Mentega kacang vs. mentega badam, yang mana lebih sihat?

Jam biasanya dijadikan makanan tambahan untuk makan roti, kek, buah, dan makanan kegemaran lain. Dari pelbagai jenis jem, selai kacang dan mentega badam sering menjadi pilihan kerana rasanya yang enak dan manis. Walaupun kedua-duanya enak untuk berteman untuk sarapan dan bersantai pada waktu petang, yang manakah lebih sihat? Adakah kacang almond atau kacang tanah?

Kenali kandungan nutrien mentega kacang dan mentega badam terlebih dahulu

Mentega kacang telah lama terkenal sebagai penyebar untuk pelbagai jenis makanan seperti roti, martabak, dan sebagainya. Tetapi akhir-akhir ini, jenis kacang lain juga mulai digunakan sebagai asas untuk jem yang tidak kurang enak, tentu saja, seperti mentega badam.

Bermula dari ini, banyak persoalan timbul, adakah kerana kedua-duanya adalah kacang, jadi keduanya mempunyai nilai pemakanan yang sama? Atau adakah salah satu jem dengan nilai pemakanan yang jauh lebih tinggi?

Untuk itu, anda mesti mengenal pasti kandungan nutrien dalam satu sudu besar atau kira-kira 16 gram kacang tanah dan mentega badam berikut:

Mentega kacang

• Kalori: 96 kalori
• Protein: 3.6 gram
• Lemak: 8.2 gram
• Karbohidrat: 3.6 gram
• Serat: 0.8 gram
• Gula: 1.7 gram

Jem badam

• Kalori: 98 kalori
• Protein: 3.4 gram
• Lemak: 8.9 gram
• Karbohidrat: 3 gram
• Serat: 1.6 gram
• Gula: 0.7 gram

Kedua-duanya adalah kacang, tetapi jika anda melihat sekilas dari maklumat yang dinyatakan di atas, anda dapat menyimpulkan bahawa mentega badam lebih padat nutrien daripada mentega kacang biasa.

Dibuktikan dengan jumlah kalori, lemak, dan serat yang terdapat pada mentega badam. Selain itu, kandungan gula dalam mentega badam cenderung lebih rendah daripada mentega kacang.

Jadi yang mana lebih sihat?

Sekiranya anda melihat dengan teliti, kedua-dua jenis jem ini sebenarnya mempunyai kandungan nutrien yang tidak jauh berbeza. Cuma, ternyata jem badam mengandungi lebih banyak vitamin dan mineral. Bermula dari jumlah magnesium, fosforus, kalium, hingga kalsium yang cenderung lebih tinggi.

Bukan hanya itu, walaupun keduanya kaya dengan vitamin E, mentega badam mengandungi hampir tiga kali lebih banyak vitamin E daripada mentega kacang. Vitamin E terkenal sebagai antioksidan yang dapat membantu menjaga kesihatan kulit dan rambut anda.

Sebaliknya, jumlah serat dalam badam juga dua kali lebih tinggi daripada mentega kacang biasa. Serat memainkan peranan penting dalam membantu pencernaan, menurunkan kadar kolesterol, dan membantu merasa kenyang lebih lama untuk mengekalkan berat badan yang sihat.

Uniknya, hampir semua jenis kacang mengandungi lemak. Walau bagaimanapun, lemak dalam kedua-dua selai ini kebanyakannya terdiri daripada lemak tak jenuh yang baik untuk menyokong kesihatan tubuh, seperti mengurangkan risiko penyakit jantung dan mengawal kadar gula dalam darah.

Sekali lagi, mentega badam mengambil jumlah lemak tak jenuh yang sedikit lebih tinggi daripada mentega kacang.

Sekarang, mengenai kandungan protein, baik almond atau kacang tanah mengandungi jumlah protein yang serupa. Walaupun begitu, protein dalam selai kacang sedikit lebih tinggi daripada jem yang berasal dari kacang almond.

Sementara itu, jumlah kalori antara dua jenis kacang ini sedikit lebih tinggi dalam kacang almond. Begitu sedikit, boleh dikatakan bahawa kedua-duanya menyumbang pengambilan kalori yang hampir sama. Bagi anda yang mengehadkan pengambilan kalori anda, pertimbangkan dengan teliti berapa banyak jem yang akan disebarkan pada makanan kegemaran anda agar tidak membahayakan kesihatan anda.

Sebenarnya kedua-duanya baik untuk dimakan, selagi…

Selai badam mempunyai kandungan nutrien dalam jumlah yang lebih tinggi, tetapi itu tidak bermakna ia lebih sihat. Kedua-duanya, mentega kacang atau badam sebenarnya dapat membantu anda mendapatkan nutrien penting yang diperlukan oleh badan anda.

Walau bagaimanapun, anda juga harus terus memeriksa label ramuan yang dicetak pada produk jem sebelum memutuskan untuk membelinya. Pastikan produk yang anda pilih mengandungi gula, garam, dan lemak rendah agar tidak meningkatkan jumlah dalam badan.

x