Sepanjang

Banyak makanan boleh mencetuskan reaksi alergi makanan. Telur adalah salah satu sumber makanan yang paling biasa menyebabkan alahan, terutama pada kanak-kanak.

Gejala reaksi yang dihasilkan berbeza-beza dari orang ke orang, boleh berkisar dari reaksi ringan seperti gatal-gatal hingga yang lebih parah. Sekiranya anda merasa sakit perut atau gatal setelah makan telur, anda mungkin mengalami alergi terhadap makanan ini.

Mengapa seseorang boleh mengalami alergi telur?

Pada asasnya, tubuh boleh mengeluarkan reaksi alergi kerana sistem ketahanan badan berlebihan terhadap zat dalam makanan. Pada orang yang mempunyai alergi telur, reaksi disebabkan oleh sistem kekebalan tubuh secara salah mengidentifikasi protein telur sebagai bahan berbahaya.

Akibatnya, tubuh menghasilkan antibodi dan memberi isyarat kepada sel-sel tubuh untuk melepaskan histamin dan bahan kimia lain untuk menyerang zat protein ini. Ini akan menyebabkan tanda dan gejala alahan.

Punca alahan makanan boleh menjadi kuning telur atau putih telur. Walau bagaimanapun, banyak orang mendapat alahan lebih kerap daripada memakan putih telur. Ini kerana putih telur mempunyai kandungan protein yang lebih tinggi daripada kuning telur.

Terdapat juga beberapa faktor yang boleh membuat seseorang lebih cenderung mengalami alahan ini. Faktor-faktor ini merangkumi usia, keturunan dari ibu bapa, dan anak-anak yang menderita dermatitis atopik.

Seperti yang telah disebutkan, alergi ini lebih sering terjadi pada kanak-kanak, dan alahan bahkan dapat muncul ketika anak itu bayi. Ada kemungkinan reaksi alergi pada bayi berlaku ketika bayi menyusu dari ibu yang memakan telur.

Nasib baik kebanyakan keadaan ini pada kanak-kanak akan hilang semasa mereka membesar. Seiring usia anda, sistem pencernaan akan menjadi lebih matang dan berfungsi secara fungsional, sehingga tidak lagi menyebabkan reaksi alergi ketika protein dari telur memasuki badan.

Gejala yang muncul biasanya adalah keradangan atau ruam merah pada kulit. Beberapa orang lain juga mengalami rinitis alergi seperti kesesakan hidung, hidung berair, dan bersin. Selain itu, ada juga yang mengalami simptom asma seperti batuk, mengi, atau sesak nafas.

Orang yang alah kepada telur ayam juga alah kepada telur puyuh dan itik

Apabila anda mendengar alahan ini, mungkin yang terlintas di fikiran anda adalah reaksi terhadap telur ayam. Oleh itu, persoalannya ialah adakah orang yang mempunyai alergi terhadap telur ayam pasti alergi terhadap telur jenis lain?

Dalam banyak kes, orang yang mempunyai alergi ini biasanya alah kepada telur ayam lain. Ini termasuk puyuh, ayam belanda, itik, angsa dan juga telur burung camar.

Dr. Hermant Sharma, pakar alergi dan Ketua Jabatan Alergi dan Imunulogi di Pusat Perubatan Nasional Kanak-kanak Washington D.C. mengatakan bahawa keadaan ini disebut sebagai kereaktifan silang (kereaktifan silang). Sebabnya, terdapat persamaan struktur protein antara jenis telur ini.

Oleh kerana spesies burung mempunyai struktur yang sama, anda harus mengelakkan semua jenis jika anda mempunyai alahan ini. Sebilangan orang yang mempunyai alergi terhadap telur ayam malah dilaporkan mengalami kejutan anafilaksis setelah memakan telur puyuh.

Kejutan anaphylactic adalah reaksi alergi yang mempengaruhi seluruh badan dan dianggap sebagai kecemasan perubatan kerana ia mengancam nyawa. Reaksi anaphylactic boleh berlaku beberapa saat hingga beberapa minit selepas terdedah kepada alergen.

Sebilangan orang yang alah kepada ini mungkin tidak mengalami reaksi alergi sama sekali ketika memakan telur puyuh atau itik. Malangnya, ini biasanya hanya dialami oleh segelintir orang. Untuk lebih selamat, kebanyakan doktor sering menasihati pesakit mereka yang mempunyai alergi ini untuk mengelakkan semua jenis telur unggas.

Bagaimana merawat alahan ini?

Anda pasti harus memastikan bahawa gejala ini benar-benar merupakan tanda anda mempunyai alergi. Anda juga perlu menjalani pelbagai ujian seperti ujian tusukan kulit, ujian darah, atau menjalani diet penghapusan untuk mengesahkan alahan yang anda alami.

Setelah didiagnosis, anda mungkin diberi ubat alergi makanan. Walau bagaimanapun, ubat ini tidak bertujuan untuk menyembuhkan, tetapi untuk melegakan keadaan ketika reaksi alergi berlaku.

Ubat yang paling biasa adalah antihistamin, yang boleh anda ambil setelah makan makanan yang mengandungi telur. Ubat ini akan melegakan gejala ringan, salah satunya adalah reaksi gatal. Malangnya, ubat antihidtamin tidak berkesan untuk mencegah reaksi atau merawat yang teruk.

Sekiranya anda atau anak anda mempunyai alahan yang lebih teruk, anda harus selalu memberi ubat dalam bentuk suntikan epinefrin. Pastikan anda dan orang terdekat anda mengetahui cara menggunakan ubat tersebut, sehingga apabila berlaku kejutan anaphylactic, anda boleh menyuntiknya terus ke paha atas.

Setelah mendapat suntikan epinefrin, jangan tunggu reaksi alergi mereda dan dapatkan bantuan perubatan atau segera ke bilik kecemasan.

Petua untuk memenuhi pengambilan protein jika anda mempunyai alergi terhadap telur ayam

Sumber: The Washington Post

Telur adalah sumber makanan protein tinggi yang baik untuk tubuh. Oleh itu, anda mungkin tertanya-tanya, bagaimana anda memenuhi pengambilan protein jika anda mempunyai alahan ini? Jangan risau.

Terdapat beberapa pengganti telur lain yang boleh anda selamatkan. Berikut adalah beberapa jenis makanan pengganti telur yang selamat untuk anda amalkan.

1. Daging

Anda masih boleh mendapat banyak protein dari ayam, daging lembu, dan unggas lain. Walau bagaimanapun, daging tinggi lemak tepu, jadi anda harus berhati-hati semasa ingin memakannya.

Kuncinya, makan daging dalam jumlah yang mencukupi agar makanan yang satu ini tidak mendatangkan kesan berbahaya kepada tubuh anda.

2. Ikan

Selain daging, ikan juga mempunyai sumber nutrien yang sama baiknya untuk tubuh. Anda boleh memakan ikan tuna, udang, salmon, dan jenis ikan lain untuk memenuhi pengambilan protein anda. Namun, jangan lupa untuk memperhatikan bahagian makanan. Makan makanan laut terlalu banyak pastinya tidak baik untuk kesihatan anda.

3. Susu

Susu dan turunannya boleh menjadi makanan pengganti telur yang selamat dan baik untuk anda konsumsi. Ya, anda boleh makan keju, yogurt, kefir, dan banyak lagi. Setiap makanan tenusu ini mempunyai cukup protein dan merupakan sumber kalsium yang baik untuk tubuh.

Namun, pastikan juga anda tidak mempunyai alahan dari makanan pengganti telur ini!

Sekiranya anda bimbang tentang perkara ini, jangan ragu untuk berjumpa doktor. Doktor boleh melakukan pemeriksaan perubatan yang merangkumi ujian fizikal dan ujian makmal untuk menentukan jenis alergi yang anda alami.

Vaksin untuk alergi telur

Selain menghindari makanan yang mengandungi telur, orang yang mengalami alergi ini harus lebih berhati-hati ketika mendapat vaksin. Kerana beberapa vaksin dibuat dengan sejumlah kecil protein telur, yang jika diberikan kepada pesakit alergi akan menyebabkan reaksi alergi berulang.

Sekiranya anda atau anak anda mempunyai alahan ini, anda harus berjumpa dengan doktor terlebih dahulu sebelum diimunisasi terhadap vaksin rabies, vaksin influenza, dan vaksin demam kuning. Ini kerana ketiga-tiga vaksin ini mengandungi komponen telur.