4 Caranya untuk menyediakan salad sayur-sayuran yang lebih berkhasiat dan mengenyangkan

Salad sayur sama dengan makanan bagi orang yang menjalani diet untuk menurunkan berat badan. Walaupun begitu, sesiapa sahaja boleh (dan semestinya!) Makan sayur-sayuran untuk mengekalkan tubuh yang sihat.

Oleh itu, jika penampilan salad sayur-sayuran yang biasanya anda lihat kurang menyelerakan, cubalah membuatnya dengan helah berikut.

Petua untuk membuat salad sayur-sayuran yang lebih berkhasiat

Sebilangan besar salad sayur-sayuran hadir dengan penampilan yang seragam; timbunan sayur-sayuran hijau seperti sawi atau selada menambah sedikit salad salad untuk menambah rasa. Namun, makan sayur tidak semestinya membosankan.

Anda sebenarnya boleh membuat sendiri untuk meningkatkan kandungan nutrien di dalamnya. Bukan hanya sihat, tetapi salad sayur-sayuran buatan sendiri juga akan terasa lebih enak dan mengenyangkan:

1. Pilih jenis sayur-sayuran

Sayur-sayuran memang menjadi bintang utama dalam pinggan salad anda. Namun, itu tidak bermaksud bahawa pilihan sayur-sayuran terhad kepada sayur sawi atau selada.

Untuk mengubah kandungan salad sayur-sayuran anda, cuba tambahkan bayam muda (bayam bayi) yang lebih kaya dengan nutrien daripada bayam tua biasa untuk sup. Bayam muda kaya akan vitamin A, vitamin C, vitamin K, folat, kalsium dan magnesium. Kandungan zat besi pada bayam muda juga membantu meningkatkan pengeluaran sel darah merah.

Tidak ada salahnya menggabungkan bayam atau selada dengan sayur-sayuran hijau lain seperti kangkung, brokoli, kacang hijau, kubis, dan sebagainya.

Selain itu, selain sayur-sayuran hijau, anda juga boleh menambahkan sayur-sayuran berwarna-warni lain untuk menambah khasiat dan meningkatkan penampilan piring salad anda. Contohnya tomato, lada, wortel, timun, bawang, jagung, dan sebagainya mengikut citarasa.

Pemilihan sayur-sayuran ini dapat menyumbang banyak serat dan antioksidan yang baik untuk menangkal radikal bebas badan.

2. Tambah pelbagai topping

Jangan hanya berhenti mengisi piring salad dengan sayur-sayuran! Sebenarnya sangat baik untuk menambah pelbagai topping yang akan menambahkan rasa serta mempermanis penampilan salad anda.

Gabungan pilihan sayur-sayuran dan topping yang tepat pastinya akan menyeimbangkan kandungan nutrien dalam sepiring salad sayur.

Untuk peminat kacang, anda boleh menambah kacang almond, walnut, kacang mete, kacang polong, atau jenis kacang lain. Sumber kacang akan menyumbang sejumlah kalori, protein, asid lemak omega-3, dan asid lemak tak jenuh tunggal, yang baik untuk tubuh.

Bukan hanya itu, pilihan lain adalah mencampurkan daun herba yang terkenal dengan aroma, rasa, dan manfaat kesihatannya. Contohnya, ketumbar, kemangi, pudina, rosemary, atau pasli.

Daun ini boleh ditambah terus dengan sayur-sayuran lain atau dicampurkan dalam salad dressing mengikut citarasa anda.

3. Tambahkan sumber protein

Ramai orang menganggap salad sebagai makanan ringan atau makanan ringan untuk mengelakkan rasa lapar. Selebihnya, anda masih akan makan berat untuk mengisi perut. Malah, salad sayur-sayuran juga boleh digabungkan dengan sumber protein untuk memastikan anda kenyang dan tahan lebih lama.

Masukkan kepingan telur rebus, keju parut, hingga kepingan ikan, pelbagai makanan laut , ayam, untuk daging lembu untuk pengambilan protein haiwan anda. Sekiranya anda vegan atau vegetarian, dapatkan protein dari sumber tumbuhan seperti tauhu dan tempe.

Pastikan kaedah pemprosesan juga sihat, ya! Contohnya, dengan memanggang atau mendidih, tidak digoreng.

Di samping itu, ingatlah bahagian sumber protein yang anda tambahkan. Daripada mengisi dan menambah nutrien, salah mengira bilangan bahagian sebenarnya dapat meningkatkan pengambilan kalori. Jadi, anda harus menyesuaikannya dengan keadaan dan keperluan badan anda.

4. Pilih pembalut salad yang sihat

Sumber: Makan Terbuka Luas

Akhirnya, tidak akan lengkap sekiranya sepiring salad sayur-sayuran segar tidak disiram dengan salad dressing. Anda boleh menjadi kreatif dengan membuat salad anda sendiri dari bahan-bahan yang mudah dicari.

Jangan berhati-hati. Cuba campurkan kacang pistaschio dengan jus lemon, pengisar alpukat dicampur dengan kemangi, atau mayonis buatan sendiri.

Anda juga boleh membeli pembalut salad yang dijual di pasar raya, tetapi jangan lupa untuk memperhatikan kandungan gizi mereka.

Pemilihan resipi salad sayur-sayuran yang sihat dan memuaskan

Berikut adalah beberapa resipi salad sayuran mudah yang boleh anda praktikkan sekarang:

1. Salad sayur berpakaian lemon

Sumber: Stuck On Sweet

Bahan:

• 2 cawan selada
• ¼ cawan kacang polong
• ¼ cawan tomato dadu
• ¼ cawan hirisan lobak merah
• 1 cawan dada ayam tanpa tulang dan tanpa lemak
• 1 telur rebus, potong kecil
• ½ cawan jus lemon

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Sediakan semua sayur di atas pinggan, sambil mencuci dada ayam.
2. Rebus telur dan dada ayam hingga lembut, angkat dan toskan ketika dimasak.
3. Taburkan dada ayam dan telur ke atas sayur-sayuran, kemudian tuangkan jus lemon ke atas piring hidangan.
4. Salad sayur dengan potongan ayam rebus siap dimakan.

2. Salad sayur tuna dengan perapan mayonis

Sumber: Rasa Rumah

Bahan:

• 2 cawan daun bayam muda
• 1 cawan daun selada air
• ¼ cawan bawang panggang
• ¼ cawan tomato dadu
• ¼ cawan gajus
• ¼ cawan brokoli
• ¼ cawan jagung
• 1 cawan tuna segar
• ½ cawan mayonis
• ¼ cawan susu rendah lemak
• 3 sudu minyak zaitun

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Sediakan kuali untuk memanggang, kemudian masukkan minyak zaitun dan biarkan panas.
2. Masukkan bawang dan ikan tuna dan panggang sehingga semua bahagian dimasak.
3. Sediakan periuk untuk mendidih, kemudian rebus brokoli dan jagung hingga masak.
4. Susun semua sayur-sayuran, termasuk brokoli dan jagung, sebelum mendidih, di atas pinggan.
5. Masukkan bawang dan ikan tuna yang telah dimasak di atas.
6. Campurkan mayonis dengan susu rendah lemak, kemudian tuangkan di atas pinggan.
7. Salad sayur tuna dengan mayonis siap dihidangkan.

x