badam dan susu soya. Kedua-duanya secara semula jadi bebas laktosa dan rendah kolesterol. Walau bagaimanapun, perbezaan antara susu badam dan susu kedelai terletak pada kandungan nutrisi mereka.

Perbezaan kandungan pemakanan dalam susu badam dan soya

Dari segi pemakanan, susu lembu pastinya mempunyai kandungan terbaik berbanding susu jenis lain. Walau bagaimanapun, keadaan kesihatan dan pilihan gaya hidup tetap menjadi faktor penting dalam menentukan jenis susu yang dimakan. Untuk itu, anda perlu mengetahui perbezaan kandungan nutrien susu badam dan susu kedelai masing-masing sebelum memilih salah satunya sebagai alternatif daripada susu lembu.

Kandungan pemakanan susu badam

Susu badam merangkumi susu sayuran kerana dibuat dari kacang almond tumbuk. Susu ini kadang kala mengandungi pati dan pemekat untuk meningkatkan konsistensi dan jangka hayatnya.

Susu badam sebanyak 245 gram memberikan nutrien seperti:

• 40 kalori
• 1.45 gram karbohidrat (lebih banyak jika mengandungi pemanis)
• 3.58 gram lemak
• 1.51 gram protein

Walaupun kacang almond adalah sumber protein sayuran, ini tidak sesuai dengan susu badam kerana protein dalam susu ini cukup rendah. Anda juga tidak boleh mendapatkan pengambilan kalsium dari susu sayuran ini. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa susu badam yang telah diperkaya dengan kalsium dan vitamin D untuk menambah kekurangan nutrisi mereka.

Kandungan nutrien susu soya

Susu kedelai terbuat dari kacang soya dan seperti susu badam, beberapa susu berasaskan tumbuhan ini mengandungi bahan pengental untuk meningkatkan konsistensi dan jangka hayatnya.

Nutrien dalam 100 gram susu kedelai termasuk:

• 41 kalori
• 5 gram karbohidrat (lebih banyak jika mengandungi pemanis)
• 2.5 gram lemak
• 3.5 gram protein

Susu kedelai juga boleh menjadi sumber probiotik jika melalui proses penapaian. Kacang dan susu kedelai adalah sumber protein tumbuhan yang baik. Susu kedelai juga boleh menjadi sumber pengambilan kalsium jika diperkaya seperti susu badam.

Perbezaan faedah kesihatan susu badam dan susu soya

Susu badam dan soya dapat memberikan manfaat kesihatan. Walau bagaimanapun, kedua-duanya mengandungi nutrien yang berbeza sehingga faedah yang diberikan tidak sama.

Susu badam

Badam mentah adalah sumber protein, vitamin, serat dan antioksidan yang hebat. Manfaat kesihatan badam mentah membantu populariti susu badam sehingga susu berasaskan tumbuhan ini menjadi alternatif kepada susu lembu.

Susu almond kaya dengan asid lemak tak jenuh tunggal yang membantu mengurangkan berat badan dan mengekalkan keseimbangan.

Penyelidik mendakwa bahawa asid lemak tak jenuh tunggal dapat menurunkan LDL (lipoprotein berketumpatan rendah) atau biasa dikenali sebagai kolesterol jahat dalam badan. Oleh itu, susu badam boleh berguna untuk mengurangkan risiko penyakit jantung, obesiti, dan barah.

Susu soya

Sama seperti susu badam, susu kedelai juga mengandungi asid lemak tak jenuh tunggal. Selain itu, susu sayuran ini juga mengandungi asid lemak tak jenuh jamak.

Selain mengandungi asid lemak yang baik untuk tubuh, susu kedelai adalah satu-satunya alternatif tenusu yang menyediakan jumlah protein yang hampir sama dengan susu lembu. Malah kandungan protein setanding dengan susu lembu.

Kemudian, faedah lain dari susu soya berasal dari isoflavon. Kandungan ini dapat menjadi antioksidan bagi tubuh dan berfungsi untuk mengurangi peradangan atau keradangan, dan juga dapat bertindak sebagai antikanker.

Susu sayur mana yang lebih baik?

Secara keseluruhan, perbezaan antara susu badam dan susu kedelai tidak jauh berbeza kerana kebanyakan kedua susu sayuran ini telah diperkaya atau telah menambahkan kalsium dan vitamin D.

Kedua-duanya boleh menjadi alternatif susu lembu selagi anda membaca maklumat pemakanan dan mencari sumber makanan lain untuk mengimbangi kekurangan nutrien kedua-dua jenis susu. Anda akan mendapat kandungan nutrisi yang hampir sama, jadi semuanya bergantung pada citarasa atau pilihan peribadi anda.

x