Manfaat kesihatan jengkol yang harus anda ketahui

Jangan menilai jengkol hanya dengan baunya. Memang tidak sedikit orang yang menghindari jengkol kerana baunya tidak sedap. Tetapi, fikirkan dua kali untuk menolak makan jengkol, kerana jengkol ternyata mempunyai pelbagai manfaat kesihatan. Lalu apa faedah jengkol untuk badan?

Pelbagai khasiat jengkol untuk kesihatan

Sebenarnya, jika jengkol dimasak dengan betul, ia akan berbau kurang enak. Di samping itu, proses memasak yang betul menjadikan makanan ini terasa enak dan tekstur yang sah, yang dapat membangkitkan selera anda.

Bukan hanya dapat memenuhi selera makan anda, jengkol juga mempunyai beberapa manfaat kesihatan, yaitu:

1. Jengkol mengandungi antioksidan tinggi, baik untuk mencegah pelbagai penyakit kronik

Adakah anda percaya bahawa mencegah pertumbuhan barah adalah salah satu kebaikan jengkol? Ya, jengkol mengandung banyak antioksidan yang dapat Anda gunakan sebagai senjata untuk melawan radikal bebas dalam tubuh. Jenis antioksidan yang dimiliki oleh jengkol adalah polifenol, flavoniod, terpenoid, dan alkaloid.

Antioksidan ini memiliki kemampuan untuk melindungi tubuh dari efek samping radikal bebas yang dapat menyebabkan penyakit jantung, diabetes dan gangguan metabolik lainnya.

2. Jengkol mampu mencegah diabetes

Walaupun masih ada sedikit kajian yang membuktikan manfaat jengkol, satu eksperimen yang dilakukan pada tikus menunjukkan bahawa jengkol mampu menurunkan kadar gula dalam darah setelah makan.

Sekiranya penyelidikan lebih lanjut dilakukan, tidak mustahil pakar dapat membuktikan jengkol baik untuk mencegah diabetes dan mengawal gula darah pada pesakit diabetes. Kerana, dalam sebuah kajian yang dilakukan pada tikus ini, para penyelidik mengaku melihat sekumpulan tikus yang menggunakan jengkol mempunyai kelenjar Langerhans yang lebih aktif. Kelenjar Langerhans bertanggungjawab untuk menghasilkan hormon insulin dan pelbagai hormon yang mengatur gula darah di dalam badan.

3. Makan jengkol membuatkan anda terhindar dari bisul perut

Eksperimen yang dilakukan pada tikus menunjukkan bahawa tikus yang memakan jengkol cenderung dilindungi dan menghindari gangguan pencernaan, seperti ulser perut. Kumpulan tikus yang mengonsumsi jengkol mengalami peningkatan enzim superoxide dismutase (SOD), enzim yang berperanan penting dalam melindungi dinding perut dari kecederaan akibat asid perut.

Tetapi awas, jangan makan jengkol terlalu kerap!

Jengkol juga terbukti mengandungi beberapa zat yang boleh membahayakan kesihatan jika dikonsumsi terlalu banyak. Dalam beberapa kajian, jengkol mempunyai kandungan nitrogen yang cukup tinggi, yang boleh menyebabkan masalah fungsi ginjal dan masalah dengan sistem kencing.

Sekiranya anda suka makan jengkol, maka anda harus berhati-hati kerana anda boleh mengalami keracunan kerana makanan kegemaran anda. Walaupun dinyatakan dalam sebuah kajian bahawa keracunan jengkol adalah kejadian yang jarang berlaku, keadaan ini dapat membuat seseorang mengalami kegagalan buah pinggang.

x