5 Manfaat kesihatan terung yang sangat disayangkan

Sekiranya anda penggemar masakan Indonesia yang asli, mungkin anda sangat kenal dengan nama terung. Terung adalah bahan memasak yang dapat diproses dengan pelbagai cara, dari memasaknya hingga menggoreng hingga membuat sambal. Namun, tahukah anda bahawa terung sebenarnya menawarkan pelbagai jenis khasiat yang baik untuk kesihatan? Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai faedah terung untuk badan, lihat maklumat di bawah.

Tumbuhan apa sebenarnya terung?

Terung ditanam secara meluas di negara tropika dan subtropika seperti Asia Selatan, Asia Tenggara dan Afrika Selatan. Walaupun terung lebih kerap diproses sebagai sayur atau lauk, terung sebenarnya adalah buah. Nasibnya sama seperti timun, tomato, lada, atau cili yang lebih sering dimakan daripada dimakan sebagai buah.

Apabila anda mendengar perkataan terung, anda mungkin akan segera memikirkan buah ungu tua yang kelihatan seperti timun. Sebenarnya, terdapat pelbagai jenis terung lain yang tidak begitu popular. Jenisnya termasuk terung hijau dan terung bulat. Terung bulat biasanya dijadikan pelengkap sayur-sayuran segar. Walau bagaimanapun, tidak kira jenis terung yang anda suka, faedah kesihatannya tetap baik dan tidak boleh dilupakan.

Khasiat terung untuk kesihatan

Setakat ini, terung jarang dilihat sebagai sumber makanan berkhasiat. Sebenarnya, faedah terung sangat beragam, mulai dari menjaga kesihatan jantung hingga membuat kulit bersinar secara semula jadi. Inilah penjelasan lengkapnya.

1. Menjaga kesihatan jantung

Kandungan serat, kalium, vitamin C, vitamin B6, dan fitonutrien menjadikan terung sangat bagus untuk kesihatan jantung anda. Selain itu, flavonoid atau pigmen larut dalam air pada terung juga dapat mencegah pelbagai jenis penyakit jantung.

Menurut kajian yang diterbitkan dalam The American Journal of Clinical Nutrition pada tahun 2012, satu jenis flavonoid yang berkesan untuk melindungi jantung adalah antosianin. Pigmen ini juga dapat menurunkan tekanan darah anda. Jadi, anda berisiko terkena penyakit jantung atau darah tinggi harus mula makan terung yang kaya dengan antosianin.

2. Mengawal tahap kolesterol

Kajian yang dilakukan oleh pakar di Brazil menunjukkan bahawa makan terung secara teratur dapat membantu anda mengawal kadar kolesterol. Sebabnya, pasukan penyelidik di Jabatan Pertanian Amerika Syarikat mendapati bahawa terung kaya dengan sebatian asid klorogenik.

Sebatian ini terbukti dapat mengurangkan berat badan dan kadar kolesterol jahat atau LDL (lipoprotein berketumpatan rendah) dalam badan. Terung itu sendiri tidak mengandung kolesterol sehingga aman untuk dimakan oleh orang yang perlu menjaga keseimbangan kadar kolesterol.

Selain menurunkan kadar kolesterol jahat, asid klorogenik juga berfungsi sebagai antivirus, antimikroba, dan anti-karsinogen. Anda juga akan terhindar dari pelbagai penyakit berbahaya jika anda kerap makan terung.

3. Meningkatkan fungsi otak

Manfaat terung juga dapat diperoleh dari kulit. Kulit terung kaya dengan nasunin, yang merupakan antioksidan yang baik untuk kesihatan otak. Nasunin mampu melindungi membran sel otak dari serangan radikal bebas dan memudahkan pengedaran nutrien dalam sel tubuh. Nutrien lain dalam terung yang baik untuk otak anda adalah antosianin.

Menurut kajian dalam The British Journal of Nutrition pada tahun 2010, pigmen ini bertanggung jawab untuk memicu peredaran darah ke otak dan mencegah keradangan saraf otak. Ini dapat mencegah pelbagai penyakit dan gangguan fungsi kognitif otak yang disebabkan oleh proses penuaan. Di samping itu, ingatan anda juga akan menjadi lebih kuat jika anda terbiasa makan terung.

4. Mencegah barah

Tidak banyak yang menyatakan salah satu kelebihan terung, iaitu mencegah barah. Sebenarnya, terung kaya dengan polifenol, antosianin, dan asid klorogenik. Bahan ini baik untuk mencegah pertumbuhan tumor dan menghentikan penyebaran sel barah di dalam badan anda.

Selain itu, ketiga-tiga zat ini akan mencetuskan penghasilan enzim khas dalam sel yang bertanggungjawab untuk membuang pelbagai toksin dan membunuh sel barah. Asid klorogenik juga antimutagenik, yang bermaksud dapat melawan mutasi gen penyebab barah.

5. Menjadikan kulit lebih lembut dan berseri

Tanpa disangka, terung boleh menjadi jawapan kepada masalah kulit kusam dan kering anda. Buah ini kaya dengan antioksidan dan terdiri daripada sekitar 92 peratus air. Jadi, makan terung dapat membantu melembapkan dan menyuburkan kulit dari dalam. Antioksidan juga akan menangkal radikal bebas yang dapat membunuh sel kulit anda agar kulit anda tidak lentur dan kelihatan lebih gelap.

x