Resepi nasi goreng sihat yang boleh dibuat di rumah

Mencari resipi nasi goreng tetapi bimbang dengan tambahan kalori, lemak, minyak, dan kolesterol? Psstt… Anda masih boleh mengekalkan diet yang sihat walaupun anda menginginkan nasi goreng! Ingin tahu apa alternatif nasi goreng sihat yang senang dibuat di rumah?

Resepi nasi goreng sihat yang boleh anda cuba di rumah

1. Nasi goreng vegetarian

Bahan yang diperlukan:

• Pera beras merah (sisa semalam) 500 g
• Minyak zaitun 3 sudu besar
• 1 lobak merah, potong kiub kecil. Boleh juga diganti dengan lada
• 1 jagung manis, dikupas dari butiran
• Kacang polong 50 g. Boleh diganti dengan sayur-sayuran hijau lain seperti sayur sawi cincang dan kacang, atau pelbagai sayur-sayuran berwarna seperti jagung dan wortel.
• Bawang hijau, cincang halus
• 4 biji bawang merah dan 3 ulas bawang putih, dihancurkan halus
• 2 sudu besar kicap manis
• 1 sudu teh kicap
• Garam dan serbuk lada secukup rasa

Bagaimana cara untuk membuat:

Panaskan minyak zaitun, kemudian tumbuk bawang putih, bawang merah dan cili padi. Tumiskan rempah tanah hingga harum, kemudian masukkan sayur cincang. Kacau untuk tidak membakar bawang dan sayur.

Masukkan beras perang (yang sudah sejuk), kacau sehingga sebati dengan rempah dan sayur. Masukkan kicap, kicap, garam, dan lada tanah.

Kacau lagi beras dan semua bahan sehingga sebati. Nasi angkat dan goreng siap dinikmati. Untuk melengkapkan, anda boleh menambah kepingan timun dan tomato, selada, dan telur yang digoreng dalam minyak zaitun.

2. Nasi goreng makanan laut

Bahan yang diperlukan:

• 3 sudu minyak zaitun
• 700 gram atau 2 pinggan beras perang
• 100 gram udang kupas, simpan ekor (rebus kira-kira 5 minit terlebih dahulu)
• 10 sotong kecil bersih, potong cincin setebal 1 cm
• 50 gram cendawan jerami, dibelah dua
• 5 ekor daging ikan yang telah direbus, dicincang terlebih dahulu
• 7 tangkai ketumbar, dicincang kasar
• 50 gram kacang polong beku
• 3 ½ sudu teh sos ikan
• 1 sudu teh garam, lada dan setengah sudu sos tiram
• 5 cili merah kering, goreng
• 3 ulas bawang putih, digoreng

Bagaimana cara untuk membuat:

Panaskan minyak zaitun hingga cukup suam, masukkan cili, ketumbar dan bawang putih cincang terlebih dahulu. Kemudian tuangkan beras perang bersama dengan sos ikan, kacang polong dan sotong yang telah dipotong menjadi cincin. Tunggu sebentar.

Masukkan ikan kupas dan udang yang telah direbus, kemudian masukkan garam, lada, dan sos tiram secukup rasa. Kacau sehingga rempah sebati sambil dirasakan. Nasi goreng makanan laut siap dihidangkan.

3. Nasi goreng tauhu terung

Bahan yang diperlukan:

• 500 gram beras perang sejuk
• 3 sudu minyak zaitun dara
• 2 biji terung, potong rata
• 1 lobak merah, potong kiub kecil
• 100 gr kubis putih, potong, angkat tangkai besar
• 1 tahu, potong kiub kecil
• 1 tempe, cincang

Perasa yang dilembutkan:

• 2 ulas bawang putih
• 5 biji bawang merah
• 1 setengah sudu teh garam
• 1 sudu teh gula

Bagaimana cara untuk membuat:

Bahan-bahan ini pada dasarnya adalah makanan sisa yang boleh anda gunakan untuk variasi nasi goreng yang sihat. Panaskan 3 sudu besar minyak zaitun, tumis sebentar kubis dan terung hingga keperangan. Keluarkan dan ketepikan.

Panaskan 3 sudu besar minyak zaitun lagi untuk menumis rempah tanah sehingga berubah menjadi kuning. Masukkan kubis dan terung goreng.

Masukkan tauhu dan tempe, kacau sebentar hingga tahu dan tempe hampir masak. Masukkan beras perang sejuk, kacau hingga sebati. Lif. Hidangkan dengan sos cili botol.

4. Nasi goreng Oriental

Bahan yang diperlukan:

• 1 biji bawang besar, cincang halus
• 2 ½ sudu minyak sayuran
• 1 biji telur, pukul (boleh lebih banyak, mengikut citarasa)
• ½ sudu teh kicap
• ½ sudu teh minyak bijan
• 8 auns fillet dada ayam, potong kecil
• ½ wortel sederhana, cincang halus
• 75 gram kacang polong beku, dicairkan pada suhu bilik
• 4 mangkuk nasi putih sejuk, atau boleh jadi sisa makanan semalam
• 4 daun bawang, cincang
• 200 gram tauge
• 2 sudu besar kicap

Bagaimana cara untuk membuat:

Panaskan kuali dengan api kecil, kemudian masukkan 1 sudu minyak masak ke dalam wajan. Apabila minyak panas, masukkan hirisan bawang, tumis hingga wangi dan masak hingga kekuningan. Keluarkan, ketepikan. Biarkan wajan sejuk.

Campurkan telur dengan ½ sendok teh kicap dan ½ sendok teh minyak bijan, kemudian ketepikan. Tambahkan setengah sudu minyak ke dalam loyang, pastikan permukaan kuali dilapisi minyak dengan rata. Masukkan campuran telur secara merata ke dalam kuali sehingga telur dimasak. Apabila telur naik, balikkan telur dan masak seberang sebentar. Keluarkan dari kuali, dan potong telur kecil, bulat, nipis

Selepas itu, panaskan 1 sudu minyak masak dalam kuali, masukkan ayam tumis, wortel, kacang polong, dan bawang. Tumis selama 2 minit. Masukkan beras, daun bawang, dan tauge. Kacau hingga sebati. Tumis selama 3 minit. Masukkan 2 sudu kicap dan kepingan telur. Kacau rata selama 1 minit. Hidangkan dengan segera.

5. Nasi goreng ayam

Bahan yang diperlukan:

• 1 ½ sudu minyak sayuran
• 1 biji bawang besar, dihiris nipis
• ½ cawan stok ayam, dipisahkan
• 2 mangkuk nasi putih yang tinggal dari semalam
• 1 sudu besar bawang putih cincang
• 2 sudu teh halia parut segar
• ½ sudu teh serbuk paprika
• 2 fillet dada ayam, musim sebentar dengan garam dan lada, sos tiram dan jus limau. Bakar sebentar hingga masak.
• 2 sudu besar kicap
• 2 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar cuka beras
• 1 sudu teh tepung jagung
• Secubit garam

Bagaimana cara untuk membuat:

Panaskan minyak dalam kuali di atas api sederhana. Masukkan bawang dan tumis hingga wangi selama lebih kurang 5 minit. Masukkan ¼ stok ayam, tutup periuk dan biarkan masak selama 3 minit. Angkat goreng brokoli, ketepikan.

Kembalikan kuali ke api sederhana. Masukkan nasi dan masak selama 5 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan bawang putih, halia, serbuk paprika dan kepingan ayam. Kacau hingga sebati.

Dalam mangkuk, campurkan baki stok, kicap, sos tiram, cuka, dan tepung jagung. Masukkan ke dalam kuali. Didihkan. Masak selama 1 minit, masukkan garam, kacau rata. Hidangkan dengan segera.

Resepi nasi goreng mana yang ingin anda cuba buat hari ini?

x